RECRUTER & FIDÉLISER L’Hôtellerie Restauration • Mars 2026 33 3. Faire des relations humaines et de l’ambiance de travail des piliers 2. Préserver la passion du métier en respectant la vie personnelle Vivre de son métier, mais pas pour son métier… Si 41% des répondants citent la passion comme première source de motivation quotidienne, cela ne confine pas au sacrifice. La prise en compte de la vie privée est désormais une demande récurrente : 25% des salariés estiment que la difficulté à concilier vie professionnelle et vie personnelle mine leur quotidien. Ils sont 26% à faire des horaires le premier critère de choix d’un emploi à salaire égal. Et ils sont même 12% à en faire un critère plus important que le salaire ! La réponse à cette attente se résume d’abord en un mot : anticiper ! “Les horaires doivent être communiqués le plus tôt possible pour pouvoir organiser notre vie privée”, insiste Xavier, professionnel de la salle. Mais il s’agit aussi de ménager des week-ends et des soirées libres, et d’éviter les coupures qui font désormais figure d’épouvantail. Et si les imprévus, toujours possibles, sont acceptés, ils ne doivent pas être trop fréquents ou devenir la norme. Cela suppose, et ce n’est pas une mince affaire, de disposer de suffisamment de personnel pour y faire face. Autre levier majeur mis en évidence par l’enquête : les relations humaines, citées comme principale source de motivation par 39% des salariés. Dans un secteur où le travail est collectif par nature, l’ambiance d’équipe et la qualité des relations au quotidien sont déterminantes. “Faire 60 heures par semaine dans une bonne équipe et une entreprise saine sera toujours mieux que 39 heures dans un cadre anxiogène”, résume un cuisinier expérimenté. Qu’il s’agisse de salle, de cuisine ou d’hôtellerie, l’enquête montre une attente commune : travailler dans une équipe soudée, où l’entraide et la bonne entente ne relèvent pas du hasard, mais d’un management attentif aux relations humaines. Quant aux interactions avec la clientèle, elles viennent nourrir l’engagement quotidien. Créer un cadre où le salarié se sent protégé et reconnu dans la relation client devient un levier fort de fidélisation. NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE Toujours là pour vous servir ! Commandez vos produits en quelques clics et découvrez de quoi enrichir votre offre pour satisfaire au mieux vos clients et développer votre activité. Et pour toute premi ère commande sur not re eshop , béné f i c i ez de 20€ OFFERTS* a v e c l e c o d e HRESTO26 VOS P RODU I T S À PORT É E DE C L I C 2 4H/ 2 4 ET 7 J / 7 X *Offre valable du 20/02/2026 au 31/05/2026, réservée à la première commande passée sur notre site shop.coupdepates.fr, pour un montant minimum d’achat de 200€. shop.coupdepates.fr ÉGALEMENT
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