| 23/04/2024
Concession 59 Nord
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N.C. |
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METROPOLE EUROPEENNE DE LILLE
FRANCE : SERVICES D’HÔTELLERIE,
DE RESTAURATION ET DE COMMERCE AU DÉTAIL, EXPLOITATION ET GESTION DES LIEUX DE
RESTAURATION DES ESPACES NATURELS
MÉTROPOLITAINS : MUSÉE DE PLEIN AIR,
JARDIN MOSAÏC, PRÉS DU HEM
Avis d’attribution de marché ou
de concession – régime ordinaire
1 Acheteur
1.1 Acheteur
Nom officiel : Métropole européenne de Lille
Forme juridique de l’acheteur : Autorité locale
Activité du pouvoir adjudicateur : Services d’administration générale
2 Procédure
2.1 Procédure
Titre : Exploitation et gestion des lieux de restauration des espaces naturels métropolitains : Musée de Plein Air, Jardin Mosaïc, Prés du Hem
Description : Exploitation et gestion des lieux de restauration des espaces naturels métropolitains : Musée de Plein Air, Jardin Mosaïc, Prés du Hem
Identifiant de la procédure :
96a7b6cb-ee76-4b1f-b95b-f0b8f0e2699d
Avis précédent : 435792-2023
Identifiant interne : 23NA78
2.1.1 Objet - Nature du marché : Services
Nomenclature principale (cpv) : 55000000 Services d’hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
2.1.4 Informations générales
Informations complémentaires : le contrat peut être consulté (dans le respect des secrets protégés par la loi) sur demande préalable adressée à la Métropole européenne de Lille
Service Archives (guichet unique) :
contactgu@lillemetropole.fr
Base juridique : - Directive 2014/23/UE
5 Lot
5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0003
Titre : Exploitation et gestion du lieu de restauration des Prés du Hem à Armentières
Description : Le service de restauration consiste à exploiter un espace de restauration existant et à proposer potentiellement, en complément : Des prestations de restauration dans le cadre de l’offre existante sur le site à la location de différentes salles. Des prestations de restauration sur un second point de vente de type foodtruck les jours de grands évènements ou de fortes affluences. Cette concession de service ne concerne pas les prestations de restauration
organisées pour le compte de la MEL.
Identifiant interne : 23NA78
5.1.1 Objet
Nature du marché : Services - https://ted.europa.eu/TED
Nomenclature principale (cpv) : 55000000 Services
d’hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
5.1.6 Informations générales
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Informations complémentaires : Le lot 3 n’a pas été attribué. Le présent avis d’attribution concerne uniquement le lot 2.
5.1.10 Critères d’attribution
Critère : - Type: Coût
Description: Le montant annuel de la redevance sur 30%, jugé sur la base des indications apportées par le candidat à l’article 6.2 du projet de contrat de concession, et au regard du : * Montant de la part fixe, jugé à hauteur de 20%.
Le candidat proposant le montant le plus élevé a obtenu la meilleure note. * Pourcentage de la part variable, jugé à hauteur de 10%. Le candidat proposant le pourcentage le plus élevé a obtenu la meilleure note.
Critère : - Type : Qualité
Description : La valeur technique de l’offre sur 70%, analysée comme suit : * L’offre de restauration a été jugée à hauteur de 35%, sur la base du mémoire technique et au regard de : - La diversité des prix permettant de répondre à un public le plus large possible, jugée à hauteur de 20%. - La variété de la carte permettant de répondre aux attentes du public visé dans le contrat de concession, jugée à hauteur de 15%. * Le caractère environnemental de l’offre a été jugé à hauteur de 20%, sur la base du mémoire technique et au regard de la provenance des produits (circuits courts, approvisionnement local, produits de saison). * L’offre d’animation a été jugée à hauteur de 15% sur la base du nombre et de la diversité des évènements proposés par le candidat durant la saison pour animer l’estaminet et/ou ses abords (formule « Goûter d’anniversaire » pour les enfants, ateliers culinaires, animations musicales, spectacles, etc.).
Description de la méthode à utiliser si la pondération ne peut être exprimée par des critères : sans objet
5.1.12 Conditions du marché public
Informations relatives aux délais de recours : voir lot 1
5.1.16 Informations complémentaires, médiation et
réexamen
Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal Administratif de Lille. Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché: Métropole européenne de Lille
5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0002
Titre : Exploitation et gestion du lieu de restauration du Jardin Mosaïc à Houplin-Ancoisne
Description : Le service de restauration consiste à exploiter un espace de restauration existant et à proposer potentiellement, en complément, des prestations de restauration sur un second point de vente de type foodtruck les jours de grands évènements ou de fortes affluences. Cette concession de service ne concerne pas les prestations de restauration
organisées pour le compte de la MEL.
