Bonjour Alexandra,
Vous avez raison de vouloir continuer à vous former. Une licence professionnelle en apprentissage est effectivement une bonne solution. Il est probablement plus facile d'être acceptée en licence professionnelle hôtellerie qu'en ressources humaines.
A vous de trouver une alternance dans un service ressources humaines. Selon votre lieu d'habitation, vous aurez plus ou moins d'opportunités.
Vous pouvez également postuler dans des écoles qui forment aux métiers des ressources humaines. La formation se fera alors en 3 ans : 3e du bachelor + master. Si vous trouver un contrat de professionnalisation, vous ne payerez pas le coût de l'école et vous obtiendrez une rémunération. Par contre, vous n'aurez plus de cours en relation avec le domaine de l'hôtellerie-restauration.
Cordialement.