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	du 27 octobre 2005	L'ÉVÉNEMENT

DERNIÈRE MINUTE

MOF cuisine : Ducasse président !
Le choix s'est fait dans le courant de la semaine dernière et n'a pas encore été rendu officiel. On peut cependant annoncer que, suite au retrait de Joël Robuchon de la présidence des Meilleurs ouvriers de France section cuisine (Paul Bocuse étant président des Métiers de Bouche), c'est Alain Ducasse, secondé par Michel Roth, qui occupera désormais ce poste. zzz22v zzz18p

M6 : Hermance Carro succède à Cyril Lignac
C'est une jeune cuisinière de 27 ans qui succède à Cyril Lignac pour la seconde édition de 'Oui Chef !' sur M6. Hermance est la fille du chef Alain Carro, qu'elle seconde dans son établissement de Fayence, dans le Var, Le Castellaras. zzz22v

L'amendement Mariani refusé à 4 voix
Dans la nuit de vendredi à samedi, l'amendement déposé par Thierry Mariani visant à baisser la TVA sur la restauration dès le 1^er janvier 2006 a été rejeté de 4 voix à l'issue d'un scrutin public. "Le gouvernement a considéré que le vote d'un tel amendement aurait un effet contraire à l'objectif en mettant l'Europe devant le fait accompli", indique l'Umih dans un communiqué. Le syndicat attend la "prochaine réunion des 25 ministres de l'Économie et des Finances du 8 novembre pour que cette mesure soit enfin adoptée". zzz68v

L'IH & RA en congrès à Pékin
C'est à Pékin, en Chine, qu'aura lieu Le 42^e congrès de l'IH & RA (International Hotel & Restaurant Association) du 28 au 30 octobre 2005, au Kempinski Hotel Beijing Lufthansa Center. Plus de 400 dirigeants de l'industrie hôtelière internationale s'y retrouveront en fin de semaine. Le thème du congrès : Orient Express : Destination Chine ! Nouveaux marchés - nouvelle compétition. www.ih-ra.com/events zzz36v

Projets de Mövenpick Hotels & Resorts
Mövenpick Hotels & Resorts vient de reprendre un hôtel de luxe sur l'île Maurice et annonce 5 nouveaux projets à Dubaï (EAU) et sur l'île tropicale de Zanzibar en Tanzanie. Actuellement, Mövenpick Hotels & Resorts compte 53 hôtels, soit plus de 12 000 chambres dans 19 pays et pas moins de 20 projets confirmés sont en phase de conception ou en cours de construction pour être opérationnels d'ici à fin 2007. zzz36

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L'Hôtellerie Restauration n° 2948 Hebdo 27 Octobre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE