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Hôtellerie
Lors d’Equip’Hôtel
Le bilan de l’année écoulée fait apparaître des résultats mitigés pour le groupe,
en raison d’une légère baisse de fréquentation.
Choice Hotels France réunit ses hôteliers à Paris
P
rofitant du salon Equip’Hotel,
Isabelle
Rochelandet,
vice-présidente Choice
Hotels Europe, avait réunit les hôteliers
français franchisés du groupe.
Mark Pearce
,
vice-président, International Division Choice
Hotels International, et
DavidBeers
,
directeur
en charge des opérations à l’international,
étaient également présents. Le réseau Choice,
l’un des plus importants au monde en nombre
de chambres, organise régulièrement ces
réunions, moments privilégiés d’échanges
entre les professionnels. Elles se concluent
traditionnellement par la remise des trophées
Choice aux hôtels les plus méritants.
LE PRIX MOYEN EN HAUSSE DE 3,2 %
Sur le plan de l’activité, les résultats sont mitigés
pour l’année 2012 et varient beaucoup selon les
hôtels et les régions. En revanche, les chiffres
réalisés par la centrale de réservation sont plutôt
encourageants, avec un chiffre d’affaires de
86
M€, soit + 17 % par rapport à l’an dernier.
Le taux d’occupation moyen est de 61 %, en
diminution de 0,5 % par rapport à 2011. Le
prix moyen est de 77 €, en hausse de + 3,2 %.
L’apport des canaux Choice dans le chiffre
d’affaires est de 15 M€, en progression de 21 %.
En ce qui concerne l’obtention du nouveau
classement, l’ensemble du réseau Choice s’est
montré bon élève, avec 77 % des hôtels ayant
obtenu leurs nouvelles étoiles au 1
er
novembre
2012.
La mise en place en France du nouveau
PMS spécifique à Choice, Choice Advantage,
est encore lente. Seulement six hôtels sont
équipés, et ce malgré la communication faite
autour de ce nouvel outil, plus simple à utiliser
et qui représente une garantie de performances
pour l’hôtel.
Laurence Deblonde-Buisson
,
en
charge du marketing, est confiante :
“
Dès que
nous en aurons installé 30 dans le réseau, cela
fera boule de neige, car les hôteliers en parleront
entre eux et pourront vraiment s’approprier cet
outil.”
ÉVELYNE DE BAST
Retrouvez le palmarès des trophées Choice
avec le mot-clé
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TROIS QUESTIONS
À MARK PEARCE, VICE-PRÉSIDENT,
INTERNATIONAL DIVISION,
CHOICE HOTELS INTERNATIONAL
L’Hôtellerie Restauration
:
Quels sont les points sur lesquels
Choice veut s’engager pour 2013 ?
Mark Pearce
:
Sans hésiter, le lancement de Choice Advantage. En
France, six hôtels seulement possèdent notre nouveau PMS un an
après le lancement. EnAustralie, 40%du réseau se l’était approprié
dès la première année. C’est l’un des outils indispensables pour
l’hôtelier de demain, car il lui fera gagner des parts de marché.
Allez-vous poursuivre la bataille avec les agences en ligne ?
Nous avons livré une première bataille sévère contre Expedia qui
nous a permis de revoir nos contrats, désormais plus souples.
Aujourd’hui, nous devons travailler avec les OTA [agences en ligne,
NDLR) qui existent, mais il faut surtout promouvoir les sites web des
hôtels. C’est aussi pour cette raison que nous avons créé Roomkey,
avec cinq autres groupes, pour permettre aux hôteliers de payer
des commissions beaucoup plus basses en rebasculant les clients
directement vers leurs propres sites. Nous avons d’ores et déjà
obtenu de bons résultats puisque 15%du trafic passe dorénavant
par Roomkey.
Désirez-vous toujours accompagner la création d’un hôtel
étendard en Europe comme vous l’aviez annoncé ?
