Page 15 - L'Hôtellerie Restauration No 3333

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Disposant de 27 chambres
L’Hôtel Montaigne, une valeur sûre rénovée
Dix établissements l’ont déjà adopté
Le réseau d’hôtels indépendants, classés en 2 et 3 étoiles et principalement implantés en
centre-ville, a entièrement revu son design et ses services.
Citotel choisit la modernité avec son concept ‘Urban Style’
A
près avoir opéré un
repositionnement, Citotel revient
sur le devant de la scène avec un
réseau rajeuni et restructuré.
Depuis
mon arrivée à la tête de Citotel il y a dix
ans,
j’ai voulu rehausser le niveau de
qualité des hôtels et donner au réseau des
outils techniques solides dont ils tirent
les bénéfices aujourd’hui”,
déclare
Pascal
Macé
,
p.-d.g. de l’enseigne. Le recentrage
de la marque et l’amélioration de son
positionnement ont été les premiers
chantiers engagés.
Nous avons été l’un
des premiers groupements à adhérer à
Qualité Tourisme, avec une démarche
globale sur l’ensemble du réseau”,
assure
Pascal Macé. En 2005, 78 %du groupe
était labellisé. Le nombre d’adhérents est
passé de 130 en 2003 à 221 en 2013.
TOUCHER UNE CLIENTÈLE PLUS
JEUNE
Après avoir assuré la cohérence du réseau,
Citotel cherche désormais à toucher une
nouvelle clientèle plus jeune, amatrice
d’hôtels design et qui s’identifie aux
concepts ‘lifestyle’. Pourmarquer sa
différence tout en restant sous enseigne
Citotel, le réseau a choisi un nouveau
concept, lancé fin 2012, et baptisé Urban
Style.
Il s’agit de répondre à la tendance
dumarché”
,
explique le p.d.-g. Une dizaine
d’établissements l’ont adopté,
mais nous
espérons en compter trente dans le réseau
pour début 2014”,
précise-t-il.
Citotel a également revu sa
distribution. Dès 2005, le site de
réservation a été confié sous forme
de planning global à la plateforme
ReservIt :
C’est un système simple et
équilibré,
estime Pascal Macé.
Nous
sommes en liaison avec une dizaine
d’agences en ligne, sans oublier les
réservations en direct et les sites de
chaque hôtel.”
En 2012, la centrale
a enregistré 110 0000 réservations
pour un chiffre d’affaires de 12 M€,
en augmentation, depuis 2005, de 10
à 15 % par an. Restait à faire revenir
ses clients, ce qui
est désormais
chose faite avec
la création d’une
carte de fidélité
dotée d’un QR code
qui permet aux
hôteliers d’identifier immédiatement
le détenteur de la carte. Ce procédé
est proposé aux hôteliers dans un kit
complet avec webcam pour la lecture
du QR code, kit d’installation et
formation. Environ 30 000 cartes sont
d’ores et déjà en circulation.
En 2009, Citotel est passé du statut
d’association loi 1901 à celui de
coopérative.
Cela a été un changement
fondamental pour les hôteliers qui,
en devenant sociétaires, se sentent
davantage impliqués dans le devenir
de la coopérative. Nous sommes
aujourd’hui plus un club qu’un réseau”,
poursuit Pascal Macé.
Pour Citotel, 2013 devrait être l’année
de l’accompagnement, selon son p.-d.g. :
accompagnement des hôteliers dans
l’utilisation de la nouvelle carte de fidélité,
dans la rénovation des établissements
en Urban Style, dans la distribution
afin d’être positionné avec les bons
moyens sur les bons réseaux”
résume le
dirigeant. L’accent sera également mis
sur GDS (Global Distribution Systems,
plateformes de gestion des réservations)
car ils redeviennent prioritaires dans
le panorama de la
distribution”.
Ainsi,
après avoir atteint
voire dépassé les
objectifs fixés il y a dix
ans, Citotel se trouve
confronté à un nouvel
enjeu : assurer sa croissance en France
mais aussi en Europe. La démarche est
déjà engagée en Belgique dans des villes-
clés comme Bruxelles, Liège ou Gand.
X. S.
S
itué face au Plaza Athénée, l’Hôtel Montaigne
ne se développe pas pour autant dans l’ombre du
palace. L’avenue Montaigne (Paris, VIII
e
)
est le
lieu de rendez-vous des gens de la mode avec des griffes
comme Dior ou Prada, mais aussi de la culture, avec
les théâtres des Champs-Élysées et du Rond-Point tout
proches.
STYLE ART DÉCO
Les travaux de l’immeuble, qui appartient à la
famille
Richard
,
ont duré deux ans et ont donné
naissance à un hôtel 4 étoiles de 27 chambres
(
contre une quarantaine initialement). L’architecte
d’intérieur
Pierre-Yves Rochon
a redessiné et
décoré celles-ci dans un style art déco parfaitement
maîtrisé, luxueux sans être ostentatoire, avec des
salles de bains en marbre, un mobilier en acajou,
des statues et tableaux d’animaux telles que l’on en
faisait dans les années 1930 et un décor emprunté
aux salons bourgeois de la même époque. Au rez-de-
chaussée, le Bar de l’entracte offre une restauration
traditionnelle, avec un menu à 36 € et un ticket
moyen à 45 €. Le prix des chambres oscille entre
550
€ (standard) et 1 450 € (suite de 44 m
2
).
X. S.
Hôtel Montaigne
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Avec une marque rajeunie, Citotel souhaite toucher une nouvelle clientèle amatrice d’hôtels design.
L’établissement dispose de 27 chambres décorées par
Pierre-
Yves Rochon
dans un esprit art déco.
Paris
L’établissement 4 étoiles rouvre ses portes après deux ans de travaux
et une restructuration complète réalisée par Pierre-Yves Rochon.
Le Bar de l’entracte propose une restauration française traditionnelle.