Pour y répondre, je vais prendre un exemple du terrain, connu de notre Ministre de l’Intérieur. «Monsieur le Ministre, je vous écris d’un pays que vous connaissez bien, les Alpes de Haute Provence. De Forcalquier, vous avez certainement sillonné les routes de ce département. Permettez-moi de poser un regard très égoïste sur la précarité de quelques emplois, en espérant que ce post sera transmis à vos éminents confrères du déconfinement.
Le Lauzet/Ubaye, voilà un village qui vous parle avec son sillon routier, les méandres de l’Ubaye et ses 2 restaurants. Ils présentent des espaces-client, largement répandus chez leurs confrères de la France profonde, bien loin des brasseries de centre-ville ou de centres commerciaux, où les clients n’ont d’autres choix que de s’y entasser.
Non, là, au Lauzet, comme ailleurs, ces établissements sont équipés de salle de restaurant, de salle de banquet et de salons. Il y a là de quoi installer les clients à très bonne distance.
Dans les coulisses, l’équipe qui y travaille ne serait-elle pas capable de s’équiper selon les normes Covid 19, comme le font ceux qui pratiquent la Vente à Emporter depuis mi-mars ?
Pour le service, il serait si simple d’en modifier l’organisation de circulation et l’équipement.
Mais non, au nom du centralisme, le régime de fermeture s’avancera largement dans la saison et au risque d’enregistrer la perte de 2 entreprises ici au Lauzet/Ubaye, et des centaines similaires dans le pays.
Le centralisme n’a que faire de ce tissu, bien modestement puissant sur le plan économique et social si on observe cette micro-société locale, et tellement vivante une fois toutes les tpe réunies.
Ce n’est pas par intérêt que je vous interpelle sur Le Lauzet/Ubaye, j'aurai pu le faire sur d'autres exemples, mais tout simplement parce que vous connaissez le lieu et que vous comprenez mes propos concrets.