Etats-Unis

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Ludovic Lefebvre fait un carton à Los Angeles.

Réussite : Ludovic Lefebvre, chef star à Los Angeles

Trois restaurants, trois ouvrages, de nombreuses émissions de télévision au compteur… Le Bourguignon est devenu une célébrité au pays des étoiles.

mercredi 13 avril 2016

Le chef Hubert Keller est devenu une star aux Etats-Unis.

Réussite : Le rêve américain d'Hubert Keller

Entre la gastronomie, les burgers premium et la télévision, le chef alsacien s'est fait une place de choix sous le soleil américain.

mercredi 13 avril 2016

Réussite : Dominique Ansel, "Mon CV n'est pas très long"

À New York, le pâtissier-star dessine sa vie post-cronut, la pâtisserie à mi-chemin entre croissant et donut qui l'a rendu célèbre.

mercredi 13 avril 2016

Réussite : Laurent Tourondel, le touche-à-tout

Le chef, qui a réinventé le steakhouse, ouvre un nouveau restaurant à Manhattan, italien cette fois-ci.

mercredi 13 avril 2016

Antoine Westermann régale New York avec ses "volailles heureuses"

Le chef français étoilé exporte son restaurant parisien Coq Rico à Manhattan.

lundi 4 avril 2016

Christophe Garnier et sa femme ont ouvert Gloo dans le West Village

Ouvrir un restaurant à New York

Des restaurateurs français ayant ouvert un établissement dans la Grosse Pomme témoignent des difficultés qu'ils ont rencontrées.

jeudi 31 mars 2016

Keith McNally : 'J'ai toujours construit des endroits où je voudrais aller en tant que client.'

Keith McNally, roi du restaurant français à New York

Le restaurateur britannique s'est fait un nom en grande partie grâce à ses multiples adresses ouvertes en trente ans.

jeudi 31 mars 2016

Gabriel Kreuther a ouvert en juin Gabriel Kreuther Restaurant en face de Bryant Park à New York

Gabriel Kreuther ouvre son restaurant à New York

À peine ouvert, déjà étoilé. Le nouveau restaurant du chef alsacien passé par le restaurant du MoMA, The Modern, a été récompensé par le guide Michelin.

jeudi 31 mars 2016

Eric Kayser dans sa nouvelle boulangerie de Brooklyn

Éric Kayser, évangélisateur du bon pain aux États-Unis

Le boulanger lorrain poursuit son développement à New York avec l'ouverture d'une nouvelle boulangerie. D'autres sont dans les cartons.

jeudi 31 mars 2016

Alain Coumont, fondateur du Pain Quotidien, au Botaniste

Le Pain Quotidien exporte la cuisine botanique à New York

L'enseigne de boulangeries-restaurants ouvre Le Botaniste à Manhattan, pour séduire les adeptes du manger sain.

jeudi 31 mars 2016

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