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Mieux faire connaître les métiers des CHR

Le Synhorcat fait venir des professionnels de l'emploi sur le terrain afin de mieux leur faire appréhender les réalités des métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Les prescripteurs de l'emploi mettent la main à la pâte sous l'œil bienveillant d'un élève de 1^re année de bac pro du CFA Médéric.

fort du succès de ses précédentes éditions, le Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs) a renouvelé en partenariat avec la direction départementale de l'emploi et de la formation professionnelle, le 11 février, sa journée d'informations sur les métiers de l'hôtellerie et de la restauration auprès des prescripteurs de l'emploi, c'est-à-dire des représentants de l'Agence nationale pour l'emploi (ANPE), du Centre initiative pour l'emploi des jeunes (CIEJ), du Centre d'information et d'orientation (CIO) ainsi que des missions locales de l'ANPE. Partant du constat que l'on ne parle bien que de ce que l'on connaît bien, le Synhorcat invite ces professionnels à découvrir sur le terrain les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Grâce à la participation cette année de 2 établissements parisiens, Le Terrass Hôtel (XVIII^e arrondissement) et la brasserie Wepler (XVIII^e), ils ont pu non seulement voir différentes catégories de professionnels en situation réelle de travail, mais ils ont aussi eu la

possibilité de poser librement des questions aux personnels. Le but de cette journée est de faire connaître toutes les possibilités offertes par le secteur et d'apporter de nouvelles idées sur ces métiers, mais aussi de relayer auprès des postulants comme des employeurs des informations actualisées. Ce qui permet aussi de battre en brèche certaines idées reçues. Autre temps fort de la journée, la mise en situation réelle de production. Les prescripteurs de l'emploi ont participé pendant une partie de l'après-midi à l'élaboration du repas du soir avec les élèves de 1^re année de bac pro du CFA Médéric sous la direction de leurs professeurs de travaux dirigés, Thierry Perrenou et Sébastien Vanbeselaer.
Pascale Carbillet zzz68v