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 de juin 2003 |
ÉTUDE |
La Boucherie
ZI de la Romanerie nord
Rue du Paon
49124 Saint-Barthélemy-d’Anjou
Tel : 02 41 96 99 73 – Fax : 02 41 96 99 60
Nationalité : |
F |
Année de création : |
1987 |
| Nombre d'unités en France, avec consommation sur place : | 27 |
| Formes
d’exploitation : - Filiales : - Franchises : |
7 20 |
| Nombre d’unités à l’étranger : | 3 |
| Autres pays où la chaîne est implantée : | Suisse, Thaïlande |
| Nombre de personnes employées par la chaîne en France (siège + restaurants) : | N.C. |
| Président de la chaîne : | Bertrand BAUDAIRE |
| Dir. Développement et marketing : | Christophe MAUXION |
| Directeur des achats et restauration : | Jean Michel MARTIN |
| Caractéristiques de la chaîne : | Restaurant à thème basé sur la viande. |
| Pratique la franchise : | Oui |
| Commentaires : | 6 à 8 ouvertures prévues de 2003. La chaîne souhaite privilégier le développement en franchise. |
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L'Hôtellerie n° 2824 Magazine 5 Juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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