Actualités

	du 12 fevrier 2004	AU FIL DE LA SEMAINE

Pansea s'allie avec Orient Express Hotels
A la tête de 5 établissements en Asie du Sud-Est, le groupe Pansea, dirigé par Stanislas Rollin et Robert Molinari, vient de conclure un accord stratégique avec Orient Express Hotels. Au terme de ce dernier, Orient Express Hotels va investir jusqu'à 8 M$ dans la filiale asiatique de Pansea, Hosia. Le nouveau partenaire disposera par ailleurs d'une option pour acquérir 100 % du capital d'Hosia d'ici 5 ans. Un partenaire idéal qui va permettre à la chaîne d'hôtels de charme de booster son développement au cours des prochains mois.

Le préfet girondin a tranché
Le préfet Alain Géhin vient de signer le nouvel arrêté préfectoral fixant les horaires d'ouverture des bars et discothèques sur le territoire girondin. Malgré l'opposition des intéressés, c'est bien la formule '2/4/6' qui a été retenue, autrement dit, la fermeture des bars à 2 heures, celle des discothèques à 4 heures (contre 5 heures jusque-là), et à nouveau l'ouverture des bars à 6 heures. Ce qui entraîne de facto la condamnation des afters qui prenaient la relève des discothèques. Les quelques dérogations acceptées n'apaiseront pas les professionnels qui, depuis des mois, tentent de faire reculer le préfet. Ce dernier justifie sa décision à partir d'un constat : en 2003, en Gironde, 40 % des accidents graves se sont produits la nuit et 23 % des conducteurs présentaient un alcootest positif. Autre motif invoqué : les nuisances sonores. zzz28

9 jeunes Meilleurs apprentis de France
Christian Poncelet, président du Sénat, et Jean-Pierre Raffarin, Premier ministre, ont remis leur médaille d'or aux 150 Meilleurs apprentis de France. Parmi eux, 7 figuraient dans la catégorie hôtellerie et cuisine froide : Pierre Hamel (La Roquette), Sébastien Beauvais (Joué-lès-Tours), Goeffrey Marzin (Rouans), Rémi Gitton (Montigny-Anrogus), Christophe Morvan (Agny), Valentin Andrieu (Sevran), Adrien Deret (Paris) ; et 2 dans la catégorie hôtellerie service de table : Laurent Bergeard (Joué-lès-Tours), Emilie Bonnard (Nantes). zzz22v

La plus grande table d'hôte de France
A la veille de la Saint-Valentin et jour porte-chance pour les célibataires, les 13 restaurants Le Pain Quotidien ouvriront spécialement leurs portes dans 9 villes de France le vendredi 13 février 2004 à partir de 20 heures pour une soirée particulière. La chaîne de restaurants, partenaire de Match.com, site dédié aux rencontres, organise la plus grande table d'hôte de France où sont conviés le maximum de célibataires. Pour 13 e la formule plat principal, dessert, vin et café, ces derniers pourront rencontrer, peut-être, l'âme sœur. Le Pain Quotidien, par cette initiative, souhaite améliorer sa notoriété. La chaîne poursuit parallèlement son développement, avec un dernier établissement ouvert à Nice en fin d'année, et un projet à Montpellier pour mai 2004. zzz22v

Un projet qui divise
L'ambitieux dossier présenté par la communauté de communes du Confolentais en Charente agite quelque peu le monde professionnel local. Ce projet, proposé dans un schéma 'd'hôtellerie éclatée', consiste en la rénovation de la Maison des Tanneurs à Saint-Germain, ruine disponible depuis 1995, puis d'une grange et d'une maison du quartier du Pont de l'Issoire, et d'autres bâtiments dans les communes de Saint-Germain et de Lessac. Le tout, à travers gîte de pêche et autres hébergement, aura évolué de 14 à 32 chambres de 1997 à 2002, pour un investissement largement subventionné de plus de 1 Me. L'actuel gestionnaire, la STI France Patrimoine, développe désormais d'autres ambitions, désirant passer à une soixantaine de chambres, une piscine, des jeux, au sein d'un programme qualifié par les hôteliers du cru comme "pharaonique", tandis qu'à Confolens, les 2 hôtels existant ont déjà des difficultés à atteindre les 50 % de remplissage annuel. zzz36v

Jean-Henri Antoine à la tête de l'EHMA Jean-Henri Antoine, directeur général du Sofitel château de Versailles, vient d'être élu à la présidence de l'EHMA (European Hotel Managers Association), lors de l'assemblée générale de l'association quivient de se dérouler à Athènes, en Grèce. Le nouveau président dispose d'un mandat de 3 ans. zzz36v

Un mois de prison ferme
Le 13 juin dernier, un couple quittait discrètement l'Hôtel du Levant à Perros-Guirec, dans les Côtes-d'Armor. Ils comparaissaient le 2 février devant le tribunal de grande instance de Guingamp pour filouterie de chambre. 2 nuitées étaient impayées. Ils ont écopé d'un mois de prison ferme. Il faut dire que le couple n'était pas sans reproche : l'homme est incarcéré depuis septembre pour un autre motif et la femme a un casier judiciaire qui n'est pas vierge non plus. (Le Télégramme) zz36v

Le lycée hôtelier du Touquet s'allie à Envergure
Le lycée hôtelier du Touquet fête la distinction de deux de ses professeurs, Jérôme Dubois en cuisine et Michel Widehem en restauration, tous deux MOF cette année. L'établissement vient aussi de signer un partenariat avec le groupe Envergure. Il s'agit d'une formation post-BTS, mais aussi, explique le proviseur Michel Hennart, de "l'ensemble des échanges qui peuvent exister entre un grand groupe et notre établissement : gestion des stages, veille technologique, visites, réflexion sur l'avenir de la profession et des formations". zzz68v

Nuit des hôteliers de Nice-Côte d'Azur
Le Syndicat des hôteliers de Nice-Côte d'Azur organise, le 24 juin prochain, à partir de 20 heures, sa 30e nuit de l'Hôtellerie et du Tourisme, au Palais de la Méditerranée à Nice. Plus de 500 personnes sont attendues. Le syndicat lance également un appel aux professionnels et aux fournisseurs qui souhaiteraient aider à l'organisation de l'événement sous la forme d'une participation dans la plaquette souvenir, par exemple.
Syndicat des hôteliers de Nice-Côte d'Azur
17, rue Paganini
06000 Nice
Tél. : 04 93 88 39 42
hôtels.cotedazur@wanadoo.fr zzz74v

Plus de poulets thaïlandais
Au moins jusqu'au 15 août prochain, l'Union européenne vient de prolonger l'embargo sur les importations de volailles de Thaïlande et d'oiseaux de compagnie d'Asie du Sud-Est touchés par la grippe aviaire. zzz44s

Charlie Hebdo tient café à Dijon
L'hebdomadaire satirique Charlie Hebdo s'installe au coin du zinc. Une fois par mois, à Dijon, l'équipe du journal mènera des débats "libres, ouverts, contradictoires, sur le mode des cafés philo, mais moins prises de tête", promet-on. L'animation a lieu au bar Le Vieux Léon, au 52 rue Jeannin à Dijon.
Le 1er rendez-vous a eu le lundi 9 février de 18 h 30 à 20 heures. zzz24

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