Acteur de la formation et de l'emploi, le Fafih OPCA affiche d'excellents résultats et une belle dynamique : Avec une progression de tous les dispositifs de formation et "une collecte qui dépasse les 110 millions d'euros", l'organisme paritaire offre des réponses pertinentes aux entreprises et aux personnes. Parmi les grands axes de développement du Fafih OPCA, on trouve des thèmes chers aux professionnels soucieux de satisfaire les nombreuses réglementations : l'hygiène et la sécurité, entre autres. Michel Geiser, son directeur général, rappelle que "le Fafih OPCA veut se positionner comme le référent unique pour les entreprises et les salariés".

Promotion, communication, centrale de réservations, Auberges & Bistrots de France dévoile son plan d'action pour 2009 : malgré un contexte actuel incertain pour l'hôtellerie-restauration, l'enseigne de Régis Bulot affiche de fortes ambitions pour l'année à venir, avec, notamment, une centrale de réservations innovante.

Rendez-vous les 27 et 28 janvier 2009 à Lyon, les États-Unis visent le podium du Bocuse d'or : avec Daniel Boulud et Thomas Keller aux commandes du Bocuse d'or USA, l'équipe américaine n'a jamais été aussi bien disposée pour briller lors de la finale mondiale du concours, qui aura lieu à Lyon lors du Sirha. Réussira-t-elle à décrocher le premier prix ?