Bonsoir Patricia
Donnez moi une autre adresse mail car j'ai reçu ceci:

Votre message n'est pas parvenu à patcoche97233@gmail.com, car l'adresse est introuvable ou ne peut pas recevoir de messages.
Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

Bonjour  Jéremy
Je vous ai envoyé les éléments demandés sous Word de 4.1 à 4.3 ainsique le planning de nettoyage.Plusieurs proviennent du blog de mon collègue Dominique Voisin.Concernant l’hygiène dans votre établissement.Vous devez respectez Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) quidécrit les mesures prises pour assurer l'hygiène et la sécurité sanitaire devos productions :Il comprend les éléments nécessaires à la mise en place et lespreuves de l'application :- des Bonnes Pratiques d'Hygiène (G.B.P.H. Restaurateur)- du plan HACCP- de la gestion des produits non conformes (procédure deretrait/rappel)- de la mise en place d'un système de traçabilité.- le respect des règlements européens 178/2002 et 852/2004,l'arrêté ministériel du 08 juin 2006, les directives concernant la« marche en avant » des denrées.- Le respect du décret n° 2015-447du 17 avril 2015 relatif à la l'information des consommateurs sur lesallergènes.La conformité des matériaux, imputrescibles pouvant êtrefacilement nettoyés et désinfectés utilisés pour les locaux ainsi que voséquipements.Pour mettre en place votre PMS, vous pouvez utiliser le Guide deBonnes Pratiques Hygiéniques Restaurateur. Et bien entendu suivre la formationsur l’hygiène, désormais obligatoire pour au moins un membre du personnel dechaque établissement. Je reste à votre disposition pour tous renseignementscomplémentaires.
Bien cordialement
Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

Bonsoir Christophe
Voilà c'est fait. Pensez à lire le post au dessus du votre.
Bien cordialement
Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

Bonsoir Karima et Christine
Je viens de vous envoyer les fiches par mail.
Merci de votre retour
Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr