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DES PRIX IMMANQUABLES
Avec un programme tourné vers internet et la restauration
Réunis en congrès à Berlin, les membres de l’association étaient appelés à voter pour déterminer quelle équipe allait succéder à
celle de JaumeTapiès pour un mandat de quatre ans. C’est celle de Philippe Gombert qui l’a emporté.
Une nouvelle équipe à la tête des
Relais & Châteaux
P
lus de 300 membres des Relais & Châteaux sur
les 515 que compte l’association ont convergé vers
Berlin (Allemagne) pour leur congrès international
annuel, qui revêtait une importance toute particulière
avec l’élection d’un nouveau président et de son comité
exécutif. Les deux listes en présence, l’une menée par
Philippe Gombert
,
l’autre par
Corrado Neyroz
,
ont
été départagées au terme d’un scrutin très serré, avec
moins de dix voix d’écart. C’est donc le Français Philippe
Gombert qui succède à
Jaume Tapiès
.
Un succès qu’il
impute aux points forts de son programme.
“
Depuis sa
création en 1954, la raison d’être de l’association est de
s’unir tout en communiquant et nous allons mettre le
paquet sur la visibilité en ligne des Relais & Châteaux.
L’autre grande priorité, c’est de parler de toutes les tables
sans exception, des restaurants de qualité aux tables des
‘
Grands Chefs’”
,
dit Philippe Gombert. Ce fils et petit-fils
d’hôteliers, ancien avocat au barreau de Paris, propriétaire
du Château de la Treyne à Lacave (46), a rejoint Relais &
Châteaux en 1992. De 2001 à 2005, il a rempli les fonctions de délégué régional pour
le Grand Sud-Ouest de la France, avant d’être nommé secrétaire général, d’assurer
la coordination de toutes les régions françaises de 2006 à 2009 en tant que délégué
national France, puis de siéger au comité exécutif de l’association à partir de 2009 en
qualité de secrétaire général.
111,5
M€ DE CHIFFRE D’AFFAIRES EN 2012-2013
Le congrès berlinois a été l’occasion de faire le point sur l’année écoulée. Le chiffre
d’affaires 2012-2013 de l’association s’établit à 111,5 M€, soit 17,6 M€ de chèques et
coffrets-cadeaux vendus (+ 3 % par rapport à l’exercice précédent, + 16 % prévus
d’ici trois ans) et 93,9 M€ de réservations via la centrale (+ 22 % par rapport à
l’exercice précédent, + 24 % prévus pour l’année prochaine), ce qui représente
près de 210 000 nuitées. Ce sont plus de 51 %
des réservations qui ont été apportées tant par
le site Relais & Châteaux que par les sites des
membres. La part des GDS (centrales de réservation
informatisées) se monte à 31 % et celle des centres
d’appel à 18 %. Avec ses 515 membres dans 64 pays,
le montant total d’activité des Relais & Châteaux
s’élève à 1,7 milliard d’euros.
Le guide international Relais & Châteaux 2014, sous
le signe du 60
e
anniversaire, recense 36 nouveaux
membres, huit nouvelles destinations (Croatie,
Lettonie, République dominicaine, Corée du Sud,
Russie, Équateur, île Maurice, Turquie), neuf villes
supplémentaires (Londres, Séoul, Riga, Quito,
Valparaiso, Seattle, Calgary, Johannesburg et
Hangzhou) et douze nouveaux ‘Grands Chefs’. En
parallèle, un livret de destination consacré aux
Amériques (Taste of the Americas) sera un ballon
d’essai qui mettra en valeur les établissements grâce à
une mise en page et un esprit magazine. Les Relais &
Châteaux prévoient également l’élaboration en 2014
d’une plateforme de marque, avec du nouveau côté
signature, charte graphique, vidéo de marque et
univers photographique.
UN NOUVEAU SITE INTERNET EN PROJET
Le nouveau site internet devrait être déployé en
fin d’année 2014 avec de gros progrès réalisés sur
l’ergonomie et les performances. Une nouvelle
rubrique sera consacrée aux chèques-cadeaux et
aux forfaits. Les versions en russe et en portugais
(
pour cibler la clientèle brésilienne) seront mises
en ligne. Des versions japonaise et chinoise sont
à l’étude. Les ‘routes du bonheur’ sont toujours
d’actualité. Ces itinéraires - qui incitent les
clients à passer d’un Relais & Châteaux à un
autre pendant leur séjour dans un pays - sont au
nombre de 53, sur les cinq continents. En 2014,
22
nouvelles routes du bonheur seront inaugurées. Interrogés sur leur perception
de l’activité en 2014, les membres des Relais & Châteaux sont 45 % à estimer
qu’elle sera meilleure que cette année et 35 % qu’elle sera stable. Lors du dernier
exercice, la croissance moyenne enregistrée par les adhérents est de 2,7 %. Pour
la France, la Suisse et le Benelux, elle s’est figée entre 1 et 2 %. Philippe Gombert,
nouveau président international de Relais & Châteaux, compte sur son
“
équipe
internationale, représentative de toutes nos cultures et sensibilités, une équipe
expérimentée, jeune, animée d’une volonté de mettre Relais & Châteaux au service
de tous ses membres”
,
pour relever les défis qui l’attendent.
NADINE LEMOINE
Retrouvez les trophées Relais & Châteaux, les 12 nouveaux Grands Chefs
et les 36 nouveaux membres
sur
515
membres
22 000
collaborateurs
Activité hôtelière
eì
Nombre total de chambres
: 12 614
eì
Nombre moyen de chambres par
hôtel
: 28
eì
Taux moyen d’occupation
: 54,3%
eì
Nombre moyen de jours d’ouverture
:
314
eì
Durée moyenne de séjour
: 2,4
jours
eì
Prix moyen par chambre louée
: 345
€
Activité restauration
eì
Nombremoyen de couverts par jour
: 52
eì
Prix moyen total par couvert
: 107,9
€
Pour les établissements labellisés
‘
Grand Chef’
eì
Nombremoyen de couverts par jour
: 78
eì
Prix moyen total par couvert
: 150,40
€
Répartition de la clientèle
eì
Clientèle loisirs/affaires
: 84%/16%
eì
Âge moyen de la clientèle
: 47
ans
RELAIS & CHÂTEAUX EN 2012
Philippe Gombert
,
nouveau
président international des Relais
&
Châteaux :
“
Nous sommes
des hôteliers passionnés et des
restaurateurs de talent, tous
indépendants, convaincus de la
nécessité vitale de faire partie
d’un réseau puissant capable
d’apporter à nos clients les plus
belles expériences à la découverte
du monde et de ses saveurs
insoupçonnées.”
Plus de 300membres ont
participé au congrès de Berlin.
