Une salle de cinéma est certainement le site le plus original pour un restaurant
depuis l'ouverture, par General Cinema de Premium Cinéma.
Generale Cinéma (Boston) teste actuellement sa 1ère combinaison d'un restaurant de luxe
et d'une projection cinématographique, offrant à ses clients de larges fauteuils en
cuir, s'inclinant, un coin cocktail, et surtout, plus de place pour les jambes, que
partout ailleurs. Le package-film inclut également les réservations, un service
voiturier et un vestiaire.
Le prix d'un ticket de cinéma, avec toutes ces prestations est de 15 $, même en
matinée. Le repas, pop-corn et boissons exclus, sont en plus. «Premium Theater» est une
des 18 salles du complexe, mais la seule où la clientèle est invitée à profiter du
salon privé et du café, avec une prestation de très bon standing.
Parce qu'on y sert du champagne, du vin, de la bière, les 70 sièges de la salle sont
réservés aux plus de 21 ans. La salle est complète régulièrement depuis son ouverture
en avril, d'après Brian Callaghan de General Cinéma.
Les invités arrivent souvent tôt pour dîner au salon-café avant de rejoindre leurs
sièges. S'ils n'ont pas terminé leur repas au moment de la projection, un serveur
apporte leurs plats et boissons de la salle au cinéma. Il n'y a pas de service pendant le
film mais les clients peuvent se lever et aller chercher à manger dans le salon-café.
Les clients prennent généralement leur dessert après le film, au salon.
Les gens réservent 2 semaines avant, certains à l'improviste du jour au lendemain.
Bientôt : Atlanta et Seattle.
Par C. Walkup.
Nation's Restaurant 'News
Au menu - Apéritifs, fruits, ceasar salades, entrées (poulet
grillé, nouilles chinoises sauce saté, pizza...), sandwiches baguette.
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L'HÔTELLERIE n° 2574 Hebdo 13 Août 1998
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