Page 6 - L'Hôtellerie Restauration No 3352

Œ IW…\
Œ6ˆ
Au cœur d’un quartier stratégique
Paris
Dans le cadre d’un accord de franchise, l’établissement situé à proximité de l’Opéra devient le troisième siglé Marriott
dans la capitale.
L’hôtel Ambassador passe sous enseigne Marriott
L
a reprise de l’hôtel Ambassador (Paris,
IX
e
)
suite à un accord de franchise
entre Marriott et WB Ambassador
SAS est une réelle opportunité pour le
groupe américain, qui succède en tant que
franchiseur à Rezidor. Marriott n’avait en
effet pas d’hôtel à proximité de l’Opéra,
un quartier pourtant stratégique de Paris,
tant pour la clientèle d’affaires - avec les
sièges sociaux de nombreuses banques
et la Bourse à proximité - que pour la
clientèle de tourisme - avec les grands
magasins et la place Vendôme.
L’enseigne
existait déjà à Paris avec le Marriott Rive
Gauche et celui des Champs-Élysées. C’est
une réelle opportunité de s’implanter
près de l’Opéra avec un hôtel de près de
300
chambres. Ce n’est pas si courant”,
explique
Xavier Grange
,
vice-président
développement du groupe Marriott
International. D’autant que l’Ambassador
-
ce grand bateau de 298 chambres - a
déjà fait l’objet d’une profonde rénovation
en 2010, pour près de 20 M€ de travaux.
Le plus gros de la rénovation a été fait,
explique le vice-président.
Néanmoins,
nous allons retravailler le lobby et
les espaces communs pour y apposer
notre ‘great room concept’, un lobby
dessiné pour l’enseigne Marriott. Nous
allons également installer de nouveaux
équipements électroniques tels que le
Red Coat Direct’, une application mobile
destinée à faciliter et compléter l’offre de
meeting.”
Les travaux seront réalisés dans
sept à huit mois.
UN RÉSEAU DE 4 000 HÔTELS”
Pour
Xavier Le Ru
,
directeur général
de l’Ambassador, la reprise par Marriott
est considérée comme une chance :
Nous sommes ravis car nous passons
d’un réseau de 400 établissements à un
réseau de 4 000, après être passés de 40
à 400 avec Rezidor. Il ne devrait pas y
avoir de changement concernant l’effectif
total de l’hôtel, à savoir 200 personnes.”
L’hôtel Ambassador tourne donc une
nouvelle page de son histoire. Construit
en 1927 dans un style art déco, il a été
fréquenté par de nombreux hommes
célèbres dont Charles Lindbergh, qui
a fêté au bar (lequel porte depuis son
nom) sa traversée de l’Atlantique en
avion. Racheté par la famille
Taittinger
dans les années 1980, l’hôtel appartient
depuis 2007 au fonds d’investissement
Westmont. Il prendra le nom de Paris
Marriott Opéra Ambassador et devient
donc le douzième hôtel du groupe dans
Paris et le troisième siglé Marriott. Le
groupe américain possède désormais
plus de 3 200 chambres, ouvertes ou
en construction, dans la capitale.
Nous
étions plutôt positionnés à l’ouest, nous
sommes en train de glisser vers l’est,
confie Xavier Grange,
avec de nouveaux
projets que nous sommes sur le point de
concrétiser.”
X. S.
Paris Marriott Opéra Ambassador Hotel
eì ì&390):%6(ì %9771%22ì
ì %6-7ìeì ™0@ìBì ì
ì ì
ì
eì;;;@1%66-388@*6^,38)07^86%:)0^4%63%O
4%6-7
O1%66-388O34)6%O%1&%77%(36O,38)0
EN CHIFFRES
Le Paris Marriott Opéra Ambassador
Oì ì',%1&6)7
Oì 2ì6)78%96%28ìBì0)ì ì %9771%22
Oì 2ì %6ìBì0)ì -2(&)6+,
ì1éì()ì7%00)7ì()ì6™92-32
Valoriser le métier
Paris
Le 4 juillet, les membres et partenaires de l’association des gouvernant(e)s
se sont retrouvés pour faire le bilan de l’année passée et parler de l’avenir.
L’AGGH fait part de ses projets
C
est sur la péniche
Clipper,
amarrée à Paris (XV
e
),
que l’Association des gouvernantes générales de
l’hôtellerie (AGGH) a tenu sa deuxième soirée des
partenaires, le 4 juillet. Lors de cette soirée, qui a regroupé
140
personnes (membres de l’AGGH et partenaires),
la présidente nationale,
Corinne Veyssière
,
a présenté
le bilan de l’association. La majeure partie des actions
prises touchent à la valorisation et la reconnaissance du
métier de gouvernante : présentation du poste dans huit
écoles hôtelières, centres de formation et universités,
partenariat avec la Caisse régionale d’assurance maladie
d’Île-de-France et l’Institut national de recherche et de
sécurité sur la rédaction de la brochure pour le personnel
encadrant dans les étages, travail avec un ingénieur AFPA
sur la révision des titres professionnels agents d’hôtellerie
et gouvernantes, création d’un espace membres sur le site
internet de l’AGGH et d’un dossier sur l’aqua-nettoyage.
DÉVELOPPEMENT ET OUVERTURE
D’ANTENNES
Parmi les principaux projets de l’association figure
l’organisation du 5
e
salon professionnel de l’AGGH, le
14
octobre 2013 à Paris. Dans les tuyaux également, une
participation au salon Jet expo (conférence sur l’aqua-
nettoyage), la rédaction d’une charte déontologique avec
l’Association mondiale pour la formation hôtelière et
touristique (Amforht) sur le métier de gouvernante, une
étude sur les responsabilités du poste de gouvernante
générale et la création du trophée Nicole Spitz. Les
antennes régionales (Rhône-Alpes, Paris, Grand Ouest,
Côte d’Azur-Monaco) affichent leur dynamisme :
rencontre avec un directeur des ressources humaines sur
les risques psycho-sociaux pour la Côte d’Azur, formation
sur l’entretien d’évaluation en Rhône-Alpes... Au niveau
national, l’AGGH participe activement à l’organisation
du concours Un des meilleurs ouvriers de France classe
gouvernant(e)s des services hôteliers prévu en 2014 et
2015.
Un groupe de professionnels habilités a même été
mis en place pour aider les candidats dans la préparation
du concours (
.
Enfin, l’association publiera sa première newsletter fin
juillet et participera à un projet caritatif en novembre
2013
à Paris. Côté développement, une antenne s’est
ouverte en région Est (8 membres) et l’antenne Grand
Ouest s’est élargie avec un pôle à Biarritz (15 membres).
;;;@%
++,@*6
CONTACTS DE L’AGGH :
eì 96)%9ì %8-32%0ìI)8ì6™+-327ì 9)78ì)8ì 78JìBì
%
++,2%8-32%0)°%++,@*6
eì ¤8)ì >96ìOì 32%'3ìBì
%
++, °%++,@*6
eì %6-7ìBì
%
++, °%++,@*6
eì ,¤2)O 04)7ìBì
%
++, °%++,@*6
eì %68)2%-6)7ìBì
%
++,4%68)2%-6)7°%++,@*6
)7
ì1)1&6)7ì()ì0T
ì)8ì0)967ì4%68)2%-6)7Aì0)ì ì.9-00)8Aì796ì0)ì
Clipper,
ì•ì
%6-7
ìI"
)
J@
)
ì03&&=ì(9ì %6-7ì %66-388ì 4™6%ì 1&%77%(36@
ì 2)ì',%1&6)ì)<™'98-:)@