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	du 23 septembre 2004	ARRÊT SUR IMAGE

GIRONDE

Christian Sauvage reçoit la médaille du Tourisme

Philippe Dorthe, président du comité départemental du tourisme, remet la médaille du Tourisme à Christian Sauvage, président des Logis de France Gironde.

C'est dans les salons de l'Hôtel du Département à Bordeaux, lors d'une cérémonie chaleureuse, que Christian Sauvage a reçu des mains de Philippe Dorthe, président du comité départemental du tourisme, la médaille du Tourisme. Cette distinction honore un investissement sans borne au service de la région. Car cet homme généreux et sans détours - il dit lui-même qu'"il faut savoir ne pas plaire à tout le monde" - n'est pas seulement un talentueux chef de cuisine titulaire du grade de la Poêle d'Or dans son établissement, le Logis de France Pont-Bernet au Pian-Médoc (33). Il est encore président des Logis de France de la Gironde depuis 1994 et fut aussi président de l'Umih 33 de 1987 à 1995, ainsi que président de l'Umira (Union des métiers de l'industrie hôtelière de la région Aquitaine) de 1995 à 2003. Son engagement professionnel l'avait en outre conduit à créer en 1994 le Challenge européen de la gastronomie. A 58 ans, Christian Sauvage a décidé de ne pas se représenter à la présidence des Logis de France. Mais, fidèle à ses engagements, il conservera un pied dans la maison. zzz18p

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L'Hôtellerie Restauration n° 2891 Hebdo 23 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE