v Association
des Cuisiniers de Maisons Bourgeoises et de Salles
http://assoc.wanadoo.fr/les.cuisiniers.francais/presentation/index.htmv F.U.A.J. - Fédération Unie des Auberges de
Jeunesse
27 rue Pajol - 75018 PARIS -
Tél. 01.44.89.87.27 - fax 01.44.89.87.10 - 3615 code FUAJ (1,01F/min).
Internet : http://www.fuaj.org
v Association
des maîtres d'hôtel Online
46 allée de Harriet
64100 Bayonne.
www.maitre-d-hotel.com
v Les
Maîtres d'Hôtel d'Alsace
77, route du Rhin
67400 ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN
Tel: 03 88 80 56 42 ou 03 88 86 50 45
v A.I.C.R.
- Amicale internationale des sous-directeurs et chefs de réception des grands hôtels
Sofitel Demeure
11 rue d'Anjou
75008 Paris
Secrétaire général : Marcel Elbaz
v L’Association des
Pâtissiers de Restaurant Côte d’Azur : 10e dîner des desserts
v A.N.I.A. - Association Nationale des Industries Alimentaires
155, bd Haussmann - 75008 Paris
Tél : 01 53 83 86 00
Fax : 01 45 61 96 64
email : infos@ania.net
www.ania.net
v Association
des barmen de France
4 rue Villemois-Mareuil
75017 Paris
tél. : 01.45.74.76.61
Fax : 01.44.09.84.64
Président : Guy Musart
Responsable Bar : Christophe Corallini
v U.D.S.F.
- Union de la Sommellerie Française (Siège Social)
Les Hameaux du Suzon
12 rue Paul Delouvrier
21000 Dijon
Tél. 03 80 70 92 10
Fax. : 03 80 71 62 11
Web : www.wine-waiter.com
Président
Serge Dubs
1 rue l'église
68970 Illhaeusern
Tél. : 03 89 71 80 53 - Fax : 03 89 71 87 68
serge.dubs@wanadoo.fr |
Secrétaire général
Catherine Doré "Les Hameaux de Suzon"
12 rue Paul Delouvier
21000 Dijon
Tél. : 03 80 70 92 10 - Fax : 03 80 71 62 11
catherine.dore@wanadoo.fr |
Trésorier
Jean-Pascal Paubert
Restaurant Les Fontaines
17 rue Jean-Bart
33148 Taussat
Tél. : 05 56 82 13 86 - Fax : 05 57 70 23 43
jppaubert@aol.com |
Secrétaire adjoint
Christian Péchoutre
29 rue Louis Blanc
37000 Tours
Tél./Fax : 02 47 20 97 82
christian.pechoutre@wanadoo.fr |
Trésorier adjoint
Jean-Luc Jamrozik
La Table du Baltimore
1 rue Léo Delibes
75116 Paris
Tél. : 01 44 34 54 02 - Fax : 01 44 34 54 75
latable@hotelbaltimore.com |
|
v Délégations
régionales de l'U.D.S.F.
ALPES - MARSEILLE -
PROVENCE
L'Ambassade des Vignobles
42 place aux huiles 13001 Marseille
Tél : 04 91 54 89 08
Fax : 04 91 54 25 60
Contact : Paul LEAUNARDALSACE
Auberge de l'Ill 68970 Illhaeusern
Tél : 03 89 71 89 00
Fax : 03 89 71 87 68
Contact : Serge DUBS
AUVERGNE - LIMOUSIN
L'ASAL
Hôtel Privé Préfecture du Puy de Dôme
18 bd Desaix 63033 Clermont-Ferrand cedex
Tél : 04 73 98 63 63
Fax : 04 73 98 61 01
Contact : Jérôme REIGNAT
BORDEAUX - AQUITAINE
Restaurant Les Fontaines
17 rue Jean Bart 33148 Taussat
Tél : 05 57 70 23 43
Fax : 05 57 70 23 43
Contact : Jean Pascal PAUBERT
BOURGOGNE - FRANCHE COMTÉ
L'Hermitage de l'Huis Renaud
21430 Liernais
Tél : 03 80 84 42 43
Fax : 03 80 84 47 06
Contact : Lyonel LECONTE
BRETAGNE
Grand Hôtel des Thermes
Grande plage du Sillon BP 32
100, Bb Hébert 35401 St Malo
Tél : 02 99 40 75 75
Fax : 02 99 40 76 00
Contact : Jean François VETIER
CHAMPAGNE - ARDENNE
Restaurant de l'Abbaye 51160 Hautvilliers
Tél : 03 26 59 71 42
Fax : 03 26 59 45 36
Contact : Isabelle LANDRAGIN
CHARENTES POITOU
11 rue de la Doue 16100 Château Bernard
Tél : 05 45 36 82 60
Fax : 05 45 33 06 32
Contact : Patrick FRANCK
JURA, FRANCHE-COMTÉ
Le Loft - Saint Hubert 39200 Saint-Claude
Tel: 03 84 45 10 70
Fax: 03 84 45 64 76
LANGUEDOC - ROUSSILLON
11 square de la Couronne 30000 Nîmes
Tél : 04 66 76 19 59
Fax : 04 66 21 81 75
Contact : Michel HERMET |
LORRAINE
TÉL: 03 87 65 92 92
Fax: 03 87 60 16 80
Contact : Thierry MILLETLYONNAIS -
RHÔNE-ALPES
L'A.S.L.E.R.A.
