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 du 3 avril 2003 |
INITIATIVE |
Pour la troisième année consécutive, A Tables ! a réuni artistes des métiers d'Art et artistes de la gastronomie pour réaliser des tables d'excellence, à travers le Languedoc et la Provence. Cette initiative a permis de tisser un parcours esthétique et gourmand que les touristes ont eu beaucoup de plaisir à découvrir... de table en table.
C. Junod - Photos Veron-Skinner zzz40t zzz42a zzz22c
D'un succès
grandissant, la troisième édition de l'opération A Tables ! comptait 19 chefs,
associés à une cinquantaine d'artistes céramistes, verriers et autres... Ils ont
ensemble dressé des tables hors du commun, et servi des recettes imaginées pour
l'occasion, durant les 40 jours que durait l'opération).
A l'origine du projet, Sophie Lossky-Aïchelé, une jeune architecte qui voue une passion
aux métiers d'art et à la gastronomie. Il ne lui en fallut pas davantage pour créer 'Et
d'Ailleurs', une association regroupant les acteurs de l'art culinaire et les artistes des
métiers d'art : céramistes, verriers, couteliers, créateurs de textiles, potiers
d'étain, etc. En tout, une cinquantaine d'artistes représentant 15 métiers différents.
Ensemble, ils ont imaginé un parcours de table en table pour présenter aux touristes
français et étrangers, la créativité des uns et des autres. Véritable itinéraire
dans l'espace et le temps,
A Tables ! propose également le Guide du parcours, un carnet richement illustré
par les photos présentant toutes ces belles tables et les recettes inédites des chefs.
Ainsi, les visiteurs peuvent-ils organiser leur propre parcours, les conduisant de table
d'atelier d'art, en boutique d'objets décoratifs. Les restaurateurs participant à cette
opération restent unanimes. Associer les métiers d'art, la découverte des produits du
terroir et leur art culinaire représentent pour eux une autre façon de faire
découvrir leur région aux visiteurs. De leur côté, les clients sont toujours très
séduits par la présentation de la table dressée avec des accessoires originaux joliment
mis en scène.
A Tables !
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 La Safranière à Mende-Chabrits |
 L'Alexandre à Garons |
 Le Jardin des Sens à Montpellier |
 Les Arcades à Aigues-Mortes |
 Le Bouchon & L'Assiette à Nîmes |
 Château de la Caze à Sainte-Enimie |
 L'Olivier à Serviers |
 Le Magister à Nîmes |
 La Maison de la Lozère à Montpellier |
 Aubertin à Villeneuve-lès-Avignon= |
 La Bégude Saint-Pierre à Vers-Pont-du-Gard |
A Fleur de Pot, fleuriste à Uzès, Tél. : 04 66 03 14 36.
Bénédikt Aïchelé, orfèvre à Blauzac, Tél. : 04 66 22 79 22.
Fabienne Auzolle, artiste céramiste à Paris, Tél. : 01 46 78 82 44.
Pierre Baey, sculpteur à Sauve, Tél. : 06 15 70 27 17.
Nicole Barondeau, artiste verrier à Claret, Tél. : 04 67 46 70 00.
Soizick de la Bruguière, styliste à Anduze, Tél. : 04 66 77 05 50.
Sandra Bussière, peintre sur porcelaine à Castelnau-de-Guers, Tél. : 04 67 98 67
32
Gisèle Buthod-Garçon, céramiste Raku à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66
22 70 39.
Serge Castillo, sculpteur à Saint-Victor-les-Oules, Tél. : 04 66 22 15 91.
Barbara Couffini, artiste verrier à Combaillaux, Tél. : 04 67 84 33 30.
Isabelle de Fontanès, artiste en textiles à Générargues, Tél. : 04 66 61 90
00.
Darlou, ébéniste sculpteur à Aigues-Mortes, Tél. : 04 66 73 52 56
Blandine et Hervé Descombes, céramistes à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04
66 03 33 48.
Martine Dournon, peintre sur porcelaine à Baron, Tél. : 04 85 20 36 36.
Jacqueline Ducerf, peintre sur porcelaine et verre à Sablet, Tél. : 04 90 46 84
55.
Claire et Charles Eissautier, céramistes à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04
66 22 58 70.
David Emery, créateur d'objets à Collias, Tél. : 04 66 03 40 81.
Baquère Emmerique, verrier à Colombes (92), Tél. : 01 42 42 07 87.
Richard Esteban, céramiste à Aigues-Vives, Tél. : 04 66 35 18 79.
Yvon Farrusseng, Intérieur Carton à Saint-Geniès-des-Mourgues, Tél. : 04 67 86
27 52.
Patrick Galtié, céramiste à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 22 73 57.
Jean-Luc Garcin, souffleur de verre à Dieulefit, Tél. : 04 75 46 83 77.
Marie Gouny, styliste textiles à Uzès, Tél. : 04 66 03 06 85.
Serge Guerrier, céramiste à Amélie-les-Bains, Tél. : 04 68 39 44 32.
Annie Guilbaud, créations en papier végétal à Blauzac, Tél. : 04 66 63 15 46.
Nathalie Hubert, céramiste à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 22 07 59.
Gilbert Jean, fleuriste à Avignon, Tél. : 04 90 86 56 62.
Ariel Jouval, créateur luminaires et meubles à Eyguières, Tél. : 06 11 28 45
50.
Pierre Julien, artiste orfèvre à Pézenas, Tél. : 04 67 90 78 08.
La Compagnie Zanzibar, textile à Mensignac, Tél. : 05 53 03 98 89.
François Liguori-Pescatore, artiste fer forgé à Sète, Tél. : 04 67 43 21 74.
Eric Lindgren, souffleur de verre à Claret, Tél. : 04 67 59 08 60.
Jérome Lart, Industrielle à Nages, Tél. : 04 66 35 21 21.
Alain Mailland, tourneur sur bois à Uzès, Tél. : 04 66 22 66 45.
Jean-François Maistre, verrier à Dieulefit, Tél. : 04 75 46 87 39.
Marlies, fleuriste à Nîmes, Tél. : 04 66 67 97 61.
Mara Morin, styliste créateur à Paris, Tél. : 01 41 32 00 07.
Véronique Monod, verrier à Biot (06), Tél. : 04 93 65 09 88.
Nicolas Morin, souffleur de verre à Dieulefit, Tél. : 04 75 46 83 77.
Nanouk-Anne Pham, céramiste à Collorgues, Tél. : 04 66 81 25 49.
Yves Neveux et Joëlle Delansorme, couteliers à Saint-Roman-le-Tousque, Tél. : 04
66 44 70 72.
Didier Noisetier, sculpteur sur verre à Dions, Tél. : 04 66 63 17 80.
Reindert Overduin, céramiste à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 22 76 05.
Roger Pasto, fleuriste à Castries, Tél. : 04 67 70 12 30.
Louis-Marie Planquette, créateur de luminaires à Nîmes, Tél. : 04 66 36 18 52.
Mireille de Reilhan, céramiste à Béziers, Tél. : 04 67 49 03 76.
Nathalie Rolland-Huckel, peintre sur porcelaine à Saint-Etienne de l'Olm, Tél. :
04 66 83 57 11.
Claudie Troussier, céramiste à Pézenas, Tél. : 04 67 90 32 72.
Christine Wagner, tisserande à Fons-sur-Lussan, Tél. : 04 66 72 96 14.
| Liste des artistes et chefs participant à cette opération 1.
L'Alexandre à Garons |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2815 Hebdo 3 Avril 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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