Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration


 
 
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Cuisine
Chef de cuisine / Chef de production en restauration collective / Chef gérant
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) / Chef de partie / Demi-chef de partie
Cuisinier / Commis de cuisine (aide cuisinier) / Ecailler / Pizzaïolo / Crêpier
Chef Pâtissier / Pâtissier / Commis Pâtissier / Boulanger
Chef plongeur (Steward) / Plongeur
Salle / Bar / Café
Responsable de salle / Maître d'hôtel / Assistant Maître d'hôtel
Chef Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier / Caviste
Chef de rang / Demi-chef de rang / Serveur
Commis de salle / Runner
Hôtesse d'accueil
Chef d'équipe en restauration collective / Chef d'équipe en restauration rapide
Employé de restauration collective / Equipier en restauration rapide
Chef barman / Barman / Commis de bar
Garçon de café - Limonadier
Caissier
Réception / Concierge / Réservation
Chef de réception / Assistant chef de réception
Réceptionniste
Veilleur de nuit / Night Auditor
Chef Concierge / Concierge
Voiturier / Portier / Bagagiste / Chasseur / Groom
Responsable réservation / Agent de réservation
Etages / Service chambres
Gouvernante Générale / Gouvernante / Assistante Gouvernante
1ère Femme de chambre / Femme de chambre
Equipier d'étage / Femme de ménage
Chef Lingère / Lingère
Responsable room service / Employé room service
Vente à emporter / Snack / Traiteur
Vendeur / Vendeur - Préparateur
Livreur
Séminaires / Banquets
Responsable séminaires & banquets / Coordinateur séminaires & banquets
Maintenance
Chef de maintenance - Chef d'entretien / Technicien (Agent, Ouvrier) de maintenance
Bien-être & loisirs
Responsable SPA / Employé SPA
Masseur - Kinésithérapeute
Esthéticien / Coiffeur
Animateur - Accompagnateur
Plagiste - Maître nageur
Direction
Directeur de restaurant / Adjoint de direction de restaurant / Directeur de la restauration (F&B Manager)
Directeur d'hôtel / Adjoint de direction d'hôtel / Responsable ou Directeur d'hébergement
Directeur bar-brasserie
Directeur d'un restaurant rapide / Adjoint de direction en restauration rapide
Gérant en restauration collective / Assistant gérant en restauration collective
Chef de secteur (Chef d'exploitation)
Formation / Conseil
Professeur - Formateur
Conseiller culinaire
Commercial / Marketing
Commercial / Attaché commercial / Technico-commercial / Responsable commercial / Responsable Marketing
Revenue Management
Revenue manager (Yield manager)
Economat / Gestion / Comptabilité
Responsable économat / Econome / Magasinier / Contrôleur de gestion / Comptable
Secrétariat / Ressources humaines
Secrétaire / Ressources Humaines
Région : Pour : International et Outre-mer
Type de contrat :
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  09/02/2012   75 - Paris 
Schwartz's recrute....
Nous recherchons- (h/f): Chef de Rang qualifié(e) pour un Plein Temps.
Le poste est évolutif et se base sur 10 Services pour 2.000€ Nets (soit: 5 Jours de travail effectifs/ Semaine).

Se présenter tous les jours à partir de 11H avec un CV:

Restaurant Schwartz's, 16 rue des Ecouffes, 75004 Paris-
(Métro: St Paul).
Email: dav_tordjman@hotmail.fr
No.153W0890

  09/02/2012   75 - Paris 
Pour l'ouverture d'un restaurant Paris 8e, recherchons, H/F:
PATISSIER, COMMIS PATISSIER,CHEF DE RANG, motivé(e)s, sérieux(ses), dynamiques en CDI et horaires coupure.
Fermé dimanche, lundi, jours fériés.
Envoyer CV et lettre de motivation: restaurant.h@gmail.com
No.153W0887

