Pas de nouveau 3 étoiles pour le 'Michelin 2011', mais un nombre inégalé de Bib gourmand. Des adresses de grande qualité à un prix resserré, c’est le constat de Juliane Caspar, rédactrice en chef du guide France.
Les rémunérations
connaissent une évolution modérée par rapport à 2009. Quel est le
salaire moyen d'un serveur ou d'une gouvernante ? Les employés de
cuisine bénéficient-ils des pourboires ? Retrouvez les rémunérations
pratiquées pour les postes les plus représentés dans la profession :
cuisine, salle, accueil, réception, étages et direction.
