!
"
#$%&##$
%'#()
* +$+,#+(&
!" #$%
& ! $
' (
(
)
*
+, - . ) .-,/
% * 0 ,*) ,+
, 121342 5
6 7
, # 8
." +
" " .! $ ,++ *
! $ 9,
: ,##
,. :; 9 )
< .,
,.
:*% = )>>)>?)5@)14 ,
9 + *% / .. A0 6 7
6, #)# , 121B>?4
' 8
( , "
3
!" #$%
'
,
'
(
,.# +:! $)
% 5
+ . )
*
*,. C9: . )
(, 6 * : <D :6 7 + . 9*
9 .< . 9: ,< <D
)
.-,/
8% < ,.0", *
6, #) ,+ , 121 @=21
, *
. * +6 "
9 ,#
,.. *
9, ,.<
. : <: C :-,*
*
12== 8 ===E - .
,+9: . )
C9: . C 7: )
=?)>2)@?)4>)>4) , 121F?>>1
(
( G
' (
H
(
(
3
) I(
(
J
)
3
(
) (
3
( )
3
= )>5)25)>4) =
G
(
)
,
121B@21>
, < , * .7 8
6, 7 " .! $ " # < ( *
6 <
) 5" . , 9
*
*,. 9 ,# *)
" < .
=?)J@)5 )=>)2 , 121B@4?2
-
./
0
1
2 3
4
5 6
"
6
"
7
3
1 0
'8 ++ 9& 9$ 2(
0
) *
+$+:(%8'
. < ,.. * ! .*
< . /$ " " % ,.! $
! $ <
. )
,
, 9 )
*
+, - . )
- . 7 . .
9 K
** ) (, 8 9, -, 1
+ J=12)
.-,/
8%
6 7 4- . 0, .7 )#
! : ,. : $) , 121B>?J4
;
+9 22 2(
2& %$ 99
9& $' $%
$8 8+ (2
(8 #$
9
" "
'
! $
" .
- **
*)
. < ,.. ** )
=?)@4)J=) 4)?>) , 12J&2144
<
7 =
$'
2'+$0 ;==/3 >/3/
*? <?4 .?6 6- 1/?
<?4 .? 6- 1/? 6-1/33?
/? <?4 .? -*@ ?
A
B0
)
*
+$2@9$%2
' 9 ,<
#
. - **
. , !2=$
" "
! '$ +, -:! $ C9: . C 7: )
:*)% =?)4 ) 4)?5) ) , 12JB@@>>
. <D . . 9 <,. *
- *
9 7: ,. * <:-, ,.
C * . *
9* .
#
,. * ; * : < - < 9 ,
< * </. + + *
7 *
- * <D:; 9 *D: ,
*
9 < *D
" " " #
. )
.< <
9 + *% .#,0
A
) ,+ , 12JB@ 55
. *, < , 8
< !44$
3, + .<
" " !" #$
'
3
C9: . C 7: 5" ) (,
8 9, -, <
)
:*)
=J)4=)5>) ) =) , 12JF?5=5
.
. -
!
0 =
?5
- C
=
" 6
D
!
"
)
*
+$2:(8$'
,. < : ", *
. 9 8 ,.#*
!12 + .
- ** $ " " . " # <
(
(
. 3,
- . . ) (,
5")
L
8
. 0* + ,. < *
)
,+ , 12JB>1@J
' .
.- . - <
,. . - **
. , !2=$
" " (
! $ +, -:! $ C9: .
C 7: )
:*)% =?)4 ) 4)?5) )
,
12JB@@5=
E
3 =
< 4 0 3?
B?> 3? 5
3
+8$'F
<?4 .? 6-
1/?
+8$'F
)
*
+$2G$+%+
E @
D
+ .
3
.
9&
)"
* +$2:((%(
< ., <
( 3 " "
.
,.# +: ')
C9: . C 7: )
.-,/ - 9 + *) .)* 6, * 0
.,* +, 9* 7 ) ,+
,
12JB@4=4
! $
I( (
?
) 2
)
)
'
)
(
11 '
)
=J)2?)1=)1>) @) * 7 + *< 0
* - )# , 12JB@@5J
.
.< + !2=4?=$
1=+. " 6, 7 " " #
" # <
.7 - ., ,. 6 ,6* 7 ,
+ . 6 * .7 . ) C9 C 7: )
" - ) ,/0* * .< + ) ,+ ,
12JB> 21
< 2? , 6 ,.,+ ; 9* :
9, ,. " # . " # +,
-: : # 7 ,.)
- * 9 ,<
#
+ . ., - *: )
+
8 .,- 9,
)
* =J5@41==5@
6 , < * + 066,C)#
,
12JB>4>1
D", *
. ( < 7.,.
: 8 - * !2 $
" " " #%
5
)
<D .-,/ -,
.< <
8 - . + . 0", *
9 < 6 7.,.)# , 12JB@2=
=-/3;* 7? @>? * *?B?H
6;*1 -B?* 0 E
1
=-/1 ?