Identifiant interne : 23NA78
5.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale (cpv) : 55000000 Services
d’hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
5.1.10 Critères d’attribution
Critère: - Type : Coût
Description: Le montant annuel de la redevance sur 30%, jugé sur la base des indications apportées par le candidat à l’article 6.2 du projet de contrat de concession, et au regard du : * Montant de la part fixe, jugé à hauteur de 20%.
Le candidat proposant le montant le plus élevé a obtenu la meilleure note. * Pourcentage de la part variable, jugé à hauteur de 10%. Le candidat proposant le pourcentage le plus élevé a obtenu la meilleure note.
Critère : - Type : Qualité
Description : La valeur technique de l’offre sur 70%, analysée comme suit : * L’offre de restauration a été jugée à hauteur de 35%, sur la base du mémoire technique et au regard de: La diversité des prix permettant de répondre à un public le plus large possible, jugée à hauteur de 20%. La variété de la carte permettant de répondre aux attentes du public visé dans le contrat de concession, jugée à hauteur de 15%.
* Le caractère environnemental de l’offre a été jugé à hauteur de 35%, sur la base du mémoire technique et au regard de la provenance des produits (circuits courts, approvisionnement local, produits de saison).
Description de la méthode à utiliser si la pondération ne peut être exprimée par des critères : sans objet
5.1.12 Conditions du marché public
Informations relatives aux délais de recours : voir lot 1
5.1.16 Informations complémentaires, médiation et
réexamen
Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal Administratif de Lille
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : Métropole européenne de Lille. Organisation qui signe le marché : Métropole européenne de Lille
5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001
Titre : Exploitation et gestion du lieu de restauration du Musée de Plein Air à Villeneuve d’Ascq
Description : Le service de restauration consiste à exploiter un espace de restauration existant et à proposer potentiellement, en complément, des prestations de restauration sur un second point de vente de type foodtruck les jours de grands évènements ou de fortes affluences. Cette concession de service ne concerne pas les prestations de restauration organisées pour le compte de la MEL. Les candidats sont informés qu’un second espace de restauration ouvrira avant la fin de la présente concession de service. Ce restaurant sera situé à l’entrée du musée de Plein Air. Il sera ouvert à tous et pas seulement aux visiteurs du musée. Une autre concession de service sera alors lancée pour l’exploitation et la gestion du restaurant et de l’estaminet : Le restaurant ne fait donc pas partie de la présente concession de service ; L’estaminet fera partie de la future concession de service mais son exploitation et sa gestion ne débuteront qu’au terme de la présente concession de service.
Identifiant interne : 23NA78
5.1.1 Objet
Nature du marché : Services
Nomenclature principale (cpv) : 55000000 Services
d’hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
5.1.6 Informations générales Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Informations complémentaires : Le lot 1 n’a pas été attribué. Le présent avis d’attribution concerne uniquement le lot 2.
5.1.10 Critères d’attribution
Critère : - Type : Qualité
Description : La valeur technique de l’offre sur 70%, analysée comme suit : * L’offre de restauration a été jugée à hauteur de 35%, sur la base du mémoire technique et au regard de: La diversité des prix permettant de répondre à un public le plus large possible, jugée à hauteur de 20%. La variété de la carte permettant de répondre aux attentes du public visé dans le contrat de concession, jugée à hauteur de 15%. * Le caractère environnemental de l’offre a été jugé à hauteur de 35%, sur la base du mémoire technique et au regard de la provenance des produits (circuits courts, approvisionnement local, produits de saison).
Critère : - Type : Coût
Description : Le montant annuel de la redevance sur 30%, jugé sur la base des indications apportées par le candidat à l’article 6.2 du projet de contrat de concession, et au regard du : * Montant de la part fixe, jugé à hauteur de 20%. Le candidat proposant le montant le plus élevé a obtenu la meilleure note. * Pourcentage de la part variable, jugé à hauteur de 10%. Le candidat proposant le pourcentage le plus élevé a obtenu la meilleure note.
