Talents : Amandine Chaignot, une chef au naturel

"J'ai envie d'être la "girl next door" qui aide à raconter ses journées". Pour son deuxième épisode, Talents reçoit Amandine Chaignot, une chef que l'on peut qualifier d'abordable et naturelle. Parmi ses réalisations, on retrouve Pouliche, mais aussi le Café de Luce, que la chef vient d'inaugurer (lire ici notre article). Des établissements qu'elle a souhaités être "des lieux de rencontre", "sans prise de tête", et "sans sélection à l'entrée". Elle nous parle de ses établissements parisiens, de la représentation des femmes en cuisine, de son dernier ouvrage qui sort cette semaine, aux éditions Solar. Amandine Chaignot, bien dans son époque, se livre en toute sincérité, liberté et spontanéité.

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Publié par Dorisse PRADAL