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 de juin 2003 |
ÉTUDE |
Paul
Place de la Gare
59110 La Madeleine
Tel : 03 20 78 32 32 – Fax : 03 20 78 32 20
Internet : www.paul.fr
Nationalité : |
F |
Groupe auquel la chaîne est rattachée : |
Holder |
| Année de création : | 1889 |
| Nombre d'unités en France, avec consommation sur place : | 80 |
| Nombre d’unités en France : | 234 |
| Formes
d’exploitation : - Filiales : |
Environ 80 % des unités |
| Nombre d’unités à l’étranger : | 26 |
| Autres pays où la chaîne est implantée : | Espagne, Hollande, Turquie, Maroc, Japon, Angleterre, Liban. |
| Nombre de personnes employées par la chaîne en France (siège + restaurants) : | Plus de 3 500 |
| Président de la chaîne : | Francis HOLDER |
| Vice-Président : | David HOLDER |
| Directeur Général : | Maxime HOLDER |
| Caractéristiques de la chaîne : | Boulangeries proposant une petite restauration : sandwiches, crêpes, tartines, salades dans un cadre rustique. |
| Commentaires : | 17 ouvertures planifiées dans toute la France en 2003. Un développement est également prévu à l’étranger, et en particulier aux Etats-Unis. |
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L'Hôtellerie n° 2824 Magazine 5 Juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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