?31-> -1?>
<?4 .? >/3/*?
'2 2'+$ ./
5 -
6
! 3
5
=
'2 &# '8 #9 22
)
* +$2:#$2+
" - ! $ : C
-,*,.
9,
. 99* ; : ,.
. )< - . , " : ) +9*, <
' -) 8 ,-) :*% =?)? )1@)=5)>1 ,
+ . <066,C)# , 12JB@?==
, *
B . , ,##
. A" + #, <:- *,9
9 + . < 9 ? +, " "
: 9 ,.. ! '$ 8 , ,##
!' . M $ 9, ,+9*: ,
., - **
:; 9 . **
: 9 ,.)
:*)
-: (: .
9 ,9 : % =@)@>)>=)=J)4=
9 + *%
9 .06 N .
, ,##) ,+ , 12JB>151
( 3 , + .< " "
!" #$
(
1 - *
= 9 +6 J=12) .7*
**
+ .< 9 *: : ) =J) 1)>5)J>) J)
.#,0 +9 .7* 6 ; ) ,+ ,
12JF?>>5
, ,##
!' . M $
9: * : < 9, ,. #
<
+ " " !" #$%
!
$
'
3
O ; D
= =5 J=12 8 9, -, +
+:< + . )
,7 + . 9, 6*
*
. #,. ,. < *D C9: . )
+ *%
*
< , ,##0
N . <,,)#
:*% =J)5>)?5)@=)42) ,
12JB>2 ?
.
< 9: * :
' ,+ 7M " " %
. ! $)
( , ( L C9: . )
9, %
.< ,
+ < < K
+ . " ) , ,++ # +: *
&, ': : 1 + . . ':-
4 + .
. , )
:*%
=J) )J>)J4)4J )
.-,/
8%
" - ) * . ,.0 # )#
,
12JB> ?=
, * 4
. " *
, ,
+ .< " " !" #$
(
!:; 9 1= 8
12 9 ,.. $) ,.. 9 : . ,.
.7*
.< 9 . 6*
<
! ,.. .
.
< : : ; :; 9 < 1= 9 ,.. )
', + ) , C < * ; * :
7 ,.. $)
C9: .
,
" : )
9" *) ,0 " * P )#
,
12J ?455
B-**?3 E -33? /? 7
"
=
./
0
<?4 .? 6- 1/?
'8 9# (# (2 +'
*
+$2@9$'9
, + .<
'
'
9 ,..: <: C < #
<: , - -, . ) , +
P *
. <D
O, <D" -
+:* .7 <D:9
.,
- **
.< . ) (, 8 9, -,
<: ; 9, 6* )
9, *
< +)
* .< )
.-,/
L (", ,
* +, < * 07+ *) ,+ ,
12JB>=?1
, *
.
,7 <
' . " " % ( ! $
- < ,+9: . 9, . *
D " <D) 5 + . ) J &,
9, 6<,+ < ) (, 8 9,
-, 9 < + . ) (, 9*
< .
7. + . ., ,. P %
=J)5@)JJ)?1)?@) , 12JB@ =4
) , *
. J #, "
" * . "
" " #%
' ( ) C9: . 7
, .< 9 . 6*
+6 "
9 :- <:6 #:- J=12) .-,/
L 8 + . 2?07+ *)
,+ , 12JB>1=1
Q *
: 8 . J2= "
**
< :+ ; D <
6 . C ,
; D
C -,/ 7
<D ##
" "
)
,. 7:.: * %
+ . R - < *
:7 < *
+ ;
< *D: 6*
+ . # .
<D
.< *
,6O ## < * ; * :
- )
7 /* +, . 0* 9, ).
, 12JB>111
6
($
7? 6-1/; ;6? - ;6? -
@- */?
<? <?
6;> 3;* ?31-> -*1
3?=/ @-31 ; /1-7/?* 0
< 4 <?4 .? -*@ E-
=-* ;==/3 .? 3-77?
>**? ?I6? /?* ?3
?1
?4? ?* ?3
/*./36?*3-E7?3 ?*B;,
? B J 6<;1; ?1 7?1
1 ? .? =;1/B-1/;*
)
* +$%:(&2#
* - **
3 .< , *
- < (
'%
)
** < * - ** 07+ *) ,+
,
12 B>1J>
( K
:7 ,. !" #$% .
%
'
! $
'
(
! $ (
! $)
!
$
3
'
3
!
$
!
$
D
!
$
! $
)
(
,.# +: ! $
3
3
! $ D
3 )
,.
%
=1)2 ) =)>1)52) (, *D . . ,. *%
3 (
'
9: * : 7 . .
'
9: * : * .. )
(, ( 9, %
' I '
3 * .7 .7*
9,
-
3 (
)
,.