  08/02/2012   29 - Finistère 
hotel restaurant *** LE CASTEL AC'H dans le finistère ,les pieds dans l'eau, Cherche pour la saison, second de cuisine, chef de partie ,cuisinier , patissier , responsable de salle ,maitre d'hotel ,chef de rang ,serveur(se).experience exigée, à partir de mars jusqu'a sept ou octobre envoyer CV par mail à :yr.adagio@orange.fr ou tel :06 08 64 27 35
No.152W0853

  08/02/2012   01 - Ain 
La Villa du Lac, Hôtel *** 90 chambres, Résidence Hôtelière 100 appartements, SPA et restaurant avec une forte capacité séminaire près de Genève à Divonne les Bains (france) (01) recrute: (h/f)

Un/une Réceptionniste

Fonctions :
Accueillir et informer les clients sur les conditions de leur séjour
Traiter les appels téléphoniques et correspondances diverses
Check-in, Check-out
Prendre les réservations
Orienter les clients sur les prestations de l’établissement
Commercialiser des produits de l’hôtel
Promouvoir l’image de l’hôtel

Profil recherché :
Formation Tourisme, Hôtellerie
Première expérience à un poste similaire (stages compris)
Anglais exigé, une 2ème langue souhaitée
Excellente présentation, dynamisme, réactivité, adaptabilité, relationnel client

Un/une Maître d'hôtel

Fonctions :
Organiser et participer à la préparation de la salle de restaurant ou salons (individuels, banquets et séminaires)
Coordonner le service de table et y participer
Accueillir les clients et assurer un relationnel personnalisé
Participer à la gestion de l’équipe

Profil recherché :
Formation école hôtelière
Expérience réussie de 2 ans dans la restauration
La maîtrise de l’anglais est un plus
Excellente présentation, relationnel client, qualités managériales, adaptabilité, réactivité, automatisme du regard hôtelier (qualité de la prestation)


Un/une Barman

• Formation ou expérience ou stage requis
• CAP en hôtellerie et/ou expérience de barman
• Connaître les différentes boissons, leur particularité, leur composition, leur conditionnement et leur stockage
• Maîtriser des différentes techniques du métier
• Esprit commercial

Fonction:
• Accueillir et conseiller le client
• Servir rapidement
• Écouter les attentes des clients, respecter le rythme
• Présenter les produits et suciter la vente
• Préparer les principales boissons (dont cocktail) et faire le service
• Mettre en place les installations, les équipements et la salle du bar
• Créer une ambiance
• Facturer et encaisser les consommations

Tous ces postes sont en CDI ou CDD 39heures avec possibilité de logement (à convenir) selon le poste.

Merci d'envoyer votre candidature à bgras@lavilladulac.com pour les poste en restauration et à odesplanques@lavilladulac.com pour le poste en réception
www.lavilladulac.com
Groupe Vacances Bleues
No.155W0804

  08/02/2012   83 - Var 
Hôtel Restaurant de charme, 3***, Côte Varoise recherche pour la saison 11 avril à fin octobre, personnel h/f qualifié, minimum 2 ans d'expérience: CHEF DE PARTIE, PATISSIER, MAITRE D'HOTEL, ASSISTANT MAITRE D'HOTEL, CHEF DE RANG, RECEPTIONNISTE (anglais, allemand ou italien). Possibilité logement. Envoyer CV complet, photo: HOTEL PROVENCAL, 83400 GIENS- HYERES. Fax: 04.98.04.54.50. Mail: leprovencal@wanadoo.fr
No.156G4844

  08/02/2012   74 - Haute-Savoie 
Hôtel Restaurant 4* à Evian-les-Bains (Haute-Savoie) cherche h/f pour saison d'été de la mi-mars à la fin octobre: CHEF DE PARTIE et COMMIS CUISINE, CHEF DE RANG. Contact: vincent@verniaz.com Adresse Postale: HOTEL DE LA VERNIAZ, 74500 Evian.
No.155G4839

