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Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce

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	du 25 janvier 2007	L'ÉVÉNEMENT

Le Touquet Paris-Plage : Barrière conserve le Casino du Palais
Remis en cause, non pour être chassé, mais pour modifier le cahier des charges, le groupe Lucien Barrière est remis en selle au Casino du Palais au Touquet (62) pour une délégation de service public de 18 ans. Principales modifications : Barrière est tenu d'exploiter le nouvel hôtel 4 étoiles de 50 chambres qui sera construit par un investisseur privé contre l'aile droite du Palais de l'Europe. Barrière versera 15 % du produit des jeux à la commune, si ce produit atteint ou excède 17 ME. zzz34

Didier Le Calvez chez Shangri-La
Le groupe Shangri-La Hotels and Resorts a nommé Didier Le Calvez vice-président exécutif Europe et Amérique du Nord, et d.g. de l'hôtel Shangri-La de Paris, dont l'ouverture est programmée en 2009 avenue d'Iéna. Didier Le Calvez a travaillé 8 ans en tant que d.g. et vice-président du Four Seasons George V à Paris. zzz36v

La vente d'Horis SA enfin conclue
Le Groupe ITW a acquis 100 % des actions d'Horis SA le 11 janvier. La vente est donc enfin conclue et définitive. Steve Brown prend les fonctions de p.-d.g. du Groupe Horis avec effet immédiat ; Thierry Brener assure les fonctions de Chairman pendant 1 an. zzz42x

à Grenoble (38), Le Fantin Latour change de chef
Au piano depuis la création de ce restaurant gastronomique grenoblois, Julien Dumas est désormais remplacé par son second, Jean Rubini. Le tour de main et la créativité (près de 100 recettes créées) de cet ancien élève d'Alain Ducasse, de Jean-François Piège et de Marc Veyrat avaient pourtant permis au restaurant de se tailler une bonne réputation. Sa récente mise à pied
est une surprise. zzz22

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