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En bref
Hôtellerie
À moins de 100 € la nuit
Vincent Faller a ouvert début janvier, dans le quartier de la gare, un hôtel
entièrement décoré par des graffeurs, photographes, illustrateurs et
plasticiens alsaciens.
Strasbourg,
hôtel arty
V
incent Faller
a une âme d’artiste. Diplômé
de l’école hôtelière de Strasbourg (67) et fils
d’hôtelier, il a, ces vingt dernières années, préféré
se tourner vers la comédie. Toutefois, il y a quatre
ans, lorsque son père lui propose de reprendre son
établissement Le Petit Trianon à Strasbourg, une
idée lui vient : créer un lieu à son image. Le projet
du Graffalgar, hôtel-galerie d’art urbain, est né.
Aidé par l’équipe d’architectes Les Agenceurs, le
quadragénaire commence par rénover l’immeuble
adjacent à l’hôtel. Après trois ans de travaux, les
vieux appartements ont laissé la place à 19 chambres
design. Leur originalité ? Elles ont entièrement été
décorées par des artistes alsaciens. Sur les murs
en béton brut, graffeurs, illustrateurs, plasticiens
mais aussi photographes ont laissé libre cours à leur
inspiration
. “
Je ne voulais pas simplement accrocher un
tableau par-ci par-là. Je souhaitais que chaque artiste
investisse entièrement une chambre mais aussi une
partie des communs. Ils pourront ensuite organiser des
expositions, vendre leurs créations. Je veux créer une
proximité avec les artistes, une espèce de résidence”
,
précise Vincent Faller.
ÉTRANGES CRÉATURES ETDESSINS ENFANTINS
Les chambres ont des atmosphères bien marquées.
On découvre ainsi dans l’une l’espace géométrique
et graphique de
Monsta
,
dans l’autre les étranges
créatures colorées de
Khat
.
Mais aussi la chambre
sous-marine de
Tino
,
l’univers du tatouage de
Marie
Meier
,
les illustrations
enfantines de
Simon
Liberman
,
etc. Attaché
à
“
l’esprit auberge de
jeunesse”
,
Vincent Faller
propose des chambres à
moins de 100 € la nuit
(
chambre simple : 60 €,
twin : 80 €, triple :
90
€, quadruple :
100
€, avec un léger
supplément pendant
le marché de Noël). Il a également conçu un espace
rencontre au rez-de-chaussée.
“
Il y aura ici unmicro-
ondes, un frigo, un chauffe-biberon, un coin jeux pour
les enfants. Je veux que les clients puissent s’y installer,
faire des rencontres.”
L’année prochaine, l’hôtel disposera de 25 chambres
supplémentaires - en cours d’aménagement dans
l’ancien hôtel Le Petit Trianon - d’un restaurant-salle
d’exposition et d’une boutique.
“
Les clients pourront
repartir avec un petit bout d’hôtel, une table basse
décorée par Khat, une taie d’oreiller graffée, etc.”
SONIA DE ARAUJO
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Pour attirer une clientèle locale
Niché au cœur du golf d’Opio-Valbonne, à deux pas de Sophia-Antipolis, l’hôtel est
constitué notamment d’une ancienne bergerie datant du XVI
e
siècle.
Une nouvelle dynamique pour le Château
de la Bégude
L
e Château de la Bégude,
installé au cœur du golf
d’Opio-Valbonne (06) et classé
4
étoiles, a entamé il y a quelques
années une refonte totale de sa
stratégie, jusqu’alors centrée autour
du golf. Cette nouvelle dynamique
a été impulsée par
Jorge
Gonzalez
,
son directeur général,
qui a souhaité revaloriser la partie
hébergement, 41 chambres, et
surtout la partie restauration.
L’hôtel, constitué notamment
d’une ancienne bergerie du
XVII
e
siècle, compte depuis 2013
sept nouvelles chambres, décorées
dans un esprit contemporain
mais préservant l’authenticité des
murs de pierre. La création d’un
spa devrait être concrétisée d’ici
deux ans. Par ailleurs, les travaux
de création de quatre nouvelles
chambres débuteront en octobre.
Dernier projet en date : s’inscrire
dans une démarche Ecolabel.
MONTER EN GAMME
La plus grande métamorphose de
l’hôtel se passe côté cuisine, où le
nouveau chef
Gabriel Degenne
est arrivé en juin dernier. L’objectif
est double : monter en gamme et
attirer une clientèle locale, midi
et soir. La carte, d’inspiration
méditerranéenne, change entre
les deux services : esprit brasserie
au déjeuner et atmosphère plus
gastronomique le soir. Le chef a
souhaité organiser des dîners à
quatre mains avec des chefs invités
parmi lesquels
Sébastien Broda
,
Park 45 à Cannes (06),
Christian
Peyre
,
La Maison aux Paluds-de-
Noves (13)et
WilliamElliott
,
Hôtel
Westminster au Touquet (62).
Gabriel Degenne entraîne d’ailleurs
son équipe dans cette dynamique,
puisqu’il a encouragé son apprentie
Fiona Belloni
à se présenter
au concours Un des Meilleurs
apprentis de France 2014.
VANESSA GUERRIER-BUISINE
Château de la Bégude
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L’un des huit hôtels mis en vente aux
enchères à Sant Feliu de Guixols.
Huit hôtels de la Costa Brava aux enchères
La mise en vente
aux enchères de
huit hôtels sur
la Costa Brava
espagnole pourrait
laisser penser à une
nouvelle séquelle de
la crise économique,
mais il n’en est
rien. La Generalitat
de Catalogne (la
région autonome) a simplement hérité de ces
établissements après la mort des propriétaires, les
frères Anllo, disparus sans laisser de descendants
ni de testament. Tous les hôtels sont implantés
sur la commune très touristique de Sant Feliu de
Guixols, près de Gérone, et certains profitent même
d’un emplacement particulièrement privilégié.
C’est le département d’économie de la Generalitat
de Catalogne qui est chargé de cette procédure
de vente, avec un prix de départ de 4,4 M€
pour l’ensemble des lots. Certains bâtiments
pourront être transformés en résidences par les
acheteurs, mais au moins trois d’entre eux (portant
actuellement les enseignes Regina, Panorama
et Noies-Rex) devront conserver leur activité
hôtelière. Les candidats peuvent présenter leurs
offres sous pli jusqu’au 21 mars prochain.
Sept nouvelles chambres ont été créées
en 2013.
La chambre imaginée
par
Marie Meier
,
illustratrice
fan de tatouage.
Vincent
Faller
dans la
chambre
Inkub,
inspirée
des films
de
Stanley
Kubrick.
Le Graffalgar à
Les étranges créatures de
Khat
peuplent une chambre
du premier étage.
