Doubs

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Pour ce bistrot chic, la fille cadette de Dominique et Bernard Loiseau a construit une carte qui...

Loiseau des Temps ouvrira ses portes le 21 avril

Loiseau du Temps, nouveau restaurant du groupe Bernard Loiseau, accueillera ses premiers convives dès le vendredi 21 avril 2023 pour le service du déjeuner.

lundi 3 avril 2023

Lancement à Besançon de Pop'up story, le nouveau dispositif de Cuisine Mode d'Emplois

Du 3 au 14 avril 2023, l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) fondée en 2012 par le chef Thierry Marx proposera son tout nouveau dispositif : Pop’up story by Cuisine Mode...

mercredi 8 mars 2023

Le chef Stéphane Turillon ouvre sa propre école

Confronté à des difficultés pour recruter, accentuées par la proximité avec la Suisse, le chef Stéphane Turillon, à la tête du restaurant La Source bleue, à Val de Cusance...

jeudi 13 janvier 2022

Philippe Feuvrier, restaurateur et président de l'UMIH du Doubs

Trois questions à Philippe Feuvrier, président de l'Umih Doubs

Le président de l'Umih du Doubs présente les nouvelles actions mises en place pour faire face aux difficultés de recrutement et rappelle l'importance de la formation.

mardi 14 décembre 2021

De la bistronomie à la gastronomie, Le Parc change de cap

Depuis son ouverture en juillet 2020, l'établissement n'a cessé de monter en gamme, sous la houlette de son chef, Vivien Sonzogni.

lundi 25 octobre 2021

Le restaurant prend place au coeur de l'ancienne chapelle du monastère Clarisse et bénéficie de 40...

Le Sauvage : une synergie entre hôtel, restaurant et spa

Dix années après la création de son hôtel le Sauvage, la famille Mathieu a inauguré en mai dernier la table, suivie d'un spa depuis juillet. L'objectif est aujourd'hui de...

jeudi 21 octobre 2021

L'assureur AXA une nouvelle fois condamné à indemniser un restaurateur

Nouveau revers pour l’assureur AXA. À Besançon (Doubs), un restaurateur a obtenu indemnisation de sa perte d’exploitation consécutive au Covid-19 pour ses trois...

lundi 22 mars 2021

Deux services de livraison éthique se développent à Besançon

Véloconnect et LocaZone proposent aux restaurateurs de sortir de l'ultra-domination des plateformes comme Deliveroo et Uber Eats.

jeudi 18 mars 2021

Stéphane Turillon persiste et appelle ses confrères à ouvrir le 1er février

Convoqué par la préfecture du Doubs, Stéphane Turillon, propriétaire du restaurant La Source Bleue à Cusance, persiste et signe : il appelle ses confrères à rouvrir le 1er...

vendredi 29 janvier 2021

Recrutement PREPA Cuisine Mode d'Emploi(s) - 3ème édition 100% Inclusion

- Parcours d’accompagnement et de valorisation des compétences pour les publics les plus précarisés ou très peu qualifiés - Accompagnement personnalisé avec notre méthode :...

mardi 6 octobre 2020

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