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65,8 %
des nuitées dans l’hébergement non marchand
Alors que la saison estivale se termine et que les professionnels font leurs comptes, le bilan s’annonce mi-figue mi-raisin avec des dépenses
en baisse. La crise économique explique en partie ce résultat. L’autre explication concernerait l’évolution de la demande touristique.
Résidences de tourisme et logements chez les
parents et amis :
les nouveaux défis de l’hôtellerie
P
our étudier l’évolution de la fréquentation
touristique, rien de tel que les chiffres officiels.
Ainsi, d’après l’Insee et son analyse annuelle du
parc hôtelier, l’offre hôtelière n’aurait pas diminué,
entre 2004 - date des premières séries statistiques sur
le site de la Direction générale de la compétitivité, de
l’industrie et des services (DGCIS) -, et 2012, mais
aurait même gagné 22 800 lits. En revanche, c’est
en termes de parts de marché que l’hôtellerie recule
puisqu’elle ne représente plus que 6,1 % des lits du parc
hébergement français en 2012, contre 6,9 % en 2004.
Et ce ne sont pas les campings qui ont raflé la mise
car le parc a également diminué, passant de 15,9 %
de parts de marché en 2004 à 13,4 % en 2012. En
réalité, ce sont les résidences de tourisme qui sont les
grandes gagnantes, avec un gain de 235 100 lits en huit
ans et d’un point en parts de marché. Parallèlement,
les chambres d’hôte, souvent désignées comme des
concurrentes directes, occupent une position stable
dans le parc des hébergements touristiques avec 0,4 %
du marché même si cette catégorie a tout de même
gagné 10 000 lits en huit ans.
FACTEURS PSYCHOSOCIAUX
Mais cette évolution de l’offre ne reflète qu’une vision
parcellaire de la situation réelle en France. L’analyse
de la demande permet de mieux suivre les évolutions
comportementales des vacanciers, et en l’occurrence une
enquête réalisée par la Sofres (1) donne des informations
plus précises sur le comportement des Français en
vacances. Ainsi, sur la période allant de 2003 à 2011, les
Français se sont moins rendus dans les hébergements
marchands, qui ne représentent plus, en 2011, que
34,2 %
des nuitées contre 37,4 % en 2003. Et ce, au
bénéfice des séjours dans l’hébergement non marchand
qui représente, en 2011, 65,8 % des nuitées (contre
62,6 %
en 2003). La fréquentation dans l’hôtellerie
est en baisse (elle perd 1,3 point en termes de nuitées)
alors qu’elle reste stable à 9 % dans les campings. En
revanche, ce sont les locations, gîtes, et autres qui
créent la surprise, avec une demande qui a doublé. Ils
représentaient 8,9 % des nuitées en 2003 et 16,3 % en
2011.
Enfin, contrairement aux idées reçues, ce ne sont
pas les séjours en résidence secondaire qui progressent
le plus, mais les séjours chez les parents et amis : ils
constituent 49,5 % des nuitées en 2011 contre 47,3 %
en 2007 (auparavant, le poste n’était pas comptabilisé
dans les chiffres clés du tourisme). Toutefois, alors que
des facteurs exogènes comme la crise économique et les
diminutions des dépenses expliquent cette modification
de la consommation touristique, l’évolution de la
demande vers des hébergements bon marché, voire
gratuits (parents et amis), pourrait être aussi liée à
d’autres causes. Des facteurs endogènes, comme le
besoin de se retrouver en famille en vacances, l’envie de
regrouper la tribu souvent recomposée ou encore des
facteurs psychosociaux qui font partie de l’évolution de
la société, comme le démontrent bien les sociologues
Jean
-
Didier Urbain
ou
JeanViard
.
Toutefois, pour
redonner le sourire aux hôteliers, on annonce des
signes de reprise de l’économie. Bonne nouvelle pour
l’hôtellerie, qui a donc toutes ses chances de retrouver
sa place dans la catégorie des hébergements marchands
touristiques en France.
X. S.
Types d’hébergement
Nombre
d’établissements
en milliers
2
Nombre de lits
en milliers
2012
2004
Parts de marché
en %
2012
2007 2012 2004 2007 2012
2004 2007 2012
Hôtels classés
17,9 17 1 206,6 1 229,1 1 229,4
6,9
6,7
6,1
Résidences de tourisme
1,5
2,1
429,5
559,8
664,6
2,5
3
3,3
Campings
8,1
7,8 2 773,1 2 767,1 2 716,6
15,9 15,0 13,4
Villages de vacances et
maisons familiales
0,9 1,1
276,3
245,2
271,2
1,6
1,3
1,3
Meublés de tourisme
169,6 161,8
605,6
752,2
728,8
3,5
4,1
3,6
Chambres d’hôte
36,9 36,8
62
76,0
73,6
0,4
0,4
0,4
Auberges de jeunesse
0,2
0,3
14,4
13,4
35,6
0,1
0,1
0,2
TOTAL HÉBERGEMENT
MARCHAND
235,1 226,9 5 367,5 5 642,8 5 719,8
30,9 30,6 28,3
Résidences secondaires
2 563 2 902,9 12 022,5 12 815 14 514,6
69,1 69,4 71,7
TOTAL
2 798,1 3 129,8 17 390 18 457,8 20 234,4
100 100 100
ÉVOLUTION DU PARC HÔTELIER
DE 2004 À 2012
SÉJOURS DES FRANÇAIS DE 2003 À 2011
PAR MODE D’HÉBERGEMENT
Types d’hébergement
Répartition
des nuitées en %
Nombre moyen
de nuitées
2003 2007 2011
2003 2007 2011
Hébergement marchand
37,4 35,5 34,2 5,8
5,5 6,2
Dont : - hôtels
7,4 5,9 6,1
3
2,5 3,1
-
campings
9,1 8,5 9
8,1
7,7
8,5
-
locations, gîtes, chambres d’hôtes 8,9 8,9 16,3 9,6 10
7,7
Hébergement non marchand
62,6
64,5 65,8 4,9
4,6
5
Dont : - résidences secondaires
17,2 16,3
9
8,8
-
famille
47,3 38,7
4
4,5
-
amis
8,2
3,8
TOTAL FRANCE
100 100 100
Source : Insee, DGCIS et partenaires
Source : DGCIS - enquête SDT
Hôtellerie
(1)
Enquête SDT - réalisée par la Sofres - menée
chaque année sur un échantillon de Français de 15 ans
et plus, et portant sur des séjours à motif personnel
