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	du 03 novembre 2005	RESTAURATION

EN BREF

L'Atelier des Chefs lance un kit recette à faire chez soi
Baptisé 'À cuisiner', le dernier-né des frères Bergerault, créateurs de l'Atelier des Chefs (Paris VIII^e), est un coffret-recette à emporter pour 2 personnes. Viande sous vide, légumes, crémerie, dosette d'huile et fiche recette bien entendu, tout est dans le kit, élaboré avec un partenaire situé
à Rungis. 4 recettes sont pour l'instant proposées : Sauté de volaille aux spéculos, riz, étuvé d'huile de noix, Suprême de volaille piqué au romarin, blé comme un risotto, Boeuf au gingembre sifflé, carottes fondantes, Boeuf sauté aux oignons rouges, topinambours écrasés. Doté d'une DLC de 8 jours, le coffret est vendu 8,90 E. Actuellement en phase de test, les kits sont disponibles à l'Atelier des Chefs et au Monoprix de l'avenue des Ternes à Paris (VIII^e).
L. A.

L'Atelier des Chefs
10 rue de Penthièvre
75008 Paris
Tél. : 01 53 30 05 82
info@atelierdeschefs.com
www.atelierdeschefs.com zzz22

Flo au Salon de la Franchise en mars 2006
Groupe Flo, qui annonce l'ouverture de 10 unités franchisées toute enseigne confondue (Hippopotamus, Bistro Romain et Brasseries Flo) par an, pour le même nombre au moins en propre, sera pour la première fois présent au Salon de la Franchise en mars, porte de Versailles à Paris. "Nous sommes à la recherche d'investisseurs, de managers ou de restaurateurs propriétaires de belles brasseries désirant gagner en confort en s'adossant
à notre groupe", explique Gilles Baumann, directeur franchise France. Paris et la région parisienne, le couloir du Rhône et la Côte d'Azur constituent les zones prioritaires d'implantation.
 L. A. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2949 Hebdo 03 Novembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE