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Ouverte au public, au corps enseignant et aux élèves, une boutique de vente va ouvrir en septembre au coeur de l'agora du lycée Biarritz-Atlantique. On y trouvera pains, viennoiseries et autres produits fabriqués par les élèves en bac pro boulangerie-pâtisserie. La formation ouverte il y a cinq ans compte 12 jeunes. En raison de son succès - six demandes pour une place - le proviseur Jean-Paul Brosse espère pouvoir accueillir 24 élèves à la rentrée 2013. Les nouvelles recrues apprécieront sans doute la salle de musculation de 290 m2, qui sera opérationnelle en janvier prochain. L'investissement a été de 50 000 € pour restructurer deux salles de l'internat et de 200 000 € pour le matériel.
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