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DERNIÈRE MINUTE
Au centre, Bernard Mantienne, président
de la Clef Verte, entouré de Bertrand Lecourt, président de la chambre
syndicale des hôteliers de Paris, des partenaires et lauréats 2006. |
La 'Clef Verte' séduit de plus en plus de professionnels
du tourisme
Attribué à des hébergements
touristiques qui justifient d'une gestion environnementale dynamique et continue,
le label fait chaque année un peu plus d'émules au sein de la profession.
La preuve. Le guide 2006 compte 185 lauréats dont 170 campings, 9 hôtels
et 6 autres établissements (résidences, gîtes et chambres d'hôte).
Parmi
les 9 unités hôtelières labellisées figurent l'Hôtel
Les Goélands (64), l'Hôtel Plaisir (17), Le Méridien Étoile
(75), le Domaine du Grand Bois (58), l'Hôtel du Vivarais (07), la Résidence
Hôtel Les Quatre Saisons (68), le Cadran Solaire (34), l'Hôtel Le Moulin
du Château (04), l'Hôtel le Mas des Carassins (13), L'Hôtel Solenca
(32), l'Hôtel Pommeraye (44) et enfin le Relais du Bastidou (32). À
noter que le label est accordé pour une année.
Autre élément à souligner : l'Umih participe
à la promotion du label Clef Verte auprès de ses adhérents dans
le cadre de sa démarche environnementale.
Pour plus de renseignements :
Office français de la Fondation pour l'éducation à
l'environnement en Europe
36 rue Amelot
75011 Paris
Tél. : 01 45 49 02 09
www.laclefverte.org
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Nouveau chef à la Bastide de
Saint-Tropez
Olivier Streiff, 30 ans, arrive à
la Bastide de Saint-Tropez. Le jeune chef originaire de Moselle, en poste au Vista
Palace à Monaco depuis 2003, confesse "ne pouvoir travailler qu'en musique".
Sa cuisine ? "Fidèle, dit-il, à ce que je crois, à
ce que je pense…"
zzz22v
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