Description de la méthode à utiliser si la pondération ne peut être exprimée par des critères : sans objet
5.1.12 Conditions du marché public
Informations relatives aux délais de recours : Avant la conclusion du marché, référé précontractuel dans les conditions fixées aux articles L. 551-1 et suivants du code de justice administrative. Après la conclusion du marché: référé contractuel dans les conditions fixées aux articles
L. 551-13 et suivants du code de justice administrative ; recours en contestation de validité du contrat dans un délai de 2 mois à compter de la publication de l’avis d’attribution dans les conditions fixées par le Conseil d’Etat dans son arrêt
n° 358994 du 4 avril 2014
5.1.16 Informations complémentaires, médiation et
réexamen
Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal Administratif de Lille
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : Métropole
européenne de Lille
6 Résultats
Valeur de tous les contrats attribués dans cet avis : 50.000 €
6.1 Résultat – Identifiants des lots : LOT-0003
Aucun lauréat n’a été choisi et le concours est clos.
La raison pour laquelle un lauréat n’a pas été choisi : Aucune offre, aucune demande de participation, ni aucun projet n’a été reçu
6.1 Résultat – Identifiants des lots: LOT-0002
Au moins un lauréat a été choisi.
6.1.2 Informations sur les lauréats
Lauréat : Nom officiel : SAS LEBRUN TRAITEUR
Offre : Identifiant de l’offre : offre de la SAS Lebrun Traiteur Lot 2
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Soustraitance : no
La valeur de la soustraitance est connue : non
Le pourcentage de la soustraitance est connu : non
Informations relatives au marché :
Identifiant du marché : 23NA78
Titre : Exploitation et gestion des lieux de restauration des ENM Lot 2 : Jardin Mosaïc à Houplin-Ancoisne
Date de conclusion du marché: 2024-03-01+02:00
Le marché est attribué dans le contexte d’un accord-cadre: non
Organisation qui signe le marché : Métropole européenne de Lille
6.1.4 Informations statistiques
Offres ou demandes de participation reçues :
Type de soumissions reçues : Offres
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues : 1
6.1 Résultat – Identifiants des lots: LOT-0001
Aucun lauréat n’a été choisi et le concours est clos.
La raison pour laquelle un lauréat n’a pas été choisi : Toutes les offres, toutes les demandes de participation ou tous les projets ont été retiré(e)s ou
jugé(e)s irrecevables
6.1.4 Informations statistiques
Offres ou demandes de participation reçues :
Type de soumissions reçues : Offres
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues : 1
8 Organisations
8.1 ORG-0003
Nom officiel : Métropole européenne de Lille
Numéro d’enregistrement : 200 093 201 00081
Département : Direction de la Commande publique
Adresse postale : 2 boulevard des Cités Unies CS 70043
Ville : Lille - Code postal : 59040
Subdivision pays (NUTS) : Nord (FRE11) - Pays : France
Point de contact : Grands Contrats
Adresse électronique : grandscontrats@lillemetropole.fr
Téléphone : +33 3 20 21 27 09
Adresse internet : https://www.lillemetropole.fr/
Point de terminaison pour l’échange d’informations (URL) :
https://marchespublics596280.fr
Rôles de cette organisation : - Acheteur
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
Organisation qui signe le marché
8.1 ORG-0002
Nom officiel : Tribunal Administratif de Lille
Numéro d’enregistrement : 175 900 034 00026
Adresse postale : 5 rue Geoffroy Saint Hilaire, CS 62039
Ville : Lille - Code postal : 59014 - Pays : France
Adresse électronique : greffe.ta-lille@juradm.fr
Téléphone: (+33)3 59 54 23 42 - Télécopieur : (+33) 3 59 54 24 45
Adresse internet : http://lille.tribunal-administratif.fr/
Rôles de cette organisation :
Organisation chargée des procédures de recours
8.1 ORG-0005
Nom officiel : SAS LEBRUN TRAITEUR
Numéro d’enregistrement : 338 412 920 0038
Ville : Wavrin - Pays : France
Adresse électronique : contact@lebruntraiteur.com
Téléphone : +33 3 20 58 81 92
Rôles de cette organisation : Soumissionnaire
Lauréat de ces lots : LOT-0002
Le lauréat est coté sur un marché réglementé
11 Informations relatives à l’avis
11.1 Informations relatives à l’avis
Identifiant/version de l’avis : a64bdefe-e074-4e24-9702-5c3348419567 - 01
Type de formulaire : Résultats
Type d’avis: Avis d’attribution de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis : 2024-03-20 +02:00 11:39:56 +02:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français
11.2 Informations relatives à la publication
Réf Annonce: 128J6207
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