  08/02/2012   75 - Paris 
BRASSERIE de Luxe PARIS 2ème recherche HOTESSE/HOTE D'ACCUEIL: 12h-15h- 19h-23h. 06.48.67.51.85.
No.153G4842

  08/02/2012   75 - Paris 
Restaurant recherche (h/f): CHEF de RANG. Horaires continus du soir. 01.42.61.39.84.
No.153G4840

  08/02/2012   92 - Hauts-de-Seine 
(92) RUEIL-MALMAISON Centre, RESTAURANT recherche: SERVEUR(EUSE). Horaire Coupure. Repos: Dimanche/ Lundi. 01.47.51.04.04.
No.159J8703

  08/02/2012   93 - Seine-Saint-Denis 
Restaurant 93 connu cherche (h/f) SERVEUR expérimenté, motivé et COMMIS CUISINE. Repos week-end. 06.76.03.14.46.
No.159Z3242

  08/02/2012   13 - Bouches du Rhône 
LA BASTIDE DE CABRIES Hôtel Restaurant situé à proximité d'Aix-en-Provence, recherche CANDIDATS TRES MOTIVES, DYNAMIQUES, (H/F): CHEF PATISSIER, CHEF DE PARTIE PATISSERIE, COMMIS DE SALLE, CHEF DE RANG, Postes CDI, NON LOGES (sauf période d'essai), à pourvoir immédiatement, rémunération très motivante. info@bastidecabries.com 06.300.733.06
No.156J8699

  08/02/2012    
HACIENDA NA XAMENA
Hotel Restaurant, Spa 5 étoiles
Ibiza, España
www.hotelhacienda-ibiza.com
recrute h/f saison été entrée fin avril 2012
1 receptionniste,
chef de rang, serveur
chef de partie, commis de cuisine
1 caissier
esthéticien masseur
1 hotesse d'accueil
Espagnol et anglais courants
Envoyer CV, photo et références
job@hotelhacienda-ibiza.com
No.303W0762

  08/02/2012   44 - Loire Atlantique 
ANNE DE BRETAGNE Relais & Châteaux La-Plaine-sur-Mer (44), Restaurant ** Michelin, Hôtel ****, cherche H/F en CDI, références Relais Châteaux: 1 SOMMELIER, 1 CHEF DE RANG, 1 COMMIS PATISSIER. Libres à partir du 10 février 2012. Avec expérience étoilé Michelin. CV avec photo: directionannedebretagne@yahoo.fr
michelevetele@hotmail.fr (pour le poste de sommelier) Fax: 02.40.21.02.33.
No.152G4836

  08/02/2012   33 - Gironde 
Relais & Châteaux, Hostellerie de Plaisance, 2** Michelin recherche h/f: COMMIS SALLE + RESPONSABLE PETITS- DEJEUNERS et SNACKING. 05.57.55.07.55. Envoyer CV: contact@hostelleriedeplaisance.com
No.157G4837

  08/02/2012   83 - Var 
(Var) Brasserie Pizzeria recherche h/f pour ouverture mi-mars: PIZZAIOLO, SERVEUSE(EUR) et COMMIS DE CUISINE confirmés. Postes nourris et logés. Envoyer CV + photo + lettre de motivation: pizzangelo@gmail.com
No.156G4835

  08/02/2012   13 - Bouches du Rhône 
Proche Saint-Rémy-de-Provence, restaurant gastronomique recrute: CHEF DE RANG (H/F), références Michelin exigées. 04.90.94.52.63. lepregourmand@orange.fr
No.156G4834

  08/02/2012   75 - Paris 
"Café Daguerre" Avenue du Général Leclerc, Paris 14ème, recherche: SERVEUR(EUSE) avec expérience. Horaire jusqu'à 2h00 matin. Repos semaine. Rémunération pourcentage. 09.54.52.44.26.
No.153J8697

