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Jeudi 19 juin 2025 : [Podcast / Talents] Thomas Allanic, directeur de l'École Ferrandi : derrière les fourneaux de l’excellence

[Podcast / Talents] Thomas Allanic, directeur de l'École Ferrandi : derrière les fourneaux de l’excellence
Comment fonctionne l’École Ferrandi ? Qui sont ces élèves qui portent les couleurs de la gastronomie françaises ? Partons à la rencontre de Thomas Allanic, le... [+] Lire l'article

tplink : ne laissez pas un mauvais wifi porter atteinte à votre réputation

L'esprit “Grand Siècle” à La Table de maître Jacques
Le nouveau restaurant de Pézenas, la ville où s'est révélé Molière, propose une immersion dans l'univers du XVIIe siècle. À La Table de maître Jacques, nichée au cœur d'un théâtre, le spectacle sera... [+] Lire l'article

Tourisme régénératif : devenez un hébergeur pionnier avec Destination Regen
Alors que le tourisme durable veut compenser les effets négatifs de la consommation, le tourisme régénératif va encore plus loin en cherchant à avoir un impact... [+] Lire l'article

Claire Vallée va installer son restaurant à Trentemoult
Claire Vallée a posé sa table éphémère depuis février dans l’ancien village de pêcheurs de Trentemoult, près de Nantes (Loire-Atlantique).... [+] Lire l'article

La Moisson des Brasseurs est de retour du 20 au 22 juin
La 14e édition de la Moisson des Brasseurs se déroulera du 20 au 22 juin prochains. Ce rendez-vous est l’occasion pour le grand public d’aller à la rencontre des... [+] Lire l'article

Réaliser ses fumages
De plus en plus de chefs, étoilés ou non, réalisent des fumages dans leur restaurant. Que ce soient des viandes, poissons, légumes ou autres produits afin d’en développer les arômes et prolonger leur... [+] Lire l'article

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