Vendée

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B&B s'installe en Vendée

B&B vient d'ouvrir son premier hôtel en Vendée à proximité de La Roche-sur-Yon à Mouilleron-le-Captif (85). Il s'agit de la 16e adresse de la chaîne hôtelière en...

jeudi 20 novembre 2014

Fabrice Prochasson réinvente la cuisine du Puy du Fou

Fabrice Prochasson, MOF et chef chez Lenôtre, a été missionné par le Puy du Fou et le groupe Sodexo pour faire évoluer les cartes des restaurants du parc de loisirs à...

jeudi 31 juillet 2014

Pour Romain Barreteau, vainqueur de ce trophée, plus que l'invention de la recette ou sa...

Trophée Florian : un concours de pâtisserie pour sensibiliser à la sécurité routière

Depuis neuf ans, le concours met en avant le travail de pâtisserie d'un jeune apprenti du CFA Saint-Michel Mont-Mercure, en mémoire de Florian, un élève disparu dans un...

jeudi 26 juin 2014

Le groupe Dubreuil développe son pôle hôtellerie

Après 9 mois de travaux estimé à 7 millions d'euros, le groupe Dubreuil a ouvert ses deux premiers hôtels Ibis en Vendée à Olonne-sur-Mer (85). L'Ibis Budget compte 70...

mardi 17 juin 2014

La station balnéaire de Saint-Jean-de-Monts lance le label de cuisine montoise

Créé par la station balnéaire de Saint-Jean-de-Monts (85), le label cuisine montoise permet de faire découvrir au plus grand nombre les recettes d'antan de la cuisine...

vendredi 30 mai 2014

Nicolas et Amélie Coutand voulaient 'une petite maison, avec une petite capacité, pour privilégier...

Les Genêts : la nouvelle aventure de Nicolas et Amélie Coutand

Ouvert en mars dernier, l'établissement de la côte vendéenne propose carte bistronomique au déjeuner et gastronomique le soir et le dimanche.

mercredi 30 avril 2014

Fier de ses racines, Jean-Marc Pérochon est aussi un défenseur actif des produits du terroir...

Michelin 2014 : Retour aux sources gagnant

Neuf ans après avoir repris un hôtel-restaurant dans sa Vendée natale, le chef décroche cette étoile à laquelle il ne croyait plus.

vendredi 11 avril 2014

Lors de l'assemblée générale, Joël Giraudeau a rappelé que l'Umih 85 était un 'syndicat combatif',...

L'Umih 85 refuse le fatalisme

Réunis en assemblée générale à la CCI de La Roche-sur-Yon, les professionnels vendéens ont évoqué leurs difficultés mais sans sombrer dans le fatalisme. Plus qu'aux...

vendredi 21 février 2014

Tutti Pizza poursuit son développement en Pays de Loire

Tutti Pizza ouvrira le 24 février un point de vente à Mortagne-sur-Sèvre (85). Cette 53e pizzeria sera située à une vingtaine de kilomètres de celui de...

mercredi 12 février 2014

En imaginant cet hôtel-boutique Karine et Thierry Drapeau se sont voulus 'provocateurs de plaisirs'

Le chef Thierry Drapeau ouvre son hôtel

Le chef se lance aujourd'hui dans l'hôtellerie avec son épouse Karine, avec, tout à côté du restaurant, un établissement 4 étoiles de 14 chambres.

jeudi 14 novembre 2013

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