Le récap'info de la semaine

• Saison à la montagne : le déréglement climatique joue les arbitres
  Dans les Alpes, déçue par le taux d’enneigement de la saison dernière, la clientèle préfère des stations d’altitude où la neige sera au rendez-vous. Le segment haut de gamme confirme son succès. 
  
  
• Thierry Marx quitte le Mandarin Oriental
  Après 14 ans au Mandarin Oriental Paris et 2 étoiles Michelin au restaurant Sur Mesure, Thierry Marx a annoncé son départ aux guides Michelin et Gault&Millau. Le chef indique, dans un courrier, qu’il souhaite "poursuivre de façon pleine et entière le développement de son restaurant Onor."
  
  
• Arthur Debray remporte la sélection France du concours Le Taittinger
  La finale internationale Le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, aura lieu le 30 janvier prochain. C’est Arthur Debray, second de Yoann Chapuis, l’Écrin à Tournus, qui représentera la France. 

C'est de saison : la Saint-Jacques au menu

SOS experts : la sélection de la semaine

Un salarié refuse le renouvellement de la période d'essai : faut-il suivre la procédure de licenciement ?, sur SOS Experts