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COMMENT COMPASS GROUP RECRUTE

Implanté en France depuis le rachat d'Eurest France en 1996, Compass Group s'affiche, avec ses 400 000 collaborateurs dans le monde, comme le 6^e employeur mondial et le 3^e en Europe. En France, la filiale hexagonale du leader mondial de la restauration collective et commerciale concédée emploie 22 000 personnes. En 2005, pour pallier le turn-over, les départs en retraite ou les promotions internes, elle projette d'en embaucher environ 2 500, à des postes variés tels que chefs-gérants, chefs de cuisine, seconds de cuisine, serveurs, équipiers polyvalents, plongeurs, assistants managers. "Pour l'encadrement, le turn-over est inférieur à 5 %, soit une ancienneté comprise entre 10 et 12 ans, ce qui explique que nous ayons seulement une cinquantaine de cadres sur les 2 000 embauches réalisées en 2004", explique Guillaume Semeria-Soucail, responsable du recrutement pour les enseignes Eurest, Medirest, Scolarest, et qui travaille en relation directe avec les DRH de Select Service Partner et de Selecta. Ceux qui veulent intégrer le groupe peuvent envoyer leur candidature au siège, par courrier ou à partir de la rubrique 'Recrutement' du site internet du groupe. Les candidatures sont alors réparties dans les différentes directions régionales en fonction du profil et des besoins. "Quand il s'agit de candidatures spontanées, on répond en moyenne dans les 15 jours, cela peut être plus long quand il s'agit d'une réponse à annonce", développe Guillaume Semeria-Soucail.

Enthousiasme et volonté de s'impliquer
Lors de la présélection sur CV, le recruteur est d'abord attentif aux compétences professionnelles, mais également à la distance lieu de travail-domicile du candidat. "On sait que pour les salariés, parents ou futurs parents, l'éloignement lieu de travail-domicile est une véritable contrainte qui risque de les inciter à démissionner pour un emploi plus proche de chez eux. On préfère donc anticiper et jouer la carte de la proximité. Autrement dit, à compétences égales, on retiendra un candidat domicilié à proximité de son lieu de travail", précise Guillaume Semeria-Soucail.
Quant aux qualités personnelles, ce sont l'enthousiasme, la volonté de s'impliquer, l'esprit de service, l'ouverture aux autres et à la différence que le responsable RH de Compass Group va tenter de déceler dès la lecture du CV. Ainsi, l'implication dans des activités associatives, ou une expérience professionnelle de job à l'étranger sont des petits plus qui, aux yeux de Guillaume Semeria-Soucail, peuvent faire la différence. Pour les postes d'employés dans la filiale de restauration collective, les candidats doivent s'attendre à passer au moins 2 entretiens, l'un avec leur futur patron direct (n + 1), l'autre avec le supérieur hiérarchique de ce dernier (n + 2). Les candidats à des postes de niveau agents de maîtrise ou cadres devront quant à eux passer à 3, et pour les cadres, réussir des tests de personnalité élaborés en interne. Une fois embauché, le nouveau collaborateur suivra un parcours d'intégration étalé sur 6 mois, et plus ou moins approfondi selon le niveau de qualification. Pour le groupe, qui s'est fixé comme objectif de devenir 'l'employeur de référence' sur son secteur, donner une vision d'ensemble de l'esprit d'entreprise du groupe à ses nouvelles recrues est la première étape pour l'intégration et la fidélisation de ses collaborateurs.
Tiphaine Beausseron zzz54r RE0607

Compass Group
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