Chalon-sur-Saône
M. Perben, député-maire, a
lancé avec la chambre de commerce que préside M. Marinot une action Art de vivre avec
les restaurateurs, les bistrots et les cinémas, déclarant : "A
Chalon-sur-Saône, l'an 2000 s'invente chaque jour." Les bars ont conçu un
cocktail particulier ou bien des cadeaux tandis que des crêperies, rôtisseries et
restaurants ont mis au point des menus Art de vivre avec des spécialités régionales :
Œufs en meurette, Jambon persillé et Escargots. Il y a même eu début septembre une
journée Bœuf à la broche et le 21 octobre, ce sera la Journée du Goût au parc des
expositions de Chalon à l'initiative de l'Amicale des cuisiniers de Saône-et-Loire et
l'Association des grandes tables de Saône-et-Loire.
Un partenariat culturel a été établi entre les restaurants et les cinémas : chaque
menu Art de vivre donne droit à une contremarque de réduction sur une place de cinéma.
Cette première opération a lieu jusqu'à fin octobre.
M. Leclère
L'HÔTELLERIE n° 2632 Hebdo 23 Septembre 1999
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