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L'actu de la semaine en bref
L’Intelligence artificielle entre dans nos vies sans que les hôteliers et les restaurateurs perçoivent toujours l’utilité que cet outil apporte pour dégrossir les problèmes les plus basiques du quotidien. Nous avons soumis quatre problèmes concrets liés au secteur à ChatGPT 3.5 (version gratuite). Quatre experts analysent la qualité des réponses apportées, et c’est surprenant.
L’Association française des Maîtres restaurateurs (AFMR) a tenu son congrès à Saint-Malo du 10 au 12 mars derniers. Une édition charnière où Alain Fontaine, son président, a resserré les rangs dans un contexte d’érosion du nombre d’adhérents.
51 555 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi en 2023 : la restauration très touchée
51 555 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi en 2023, c’est 12800 femmes et hommes de plus qu’en 2022, soit + 33,3 % sur un an, selon l’Observatoire de l’emploi des entrepreneurs de l’association GSC et du groupe Altares. Le secteur de l’hébergement, restauration et débit de boissons paye le prix fort.
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Un portique pour contrôler l'accès aux toilettes d'un restaurant, sur Facebook
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Guide Michelin France 2024 : les 28 tables rétrogradées, sur X (Twitter)
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Du tac au tac avec... Amandine Chaignot, sur Instagram
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