8 L’Hôtellerie Restauration • Janvier 2026 La Sécurité sociale et l’administration fiscale ont publié le 29 décembre 2025 via leurs bulletins officiels (Boss et Bofip) la prolongation temporaire de deux mesures qui devaient prendre fin le 31 décembre 2025 : • À compter du 1er janvier 2026, les pourboires remis aux salariés en contact avec la clientèle sont exonérés de cotisations et contributions sociales ainsi que d’impôt sur le revenu, dans les mêmes conditions que celles prévues par l’article 5 de la loi de finances pour 2022. • L’employeur a l’obligation de prendre en charge 50% des titres d’abonnement aux transports publics de personnes ou de services publics de location de vélo pris par les salariés pour leurs déplacements entre leur résidence habituelle et leur lieu travail. Cette prise en charge obligatoire de 50% est exonérée de cotisations, de CSG/CRDS et d’impôt sur le revenu. Pour les années 2022 à 2025, ces avantages fiscaux et sociaux ont été étendus à la part de prise en charge facultative, dans la limite de 25% du prix des titres d’abonnement. Ce qui permet une exonération à hauteur de 75% du prix du titre d’abonnement. Cette mesure a été prolongée temporairement en attendant le vote de la loi de finances. Le taux horaire brut du Smic fixé à 12,02 € au 1er janvier 2026 Pourboires : prolongation temporaire de l’exonération en 2026 Le plafond de le sécurité sociale fixé à 4 005 € par mois en 2026 Le décret portant relèvement du salaire minimum de croissance a été publié au Journal Officiel du 18 décembre 2025. Le taux horaire du Smic est fixé à 12,02€ au 1er janvier 2026 et dépasse le minimum conventionnel de l’échelon 1 du niveau I, fixé à 12€. Les autres minima conventionnels continuent à s’appliquer dans la mesure où ils sont supérieurs au Smic. Il n’y a aucune obligation de les revaloriser, cela relève des négociations entre les partenaires sociaux. La grille de salaires de l’avenant n° 33 du 19 juin 2024 prévoit les taux horaires minimaux suivants à compter du 1er janvier 2026. Cette augmentation résulte de l’application mécanique des critères légaux, sans coup de pouce supplémentaire du gouvernement, qui entraine une revalorisation du Smic de 1,18% au 1er janvier 2026 (contre 2% en 2025). Quant au minimum garanti, soit la valeur du repas, il est fixé à 4,25€. Le plafond mensuel de la Sécurité sociale pour 2026 a été officiellement fixé à 4005€ par mois par un arrêté publié au Journal officiel du 23 décembre 2025. Les différentes valeurs du plafond sont les suivantes pour 2026 : • plafond trimestriel : 12015€ ; • plafond par quinzaine : 2003€ ; • plafond par semaine : 924€ ; • plafond journalier : 220€ ; • plafond horaire : 30€. ACTUJURIDIQUE&SYNDICALE Niveau I Niveau II Niveau III Niveau IV Niveau V Échelon 1 12,02€ 12,28€ 13,32€ 14,40€ 18,43€ Échelon 2 12,08€ 12,55€ 13,54€ 14,77€ 21,78€ Échelon 3 12,18€ 13,17€ 14,00€ 15,40€ 28,12€ Parmi les 616 personnes “s’investissant pour l’intérêt général” composant la promotion de la Légion d’honneur du 1er janvier, figurent des personnalités liées au secteur de l’hôtellerierestauration. Ont ainsi été faits chevaliers : • Nicolas Bernardé, chef pâtissier et chef d’entreprise ; • Jean-Virgile Crance, président de la Confédération des acteurs du tourisme ; • Philippe Faure-Brac, sommelier et restaurateur ; • Valérie Pons, présidente de l’Umih Traiteurs, restauratrice à Montauban. La cheffe multi-étoilée Anne-Sophie Pic, chevalier depuis 2013, a quant à elle été promue au rang d’officier. Légion d’honneur : la promotion du 1er janvier Jean-Virgile Crance. © DR © Gettyimages
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