Mouvement social à l'Hôtel de Crillon :
Une quarantaine de salariés de l'Hôtel de Crillon, sur près de 300, se sont mis en grève, mercredi 15 octobre, à l'appel de la CGT et de FO. Outre le fait de réclamer «des embauches en CDI dans les différents services qui utilisent abusivement extra et stagiaires» et des hausses de salaires, les grévistes ont également demandé une revalorisation de la prime d'ancienneté, une mensualisation de la prime de nuit, la mise en place d'une prime d'intéressement, une augmentation du budget des oeuvres sociales du comité d'entreprise... Pour mettre un terme à ce mouvement de protestation, des négociations étaient ouvertes entre la direction du palace parisien et les principaux représentants syndicaux, dès le lundi 20 octobre au matin.
7 millions de personnes piégées dans le chômage :
Selon un rapport du Commissariat général au Plan, intitulé
«Chômage : le cas français», les statistiques mensuelles du chômage ne constituent que la partie émergée de l'iceberg de la précarité, et en fait sept millions de personnes sont concernées par le chômage.
Ce document commandé par Alain Juppé à l'époque où il était premier ministre a été remis en juillet dernier à Lionel Jospin et montre que les 3 millions de chômeurs officiels au sens du Bureau international du travail (BIT) ne forment que le noyau dur d'un plus ample phénomène de décomposition de la relation du travail.
Si les chiffres du chômage entraînent un effet très négatif sur le moral du pays, c'est parce que chacun est conscient qu'il ne s'agit que de la partie visible de la précarité.
En effet, un sous-emploi massif est constitué par les contrats à durée déterminée, l'intérim, le temps partiel subi, ou encore les demandeurs d'emploi découragés qui se retirent de l'ANPE.
Le rapport dégage ainsi la spécificité du chômage français dans lequel on entre plutôt moins qu'ailleurs, mais d'où on sort beaucoup plus difficilement, fonctionnant comme un piège plutôt que comme un point de passage.
Partenariat financier entre Park Plaza International et la banque Hicks :
Olympus Real Estate Corporation, filiale de la banque d'investissements américains Hicks, Muse, Tate & Furst Incorporated, et Park Plaza International viennent de conclure un accord selon lequel Olympus va acquérir la majorité des parts de la société mère Park Hotels International LLC. Avec un fonds d'investissement proche du milliard de dollars, la chaîne hôtelière prévoit ainsi de doubler son portefeuille qui actuellement comprend près de 180 établissements.
Géo vise une cinquantaine d'établissements :
Chaîne créée en 1995 par la Financière de Périgny, Géo vient d'ouvrir son sixième hôtel à Toulouse. Le concept bâti sur un confort deux étoiles au prix d'une, devrait d'ici cinq ans proposer une cinquantaine d'unités en France. La prochaine ouverture est d'ores et déjà prévue dans la région parisienne en janvier prochain.
Chiffre d'affaires en hausse pour Sodexho Alliance :
Le groupe dirigé par Pierre Bellon a enregistré une hausse sensible de son chiffre d'affaires consolidé sur l'exercice 1996-1997 (clos le 31 août dernier). Ce dernier a en effet progressé de 17,5% atteignant 29,33 milliards de francs.
Hausse du chiffre d'affaires de l'Européenne de Casinos :
Quatrième groupe français du secteur, l'Européenne de Casinos, introduite au Second marché de la Bourse de Paris le 21 juillet dernier, annonce un chiffre d'affaires consolidé sur dix mois (1er novembre 1996-31 août 1997) en hausse de 19,3% à 120,3 millions de francs contre 100,8 millions un an plus tôt.
Lucien Barrière ouvre son premier casino en Tunisie :
Le groupe français Lucien Barrière vient d'ouvrir son premier casino à l'étranger. L'entreprise s'est en effet implantée à Hammamet en Tunisie. Ce casino, filiale de la société Fermière du Casino Municipal de Cannes, exploite 50 machines à sous, une salle de jeux traditionnels.
Anasazi et Utell vont fusionner :
Anasazi Inc, société spécialisée dans les nouvelles technologies et le marketing au service de l'hôtellerie, va prochainement fusionner avec Utell International, filiale de Reed Elsevier plc. La nouvelle société, détenue conjointement par les deux actionnaires précédemment cités, sera baptisée Rezsolutions et disposera d'un siège à Phoenix en Arizona.
Déplacement de Mme Demessine à Istanbul :
Michelle Demessine, secrétaire d'Etat au Tourisme, va effectuer, du 19 au 21 octobre prochain, à l'occasion de la 12ème assemblée générale de l'organisation mondiale du tourisme, en qualité de chef de la délégation française, un déplacement à Istanbul. Elle participera, accompagnée de Paul Loridant, sénateur maire des Ulys (91), rapporteur pour avis du budget du tourisme à la commission des finances, à l'ouverture officielle de cette manifestation. Le ministre interviendra notamment sur les attentes de la France et l'avenir de l'organisation devant le comité restreint des ministres et chefs de délégations.
La CCI du Var met en place une démarche qualité en hôtellerie et restauration :
La Chambre de Commerce et d'Industrie du Var mène actuellement en collaboration avec la CRCI-PACAC, une démarche qualité en hôtellerie et en restauration. Réalisée par les consultants de cabinets conseil spécialisés et largement subventionnée par la CCI, cette opération consiste en des audits qualité par client mystère, audits de conformité alimentaire ainsi qu'analyses et préconisations. Pour plus de renseignements : 04.94.95.34.26
Hospitality se développe au Bénélux :
Holiday Hospitality Corporation, division hôtelière du groupe britannique Bass Plc, vient d'inaugurer quatre nouveaux établissements au Bénélux et notamment les premiers Holiday Inn Express des Pays Bas et de Belgique (l'un à l'aéroport de Bruxelles, l'autre à Moerdijk). Désormais, la chaîne hôtelière totalise 26 hôtels sous contrat de franchise dans cette partie de l'Europe.
L'HÔTELLERIE n° 2532 Hebdo 23 octobre 1997
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