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Gestion et marketing


27/07/2015
Bernard Boutboul.
 
11/06/2015
Bernard Boutboul.
 
01/07/2014
Concepts : les nouvelles tendances.
 
03/04/2014
Les clés du succès : Comment augmenter les prix ?
 
30/12/2013
Les clés du succès : Fidéliser grâce à la qualité du service.
 
07/11/2013
Les clés du succès : retour aux fondamentaux
 
07/10/2013
Comment vendre plus de vin au restaurant.
 
22/04/2013
Bien utiliser l'offre promotionnelle au restaurant.
 
15/03/2013
Le web, un outil marketing incontournable.
 
14/01/2013
Comment positionner son établissement pour fidéliser sa clientèle?
 
10/12/2012
Les concepts de restaurant à thème séduisent à nouveau les Français.
 
02/11/2012
Bernard Boutboul analyse les nouvelles tendances en restauration.
 
 

Le Bocuse d'Or 2015
en vidéos

Vidéo Bocuse d'or
 
 3 questions à Thibaut Ruggieri, vainqueur du Bocuse d'or 2013 devenu président du jury international  
 
 Réaction de Thomas Keller  
 
 Réaction de Jérôme Bocuse  
 
 Le palmarès en détail  
 
 La dégustation du jury  
 
 Les impressions de la Team France  
 
 Ambiance  
 
 Dans le box français...  
 
 Nicolas Davouze dans la dernière ligne droite pour le Bocuse d'or  
 
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