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12 lauréats MOF en salle
Le 21 novembre dernier, 7 candidats avaient décroché le titre de MOF maître d’hôtel, maître du service et des arts de la table. Suite à de nouvelles épreuves, ils sont désormais 12 en tout. Voici la liste complète : Franck Bourgine, professeur au CFA de Poitiers. Philippe Caillouet, maître d'hôtel à La Côte Saint-Jacques à Joigny. Frédéric Coutant, professeur de service à l'Ecole japonaise Tsuji, près de Lyon. Gil Galasso, professeur au lycée hôtelier de Biarritz. Loïc Glevarec, maître d'hôtel à l'Hôtel du Palais à Biarritz. Serge Goulaieff, professeur au lycée hôtelier d'Auxerre. Franck Josserand, professeur au lycée hôtelier Savoie-Léman à Thonon-les-Bains. Bruno Jousseaume, maître d'hôtel au Jules Verne à Paris. Mickaël Réano, professeur au lycée hôtelier de La Ciotat. Hervé Tournier, professeur au lycée hôtelier de Montbelliard. Véronique Vigne, professeur au CFA d'Amiens. Michel Widehem, professeur au lycée hôtelier du Touquet. zzz22v