19 rue Rivet
69001 LYON
Tél : 04 72 00 80 87
Fax : 04 72 07 88 44
Contact : Daniel DENIS
MIDI-PYRÉNÉES
BP 18 31320 Auzeville Tolosan
Tél : 05 61 73 19 07
Fax : 05 61 75 64 39
Contact : Alain LANDOLT
MONACO
BEAH Passage St Michel 98000 Monaco
Tél : 00 377 93 30 75 00
Fax : 00 377 93 30 75 00
Contact : Jean PALLANCA
NORMANDIE
1551, route de Louviers
76320 St Pierre Les Elbeuf
Tél : 02 35 87 59 46
Fax : 02 35 77 28 76
Contact : Sylvain BRANGER
NORD-PICARDIE
BP 61 62170 Montreuil sur Mer
Tél : 03 21 86 20 20
Fax : 03 21 86 64 00
Contact : Anne Sophie Heno
PARIS - ÎLE-DE-FRANCE
97 Bd Hausmann 75008 Paris
Tél : 01 53 75 18 00
Fax : 01 53 75 23 23
Contact : Philippe FAURE-BRAC
PROVENCE - CÔTE D'AZUR
Château du domaine de St Martin
06140 Vence
Tél : 04 93 58 02 02
Fax : 04 93 24 08 91
Contact : René LEROUX
SAVOIE - ALPES
15 chemin du Clos de Concises
74200 Thonon les Bains
Tél : 04 50 71 68 35
Fax : 04 50 71 85 61
Contact : Michel JOBARD
VAL DE LOIRE
29 rue Louis Blanc 37000 Tours
Tél : 02 47 20 97 82
Fax : 02 47 20 97 82
Contact : Christian PECHOUTRE
|
v Les Maîtres Cuisiniers de France
40, rue Blanche
75009 PARIS
Tél. 01 45 26 99 39
Fax. 01 45 96 00 15
Email :
maitres.cuisiniers@vinmed.com
http://212.234.131.253/mcf/
v Euro-Toques France
14 bis rue Daru
75008 PARIS
Tél. : 01 47 64 50 70
Fax : 01 47 64 15 61
Email : eurotoques@wanadoo.fr
v Comité
d'organisation de la Fête de la cuisine
Association des métiers d'hôte
42 rue des Acacias
75017 Paris
Fax : 01.44.40.04.29
v Association
des Jeunes Restaurateurs d'Europe-France
91 bd Haussmann 75008 Paris
Télécopie: 01.49.24.95.19
v Restaurateurs
de France
131 Boulevard de Sébastopol
75002 Paris
Tél. : 01.53.00.14.03
Fax : 01.53.00.14.01
v Réseau
associations des restaurateurs de France
- Association Champagne-Ardenne
Président : Monsieur Rambach
Le Caveau
51480 Cumières
Tél . : 03.26.54.83.23
Chambre patronale de l'I.H de la Marne
4 rue Hincmar
51100 Reims
Tél. : 03.26.82.78.36
Fax : 03.26.49.08.56
Contact : Madame Vauchez
- Association Languedoc-Roussillon
Président Monsieur Lousteau
Le domaine de Soreich
Avenue de Boirargues
34970 Lattes
Tél. : 04.67.15.19.15
Parc Euromédecine
348 rue du Puech Villa
BP 7209
34183 Montpellier Cedex 4
Tél. : 04.67.04.15.35
Fax : 04.67.41.14.08
Contact : Madame Carine Ruiz
- Association Limousin
Président : Monsieur Robert
L'Amphytrion
26 rue de la Boucherie
87 000 Limoges
Tél. : 05.55.33.36.39
FDIH de la Haute-Vienne
31/33 rue des Pénitents Blancs
87 000 Limoges
Tél. : 05.55.34.16.00
Fax : 05.55.34.12.26
- Association PACA
L'association n'est pas déclarée en préfecture, gestion administrative
temporaire.
