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	du 16 septembre 2004	ÉQUIPEMENTS & SERVICES

SUR LE TERRAIN :
LES BONNES IDÉES DE KIFAIKOI.COM

< Plateau antidérapant
Le plateau LIMO fabriqué par Platex (01 41 92 90 00) - et distribué par les principaux grossistes - est en quelque sorte le successeur naturel du plateau polyester antidérapant, et combine tous les avantages recherchés par les utilisateurs. Son poids est optimisé (ni trop léger, ni trop lourd) pour qu'il tienne bien dans la main et qu'il ne fatigue pas trop le serveur.
'Très' antidérapant, il accroche sans coller ni retenir la poussière et 45 ° de pente ne lui font pas peur… Les tasses comme les verres ne peuvent tomber que par gravité. Il bénéficie d'une fabrication monobloc ce qui signifie que l'antidérapant est inclus dans la matière, il ne peut donc pas se décoller. Facilement lavable, il résiste bien aux taches et passe au lave-vaisselle. Enfin, il a une bonne rigidité, il ne plie pas, ne se tord pas et si vous le faite tomber, il rebondit et ne casse pas. Il existe dans deux coloris, prune ou chocolat et dans deux dimensions diamètre 36 et diamètre 45 cm.

< Papier peint sur mesure
Jean-Paul Jacquin le pétillant patron des 3 pendules à Montreuil-sous-bois (93) a eu l'idée de faire réaliser un revêtement mural personnalisé pour recouvrir les murs de son établissement ouvert en mai dernier.
Après avoir scanné une double page du livre de cuisine manuscrit de son arrière-grand-père (début du XXe siècle), il l'a confié à la société Imedia
(Tél. : 01 60 777 888) qui réalise des impressions grand format sur tous types de support.
Résultat : les recettes du grand-père Théophile recouvrent désormais les murs de cet établissement très tendance décorés par Claire Feuillet du cabinet d'architecture In Situ Architectures (Tél. : 06 07 71 11 89). C'est également elle qui a réalisé toute la charte graphique de l'établissement ainsi que les tableaux et compositions à base de légumes et fruits, en plastique et peinture.
Aux 3 Pendules, on déguste une restauration rapide de qualité : des sandwiches, des soupes, des plats de pâtes, des légumes grillés.
Véritable concept, Jean-Paul Jacquin envisage de dupliquer Les 3 Pendules dans les mois à venir.
Renseignements au 01 48 57 59 85.

< Bouchons d'oreilles
Il est toujours délicat d'inclure les bouchons d'oreilles dans les produits d'accueil d'un hôtel. Cependant, c'est un produit particulièrement prisé par les clients et même si on ne les présente pas systématiquement (non, les hôtels ne sont pas bruyants !), il est recommandé d'en avoir toujours disponible à la réception.
La Bottega représentée en France par GRS (Tél. : 01 39 93 99 02) propose des petites boîtes contenant des bouchons d'oreilles très pratiques.

ASCENSEUR
Daldoss apporte une solution aux problèmes de petits espaces
Grâce à une technologie d'avant-garde mise en oeuvre dans le système 'D®One', Daldoss est en mesure de proposer un ascenseur sans local machinerie. Cet appareil est le premier à intégrer une structure autoporteuse. Ce nouveau produit représente un lien pour des problèmes d'espaces, a priori insolvables, tout en apportant des solutions de confort.
L'un des avantages indiscutables du 'D®One' est qu'il s'installe virtuellement partout, y compris dans des immeubles existants où il n'est pas possible d'installer un modèle standard. Il devient inutile de modifier la structure du bâtiment pour y installer un ascenseur, d'où une réduction intéressante des coûts de préparation de chantier.
Cet ascenseur est un appareil électrique (faible consommation) qui se pose sur un pylône autoporteur qui lui autorise une course maximale de 30 mètres (pour 8 arrêts maximum). Sa capacité de 225 à 525 kg lui permet de transporter de 3 à 7 passagers.
La société Daldoss est membre de la Fédération des ascenseurs depuis 1994 (signature de la charte qualité des Ascensoristes) et a obtenu la Certification ISO 9002 en 1999 et la certification Iso 9001 en 2000.
Tél. : 0820 08 16 12
daldoss.france@wanadoo.fr

SALLE DE BAINS
La mode est aux modèles XXL

Le luxe de l'espace est désormais accessible y compris dans les locaux exigus et compliqués. Pour offrir, à vos clients, d'intenses plaisirs aquatiques dans vos salles de bains, Duravit propose des baignoires et receveurs de douche, griffés Starck, des plus spacieux. Avec 30 receveurs et 10 baignoires disponibles, les possibilités d'aménagement deviennent inépuisables. Pour se doucher à l'aise, les receveurs se déclinent, en rectangulaire de 140 x 70 à 180 x 90 cm, en carré en 100 x 100 cm et en quart-de-rond en 90 x 90 cm, ce qui offre un confort absolu même dans un petit angle. Et pour ceux qui préfèrent le bain, le comble du luxe, ce sont les baignoires extra-larges de 190 x 90 et 200 x 100 cm.

USAGE UNIQUE
Un torchon efficace à jeter après utilisation
Doux, non pelucheux, d'une grande capacité et rapidité d'absorption, certifiés Classe 10 000, contact alimentaire, les torchons en textile non tissé de la société Stipac entrent dans le protocole HACCP et offrent de nombreux avantages d'utilisation. Résistants à la déchirure à l'état sec et humide, et très absorbants, ils deviennent une peau de chamois pour essuyer sans traces ni rayure toutes les surfaces brillantes (inox, chromes). Conditionnés dans une boîte distributrice en polypropylène alvéolaire brevetée, les torchons peuvent être à disposition des utilisateurs partout dans la cuisine, tout en restant à l'abri des poussières et des salissures.
Stipac :
Tél. : 03 25 71 26 40 - Fax : 03 25 74 37 50
www.stipac.fr
info@stipac.fr

Rubrique animée par C. Junod

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L'Hôtellerie Restauration n° 2890 Hebdo 16 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE