Double exploitation dans le service entretien des chambres : comment la mettre en place ?

Massi

lundi 22 avril 2013

Bonjour, je tiens tout d'abord à vous remercier pour l'aide que vous apportez par la rédaction de ces articles.

Je suis étudiant et souhaiterai savoir comment mettre en place un planning de répartition de chambres à nettoyer en sachant que l'établissement travail en double exploitation.

Cordialement

Corinne VEYSSIERE

mercredi 24 avril 2013

Bonjour
Je suppose que par double exploitation vous entendez, une partie du nettoyage des chambres en interne et une partie en sous-traitance.
Dans ce cas pour établir un planning, soit l hôtel fait en interne un quotat prédéfini souvent des étages et le reste revient à la sous-traitance, soit la sous-traitance à un pourcentage de chambre garantie.
Cordialement

Massi

lundi 29 avril 2013

Merci pour votre réponse
Cordialement

mercredi 29 mai 2013

bonjour

Dans quel cadre peut on user de la double exploitation? et est ce légal de sous traiter le nettoyage des chambre tout en conservant son propre personnel?

Crdt

Corinne VEYSSIERE

mercredi 29 mai 2013

Bonjour
Il est possible d'avoir une partie de son hôtel fait par du personnel interne et une partie nettoyée par la sous traitance, mais cela nécessite une organisation particulière puisque les zones d'intervention de chaque partie doivent être définie et la location des chambres doit être répartie.
Cordialement

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