Fédération Départementale des syndicats de l'IH du Var
9 Place de la Liberté
83 000 Toulon
Tél. : 04.94.22.44.44
Fax : 04.94.93.22.39
Contact : Pascale Gabeulet
- Association Poitou-Charente
Président : Monsieur Emery
Relais du Bois Saint Georges
Le Pinier-Cours Genet
17 100 Saintes
Tél. : 05.46.93.50.99
Maison des Métiers
107 Avenue Michel Crépeau
Les Minimes
17 000 La Rochelle
Contact : Eric Blanche (Relais Bois Saint Georges)
- Association Ile de La Réunion
UMIH de La Réunion
C/O Centhor
BP 6
1 Route de L'Eperon
97435 Saint Gilles Les Hauts
Tél. : 02.62.55.37.30
Fax : 02.62.55.37.29
Contact : Stéphanie Graveau
- Association Basse Normandie
Président : Monsieur Gavinet
Le Romantique
8 Avenue Piat
14390 Cabourg
Tél. : 02.31.24.10.92
Fédération Départementale des syndicats des HLr du
Calvados
Péricentre 2
66 Avenue de Thiès
14 000 Caen
Tél. : 02.31.95.33.00
Fax : 02.31.93.11.66
Contact : Madame Lemarquant
- Association Bourgogne
Président Monsieur PetitColas
Castel de Trés Girard
21220 Morey Saint Denis
Tél. : 03.80.34.33.09
CRCI Bourgogne
Parc de l'Europe
Place des Nations Unies
BP 87009
21070 Dijon
Tél. : 03.80.60.40.99
Fax : 03.80.60.40.21
Contact : Karine Garou
- Association Bretagne
Président : Monsieur Vilboux
L'Aubergade
2 rue Gourdel
35140 Chateaugiron
Tél. : 02.99.37.41.35
Siège social de L'asso CRCI Bretagne
Duvaudier
1 rue du Général Guillodaut
35 000 Rennes
Tél. : 02.99.25.41.41
Contact : Nadine
Chambre syndicale de l'IH Ille et Vilaine
115 bis Avenue A. Briand
35 000 Rennes
Tél. : 02.09.36.00.59
Fax : 02.99.36.61.36
Contact : Madame Cherel
v
Association
Coupe Georges Baptiste
66 rue Galliéni
92240 Malakoff
contact@coupe-georges-baptiste.fr
coupe-georges-baptiste.fr
Secrétaire :
Jean-Pierre Mottet : 06 81 85 18 12
v Association
Sensibilité Gourmande
"La Pyramide"
14 Boulevard Fernand Point
38 200 Vienne
Tél. : 04.74.53.01.96
Président : Mr Fillat
Président Adjoint : Mr Jean-Marie Aubonne.
