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Équipements et nouvelles technologies


03/12/2014
Bourgeois a invité un pâtissier MOF pour parler des ses équipements.
 
28/11/2014
Réservations en ligne, Cloud... Êtes-vous prêts?
 
25/11/2014
Le spa pour tous !
 
21/11/2014
Innovations et tendances à venir concernant l'éco-valorisation chez Robot-Coupe.
 
21/11/2014
Le traitement des bio-déchets comme levier d'économie.
 
08/09/2014
La transformation de Mamie Gâteaux : avant et après.
 
16/11/2012
Interview de Corinne Ménégaux, directrice d'Equip'Hôtel.
 
15/11/2012
Odic Production, lauréat 2012 Equip'Innov by Equip'Hôtel.
 
15/11/2012
Twinstar d'Euro Chef, lauréat 2012 Equip'Innov by Equip'Hôtel.
 
13/11/2012
Odic Production, lauréat 2012 Equip'Innov by Equip'Hôtel
 
13/11/2012
Twinstar d'Euro Chef, lauréat 2012 Equip'Innov by Equip'Hôtel
 
 

Le Bocuse d'Or Europe 2014
en vidéos

Vidéo Bocuse d'or
 
 Le Bocuse d'Or Europe est remporté par la Suède.  
 
 Nicolas Davouze : "Le travail récompensé".  
 
 Réaction de Justine Paret après les résultats.  
 
 Franck Ferigutti : "Je suis très fier de leur travail".  
 
 Les impressions d'Arnaud Lallement, président du jury France.  
 
 Ambiance.  
 
 La réaction des Français après l'envoi de leurs plats.  
 
 Bocuse d'or Europe : les nouveautés.  
 
 Bocuse d'or Europe : dans le box français.  
 
Les qualifications françaises
 
 La Team France unie derrière Nicolas Davouze.  
 
 Régis Marcon, président du Bocuse d'or France.  
 
 Joël Robuchon, président du jury.  
 
 Nicolas Davouze représentera la France au prochain Bocuse d'or  
 
Le journal L'Hôtellerie Restauration
   Focus
- Accessibilité : comment mettre en oeuvre un Ad'Ap (21/11/14)
- L'Assemblée nationale vote l'augmentation du plafond de la taxe de séjour (14/11/14)
- Le fait maison au coeur des débats à Equip'Hotel (25/11/14)

 
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