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du 22 avril 2004
ÉQUIPEMENTS & SERVICES

COLLECTION
Daniel Buren signe des tasses à café pour illy


'illycollection' signée Daniel Buren.

Daniel Buren, dont l'œuvre se caractérise par la répétition de bandes verticales de dimensions égales alternant le blanc et la couleur, crée une collection de tasses à café espresso pour le torréfacteur illy. Avec cette 'illycollection', l'artiste signe une œuvre originale dans laquelle les rayures sont formées par l'alternance de tasses et de soucoupes tronquées, tantôt blanches, tantôt bleu profond ou vert d'eau. La 'illycollection', signée par l'artiste et numérotée, est présentée dans un coffret composé de 4 tasses et soucoupes et d'une boîte de café illy de 250 grammes, 100 % arabica.
En vente au Palais de Tokyo (où Daniel Buren expose du 13 mai au 27 août 2004), dans certaines épiceries fines, grands magasins ou sur la boutique électronique www.illy.com
Prix approximatif : 80 e. zzz42a

CONNEXION
Internautes et professionnels en relation directe par téléphone
Désormais, les professionnels possédant ou créant un site avec PagesJaunes (filiale de Wanadoo, groupe France Télécom) peuvent bénéficier d'un nouveau service, baptisé 'Call-back'. Celui-ci permet aux internautes qui visitent les sites d'entrer gratuitement et immédiatement en contact téléphonique avec l'établissement visité. Lorsque l'internaute clique sur le bouton 'Call-back', une nouvelle fenêtre s'ouvre automatiquement et lui propose de saisir le numéro de téléphone sur lequel il souhaite être rappelé. L'internaute n'a plus qu'à valider sa saisie en cliquant sur le bouton 'Rappel' pour activer le processus. Un serveur téléphonique le met alors immédiatement en relation avec le professionnel, la communication téléphonique étant gratuite pour l'internaute. Avec ce service, les hôteliers et les restaurateurs donnent la possibilité à leurs clients de les joindre de façon individuelle, personnalisée et ce, à partir de n'importe quel poste téléphonique en France métropolitaine.
Le service 'Call-back' enrichit l'offre de création de sites de PagesJaunes. Il comprend l'insertion du bouton 'cliquable' sur le site de l'établissement, la connexion au service 'Call-back', ainsi qu'un forfait fixe de 10 e par mois (hors frais d'ouverture) couvrant le coût des télécommunications sur la métropole (quels que soient leur nombre et leur durée).
PagesJaunes
Tél. : 01 46 23 35 31

www.bienvenue.pagesjaunes.fr
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TÉLÉDIFFUSION
Les programmes télé arrivent par la ligne téléphonique
France Télécom et TPS lancent la télévision par la ligne téléphonique, à Paris et en région parisienne. Grâce à MaLigne tv et TPS L, les téléspectateurs parisiens reçoivent des programmes de cinéma et de télévision à la demande en qualité numérique. L'agglomération lyonnaise bénéficiait déjà de ce service depuis décembre 2003. France Télécom et TPS poursuivent donc leur calendrier de déploiement. Prochainement, de nombreuses zones urbaines et périurbaines pourront également profiter de ce service innovant. La grande nouveauté, c'est donc que les images et les services proposés sont diffusés via la ligne téléphonique, directement sur le téléviseur, en toute simplicité. France Télécom a mis en place une architecture dédiée (de la plate-forme de service au décodeur numérique de l'abonné) qui permet d'assurer la qualité de service indispensable à la diffusion en continu de chaînes de télévision et à la distribution de à la demande. L'opérateur assure également la sécurisation et la gestion technique des droits grâce à son système de contrôle d'accès Viaccess et à l'authentification du terminal et de la ligne. France Télécom et TPS ont travaillé en étroite collaboration avec les industriels pour la mise en place des ces services : Alcatel pour les DSLAMs, Sagem pour les décodeurs, Thalès pour la plate-forme de gestion des services, Thomson/Nextream pour les codeurs vidéo.
Partenaire exclusif des grands studios de cinéma Warner Bros, MGM, Paramount, Touchstone (The Walt Disney Company France) et Universal (pour la moitié de sa production), partenaire des producteurs de cinéma français, du football français, du basket français et du football anglais, TPS diffuse une offre de programmes riche et complète. Familiale et simple, l'offre TPS L réunit les grandes chaînes du bouquet numérique, dont sa chaîne premium TPS Star, et propose une sélection très attractive des programmes de TPS.
Infos au 10 14 ou au 32 99, ou encore sur le site www.francetelecom.com
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ENVIRONNEMENT
Fours mixtes : gros consommateurs d'eau  
Les fours mixtes dotés de système de lavage automatique sont très gourmands en eau et en produits lessiviels. Si ce système permet de dégager un gain de temps intéressant sur le nettoyage, il faut tout de même rester vigilant quant à ses consommations d'eau et de produits lessiviels, qui peuvent générer des coûts importants. Un point à vérifier lors de tout achat. zzz42c

RESTAURATION DIFFÉRÉE
Liaison froide surgelée : bientôt un test
La société allemande de préparation de plats cuisinés surgelés Apetito a lancé, en Allemagne, le concept de restauration hospitalière et scolaire en liaison froide surgelée. Les constructeurs Iseco et Electro Calorique ont conçu des chariots de transport assurant, d'une part, le maintien au froid des entrées et desserts, d'autre part, la remise en température des plats cuisinés.
Avantages de la liaison froide surgelée : bonne conservation des qualités organoleptiques des produits, grande souplesse de production, production en plus grandes quantités, d'où des prix MP encore mieux négociés, et enfin, moins de pertes. Désormais implantée en France, la société Apetito va prochainement lancer à Paris un test de repas livrés à domicile aux personnes âgées, en liaison froide surgelée. zzz42f

PROTECTION SOLAIRE
Un film athermique pour faire barrage à la chaleur


Le 'ATH 700' de Réflectiv fait obstacle aux rayons du soleil.

'ATH 700' de Réflectiv affiche sa technicité et s'applique très facilement sur les baies vitrées. Ce film adhésif en polyester fait obstacle aux rayons du soleil et réduit considérablement la chaleur dans les locaux, ainsi que les consommations d'énergie de la climatisation. Sa teinte légèrement gris vert est indispensable à ses performances techniques mais ne modifie en rien les couleurs. Ses atouts : film très clair non métallisé n'altérant pas la transparence, respecte le caractère architectural des façades, facile à appliquer, baisse de 8 à 10 °C la surchauffe des espaces, réduit les dépenses de climatisation. Ses caractéristiques techniques : 19 g/m2, réflexion énergie solaire : 6,4 %, absorption énergie solaire : 55,1 %, transmission énergie solaire : 38,5 %, transmission visible : 65,6 %, rejet énergie solaire : 47,8 %.
Prix approximatif : 45 e/m2.
Points de vente au 01 43 99 00 22. zzz42i zzz42e

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L'Hôtellerie Restauration n° 2869 Hebdo 22 avril 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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