  08/02/2012   85 - Vendée 
«LES HOTELS PARTICULIERS» recherchent pour la saison à l’Hôtel Punta Lara, Noirmoutier, H/F: EQUIPE SALLE, CUISINE et RECEPTION. Envoyer CV, photo, lettre de motivation, prétentions de salaire: Abbaye de Villeneuve, M. PILON, Route de La-Roche-sur-Yon, 44840 LES-SORINIERES. psavry@wanadoo.fr www.leshotelsparticuliers.com
No.152F0378

  08/02/2012   75 - Paris 
BRASSERIE de Luxe PARIS 16ème recherche SERVEURS(EUSES). Horaire Coupure & Continu. 06.63.46.47.56.
No.153F0377

  08/02/2012   01 - Ain 
Restaurant Philippe Rochat, 3 étoiles Michelin, situé dans la région de Lausanne, à Crissier en Suisse cherche commis de rang et chef de rang, homme ou femme dynamique et motivé pour renforcer son équipe.

Le restaurant a une capacité de 60 couverts

Vous serez en charge :

- De préparer et aménager la salle de restaurant
- D'assurer le service dans votre rang
- D'anticiper les besoins de la clientèle
- D'assurer la finition de certains plats sur la table de service à la vue des clients

Le travail sera fait conjointement avec les maîtres d'hôtel.

Vous pourrez développer vos connaissances des produits et techniques de services.

La maîtrise de l'allemand est un plus.

Contact: Veuillez contacter le directeur de restaurant Alessandro Egidi au 0041 21 634 05 05 ou reservation@restaurantcrissier.com

Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs, dimanche - lundi
Congés annuel : 5 semaines de congés payés

Prise de poste : A convenir
No.155W0704

  08/02/2012   75 - Paris 
Discothèque, Paris 16ème, cherche SERVEUSES(EURS) ayant connaissance Restauration, expérience exigée. Très bonne présentation. Téléphoner au 06.77.71.07.46. entre 11h00 et 18h00.
No.153F0375

  08/02/2012   75 - Paris 
Brasserie Le 'YUPPIES CAFE' recrute (h/f), Salle & Cuisine (h/f):
Expérience en Brasserie 'Exigée'
- CHEF DE RANG (pour ouverture)
- COMMIS DE CUISINE, maitrise des postes chaud (cuissons) et froid
CDI - Temps Plein - 2 Jours de Repos Consécutifs.
Prendre contact au : 01.45.74.56.30. (entre 15H et 19H)
Merci d'envoyer vos CV et Photo obligatoire par mail : recrutement.brasserieparis17@yahoo.fr
No.153W0671

  08/02/2012   06 - Alpes-Maritimes 
"Radisson Blu Hôtel" Nice 4* recrute pour la saison 2012 (H/F):
Réceptionniste,
Gouvernante,
Femme/Valet de Chambre,
Equipier,
Tournant de Hall,
Commis petit-déjeuner,
Chef de Rang,
Barman,
Chef de Partie et Plongeur.
Envoyer CV et LM à recrutement@radissonblu.com
No.156J8575

  08/02/2012   41 - Loir-et-Cher 
URGENT - Hôtel-restaurant 4 étoiles de 39 chambres, membre du réseau Châteaux et Hôtels collection, recherche pour un contrat en CDI un responsable de salle confirmé. Lieu de travail : Cheverny. Horaires de base : 39 heures. Les missions du poste : accueillir et conseiller les clients, superviser le service en salle, participer aux opérations de service. Pour réussir dans ce poste il faut être organisé, avoir l'esprit d'initiative, être autonome et méticuleux et de bonne présentation. Anglais parlé.
No.154W0657

  08/02/2012   20 - Corse 
Pour saison 2012: Pers. Salle (h/f) contact: 06.58.11.35.68. Pers. Cuisine (h/f): 06.75.33.11.53. Transmettre CV par mail : goeland2012@live.fr
No.156W0653

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