Nous sommes en train de négocier un projet de ce type en Europe
mais il n’est pas encore totalement abouti. Notre accompagnement
peut prendre plusieurs formes : aide financière, recherche
d’investisseurs…
Mark Pearce
,
vice-président, International Division, Choice
Hotels International et
Isabelle Rochelandet
,
vice-président e Choice Hotel Europe.
“
L’été dernier, j’ai réalisé 256 nuitées de plus que l’année précédente
grâce au tourisme familial”,
souligne
Jean-Marie Visilit
.
2,3
M€ investis
Condé-Northen
La Moselle terre de tourisme, le chef Jean-Marie Visilit y croit. Il a
investi dans l’extension de son affaire et veut attirer à la fois une clientèle d’affaires
et familiale.
La Grange de Condé voit grand
L
a région Lorraine et le département de la Moselle
ont réussi à développer le tourisme. Aujourd’hui, les
touristes affluent et sont disposés à passer plusieurs
jours dans notre département, notamment en famille.
L’été dernier, j’ai réalisé 256 nuitées de plus que l’année
précédente grâce au tourisme familial”
,
souligne
Jean-Marie Visilit
,
le patron du domaine La Grange
de Condé à Condé-Northen (57), qui est d’autant mieux
informé des évolutions en matière de tourisme qu’il
dirige aussi La Voile blanche, le restaurant du Centre
Pompidou-Metz.
MONTER EN GAMME
Partant de ce constat, le restaurateur et hôtelier a
investi 2,3 M€ dans son établissement. Le projet, dont
la première pierre a été posée le 12 novembre dernier,
consiste à créer neuf chambres de 35 m
2
et trois suites
familiales de 90 m
2
afin de porter la capacité totale
d’hébergement à 78 lits. La création d’un espace de
remise en forme et de bien-être de plus de 500 m
2
et
d’une salle de séminaire de 110 m
2
,
figure également
au programme. De quoi satisfaire les familles comme
la clientèle d’affaires de l’établissement, qui compte
également monter en gamme en passant de 3 à
4
étoiles.
“
Les travaux ont été confiés à des entreprises
locales”
,
insiste Jean-Marie Visilit, qui dirige l’affaire
avec sa femme
Virginie
.
Dès le mois de mars 2013,
les suites et l’espace remise en forme accueilleront
leurs premiers clients mais il faudra patienter jusqu’en
novembre pour profiter de l’ensemble des nouvelles
installations écolabellisées.
JEAN FABIAN
Domaine La Grange de Condé
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En bref
Le fonds d’investissement Blackstone
s’empare du Sofitel de Chicago
Le Sofitel Chicago, construit en 2002 par l’architecte
français
Jean-Paul Viguier
,
passe désormais sous le
contrôle du fonds d’investissement Blackstone, déjà
propriétaire du groupe Hilton depuis juillet 2007.
Les anciens propriétaires - GEMRealty Capital
Inc.,Whitehall et le groupeAccor -, pris au piège
de la crise et de la dette, avaient, plus tôt cette
année, déjà fait appel à Blackstone qui avait
investi 85millions de dollars (environ 66M€) dans
l’hôtel. Dans un communiqué du groupeAccor, ce
changement de propriétaire ne devrait pas affecter
l’exploitation de l’établissement de 415 chambres.
B&B Hotels s’installe à Martigues
Port-de-Bouc
Le B&BHotels Martigues Port-de-Bouc a ouvert
ses portes le 14 novembre dernier. Septième
établissement de la chaîne dans les Bouches-du-
Rhône, il est situé sur le port de plaisance, à dix
minutes de Fos-sur-Mer et trente-cinqminutes du
centre deMarseille et de l’aéroport deMarseille-
Marignane. L’hôtel compte 71 chambres, dont des
chambres familiales pouvant accueillir quatre
personnes, équipées d’oreillers ergonomiques, du
wifi gratuit et illimité, de la climatisation et d’une
télévision à écran plat. Sa gestion a été confiée
à
Sarah Hamed
et
Cédric Somerlinck
,
gérants-
mandataires B&BHotels depuis de nombreuses
années.
B&B Hotel Martigues Port-de-Bouc
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