, 7 . % =1)2 ) =)>1)5J)
+ . ) ,+ .07+ *) ,+
. ,* ) ,+ .0 ,+ . . . ,. *)
,+ , 12 @=2@
, *
. . (
:# . 4 !
$
J@
"6
!" #$% 1
'
( S
.< < 8 .-,/ 8%
7 *<)9, 0 .", * ) ,+ ,
12 B@22?
#: 9 ( 2M+ "
"
+9 9 *)
=1)4 )24)JJ)>=) , 12 &21 J
D
, *
B N A 2 <
@2==> (
" " %
.! $
: 9 ,..
!
$)
C9: . + *
.7*
C 7: ) .-,/ ) ) L *
< +,
- ,.) , 12 (4>1>
&2 -3*/? ?3 ?31->
-*1 @ ! K7?
B-* @;@<K
0
<?4 .? >/3/*? 6-1/3
3/? ?
0
'8 +( &2 $( +'
*
+$% ('(#
.
H
1JM+ . ' .
" #)
<
,.# +:! $ 7, C! $)
9*,+
C 7: ! (
( ,$)
,. %
=1)4 )4 )=?)==) !5" 1J"$)
8%
; ,
0, .7 )#
,
12 ?2=1
( 12M+
. < ,.
. *
" " " #%
,
'
3) :#: . .< 9 .
6* )
9, % < + . "
* .< )
% =1)42) J)45)@1) , 12 34245
,. +9, . 8 ( I
" " " # " # +, -:) >" 1?" <
* .<
- .< < )
,. )
+, 07+ *) ,+ , 12 B@2@>
" " %
!
$
+9 ,+9* ) 4
O,
+ . % =1)42)> ) @)?@) ,
12 342 ?
< . 9 D", *
<
: 9 ,..
" #
< .
(* <D
* ) .7*
. < *D
*
< - ,. .< 9 .
6*
9, . 8 +9
,+9* ) < P -, L %
. ,* . ) ," 0 < . ) ,+ ,
12 B@@?J
. (
" " !" #$
,.< < . ,++ <
. + . - ) .-,/ -,
*
< +, - ,. 8
9" * 99 ) 6, *0*
. +) ,+ ,
12 F?>21
(
( @M+ ")%
!
$
D I(
)
6* 7 , + . < ', +
,. ,*
, * M )
2 .
<D C9: . + . )
9, + *
) ,.. 9 ; < *D .7*
+ , *
.#, + ; )
*
6* K . : + .
*,. 9 ,# *% =TE 8 42TE . L
**
( :-,/ . ) :9,. % A *)
- - ,.0N . <,,)# , 12 B>2>>
, ; ", * 4 < 41 " +
6 < . * ?M+ ,.< + .
" " : 9 ,.. < &,
" # 8 +9 ,+9* )
. < -
< *D *)
M 6,..
9 : . ,.) .7*
+9: #)
<D .-,/
*
< +, -
,. 8 *D <
- . % *)* * . 0
", * . ) ,+ , 12 B>J
.
1=> 6< <
,. 9 .
" " %
'
3 ! '$)
M 6,..
9 : . ,.
.7*
C 7:)
:*:9",. 9,
.< P -,
=1)4 ) 2)J2)>1) , 12 'J@??
" "
. ! $ < 9*,+:! $
, 7 . :! $
,.,+
,. . C! $) (, - *,7
+ . .<:9 .< . . # . < 9: ,<
<D
)
% * 9
0
66,C)#
, 12 ?2=>
" "
! $ C9:
+ . :! $)
=1)4J)54)55)?2)
,
12 F?5J4
( < < , ",. 8
(
" " ! '$%
" # <
.7
9,. 6*
< *
* ) (, .
5 "
J O,
< 9, ,. : #
9, 6 * :
<D:-,* ,.) (, 9, *
<
-, .< <
9 + *
8
9 << , ",.06* . ).
,
12 B>?21
&
D
' LJ ) ", *
L1M
C9 9, 8 9) 3 . < *
9 ,. < .< * .
. # : # 7, C -,
- P ,+9)
#:<: *
:; 9 )
< , < * < ,. / . .
" 7 *
,.) O,6) 7 0
7 )# , 12 B>=>
" " #%
9,. 6* 6
1J:
9 ,#
,.. * ,.# +: < *
,. </. + ; 7, C -
. #, 9 <D:; 9 )
8
,<, P @207+ *) ,+ ,
12 B@?J@
( F 1=5 6, * - <
+ .
. @2==>
" * . J=14%
" " ! '$ . " # < 9
. ,.< < . C9: .
7 ,S +, -: +6 C 9 ,.
.:)
(,
. , 9 )
NNN)9,+P ) ,+) .-,/
L *
+, - ,.% ,. 09,+P ) ,+
, 12 &21J?
!
! "
# $ %
& & & ' ( % )
Chef de Rang
Contact CV :
philippeevrard@
michelrostang.com
Le restaurant
gastronomique
Michel Rostang
recherche h/f
