Au cours de ce gala, seront décernées les Palmes suivantes :
q Le bâtiment solo
99
Les nominés sont Les 3 Brasseurs, Flunch, drive-in, Del Arte Restaurant...
q Les Leaders
Concepts 99
En compétition, notamment :
w All Sports Café (Lyon),
w Festival Pizza & Studio Grill
(Futuroscope Poitiers), * H36 (Bordeaux),
w La Fabrique (Paris),
w Le Cirque (Lyon),
w Le Pain Quotidien (Paris),
w MCM Café (Paris),
w O Québec (Saint-Gaudens),
w Sushi Noto (Paris), L'Alcazar...
q Le prix Graine
de Leader 99
Qui succédera à Gilles Guillo, lauréat 98, dont le premier Chez Cochon ouvrira début
février à Nanterre ? Réponse le 26 janvier 1999.
Concernant les Leaders Concepts 99, dont la liste définitive des nominés sera arrêtée le 16 décembre prochain, les 3 lauréats seront désignés d'une part par les participants au 6e forum durant lequel les créateurs présenteront leur concept et d'autre part par les lecteurs de L'Hôtellerie (c'est-à-dire vous) à qui nous offrirons la possibilité de voter, et cela dès la fin du mois de décembre et tout le long du mois de janvier 1999.
Pour toute information sur cette manifestation,
contacter : |
L'HÔTELLERIE n° 2588 Hebdo 19 Novembre 1998