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 de juin 2003 |
ÉTUDE |
Comptoir du Saumon
14, rue du Fossé Blanc
92230 Gennevilliers
Tel : 01 47 33 09 30 – Fax : 01 40 86 04 20
Nationalité : |
F |
Groupe auquel la chaîne est rattachée : |
aucun |
Année de création : |
1992 |
| Nombre d'unités en France, avec consommation sur place : | 8 |
Formes d’exploitation : - Filiales : - Franchise : |
4 4 |
| Nombre d’unités à l’étranger : | 0 |
| Nombre de personnes employées par la chaîne en France (siège + restaurants) : | 55 |
| Président de la chaîne : | Philippe PRINGAULT |
| Directeur du Développement : | Michel KAHN |
| Directeur des Achats: | Sylvie MALLEVILLE |
| Caractéristiques de la chaîne : | Dégustation à thème et vente à emporter de plats de poissons. |
| Pratique la franchise : | Oui |
| Commentaires : | 5 projets d’implantation pour 2003, dont 1 au Maroc. A terme, l’enseigne compte se développer en Italie et en Espagne. |
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L'Hôtellerie n° 2824 Magazine 5 Juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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