- Association nationale des directeurs de
la restauration municipale
Pour adhérer :
Madame ETIENNE Sylvie
12 rue de l'aérostation maritime
78210 SAINT CYR L'ECOLE
http://perso.wanadoo.fr/andrm/
v Académie
culinaire de France
45 rue Saint Roch
75 001 Paris
Tél. : 01.47.03.39.10
Fax : 01.47.03.39.10
v Association
des Toques Françaises
116, avenue de Paris
78000 Versailles
Tél. : 01 39 49 79 86
Fax : 01 39 53 17 60.
v Académie
nationale de cuisine
113 Chemin de Ronde
78 290 Croissy sur Seine
Tél. : 01.30.15.94.94
Fax : 01.30.15.01.15
E-mail : sylvie.moreau@hahn-co.fr
v Association
des Gouvernantes générales de l'hôtellerie - AGGH
aggh.fr
- Antenne Paris
Hôtel Sheraton
Aérogare Charles de Gaulle 2
BP 35051
Tremblay-en-France
95716 Roissy CDG Cedex
Tél. : 01 49 19 70 67
aggh@aol.com
Présidente : Corinne Veyssière
- Antenne Côte d'Azur
Hôtel Palais Stéphanie
50 boulevard de la Croisette
BP 224
06414 Cannes
Tél. : 04 92 99 75 01
aggh06@oranget.net
Présidente : Caroline Courtois
- Antenne Lyon
Hôtel Villa Florentine
25 montée St-Barthélemy
69005 Lyon
Tél. : 04 72 56 56 56
v AMFORHT
(Jean-Michel Horner) - Association mondiale pour la formation hôtelière et
touristique
21, allée de Port-Royal
78460 Chevreuse
Fax : 01 30 47 12 18
Web : www.amforht.org
v A.N.P.C.R.
- Association nationale des Professeurs de Cuisine et de Restaurant des C.F.A.
10 boulevard du Mail a Belley
Web : www.anpcr.asso.fr
v Traiteurs de
France
Siège social :
102 av. des Champs-Elysées
75008 Paris
Bureaux :
36 rue Etienne Marcel
75002 Paris
Tél. : 01 42 33 30 17 - Fax : 01 42 33 28 97
http://www.traiteurs-de-france.com/
v Les
Auberges d'Anjou
Présidente : Francine Juhel (La Fauvelaie à Saint-Sylvain-d'Anjou)
VINS
m Union
de la Sommellerie Française
m Association des Sommeliers du Val de Loire
m Club
Trophée Ruinart
m Association
des Sommeliers de Lorraine
m Association
des Sommeliers Auvergne-Limousin
m Association
des Sommeliers d'Alsace
m Association des Sommeliers de Normandie
International
et Outre-mer |
v
ASSOCIATION DES HOTELIERS DE ST. BARTHELEMY
Ms. Marithé Weber
CHA Representative
Boîte Postale 648
SAINT BARTHELEMY
Guadeloupe (FR)
Tél. : 590 - - 275556
Fax : 590 - - 275557
v
ASSOCIATION HOTELIERE ET TOURISTIQUE D'HAITI
Mrs. Giliane Cesar Goubert
P.O. Box 2562
PORT AU PRINCE
Tél. : 509 - 221918
Fax : 509 - 227652
E-mail : moulinsm@haitiworld.com*
v
ASSOCIATION DES HOTELIERS DE ST MARTIN
Mr. Maurice Perrinmaréchal
CHA Representative
C/O Hôtel Beach Plaza
BAIE DE MARIGOT
Guadeloupe (FR)
Tél. : 590 - - 878700
Fax : 590 - - 871887
v
ASSOCIATION DE PROFESSIONNELS DE L'HOTELLERIE ET DU TOURISME
C/O La Créole Beach Hotel
B.P. 61
GOSIER
France
Tél. : 33 - 590 - 904663
Fax : 33 - 590 - 841574
vCLUB
DES HOTELIERS DE LA MARTINIQUE
M. Jean-Pierre Largeteau President
C/O Hotel Camelia
Anse Mitan
TROIS ISLETS
France
Tél. : 33 - 596 - 660585
Fax : 33 - 596 - 661112
v
HOTREC - CONFERENCE OF THE NATIONAL HOTEL & RESTAURANT ASSOCIATIONS IN THE EU
Ms. Marguerite Sequaris
Secretary General
Boulevard Anspach 111
Boite 4
BRUSSELS
Belgium
Tél. : 32 - 2 - 5136323
Fax : 32 - 2 - 5024173
v
SYNDICAT DES HOTELIERS DU LIBAN
M. Pierre Achkar Président
Rue Sodeco
BP 166011
BEIRUT
Lebanon
Tél. : 961 - 1 - 329095/6
Fax : 961 - 1 - 201002
E-mail : pachkar@printania.com |
