Coût des produits d'entretien : comment le calculer ?

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Laurence JEANVOINE

lundi 27 juillet 2015

Bonjour, je prépare mon budget previsionnel pour l'ouverture d'un hotel.
comment calculer le cout des produits d'entretien, n'ayant aucune facture ni historique.
existe-t-il un ratio ou un mode de calcul qui permette mettre un chiffre dans la colonne concernée
Il s'agit d'un hotel 4* avec 24 chambres sans restauration
merci pour votre réponse

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Corinne VEYSSIERE

dimanche 2 août 2015

Bonjour

Ne connaissant pas votre hotel ( type de matériaux à nettoyer , grandeur des chambres et espaces publics, présence de marbre etc. .. ) et ne sachant pas si vous souhaitez utiliser des produits ecolabelisés, voici quelques ratios.

Pour un hotel 4 étoiles il faut compter entre 0.50 et 1.20 euros par chambre 

Ces chiffres sont à titre indicatif.

Le premier mois ces chiffres peuvent être revu à la hausse du fait de la mise en route et du nettoyage avant ouverture.

Je vous invite à utiliser des produits avec le système de centrale de dilution plus économique et moins de perte . Il est impératif de former les femmes de chambre afin de respecter un procès de nettoyage et donc une consommation  de produit maîtrisée.

cordialement
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Laure

lundi 15 octobre 2018

Bonjour, j'ouvre un restaurant rapide en centre ville. Afin d'affiner mon prévisionnel, je souhaiterais connaître le coût moyen des produits d'entretien ? Merci. Cordialement.
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Corinne VEYSSIERE

mercredi 17 octobre 2018

Bonjour Laure,
Afin de vous aider au mieux, qu'entendez vous par produit d'entretien sur une restauration rapide?
Peut être également posé la question sur le blog des expert Restauration en ce qui concerne une restauration rapide en centre ville.
Cordialement
Marie-Fleur
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Corinne VEYSSIERE

mercredi 17 octobre 2018

Bonjour,

Je vous invite à vous rapprocher des fournisseurs professionnels pour la restauration , car les produits doivent être adaptés(milieu alimentaire)
Un coût moyen se calcule selon le nombre de surface à nettoyer, la fréquence ...avez-vous des machines ? ( plonge ,lave verre..)


Cordialement

Marlène Morisson

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