Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration


 
 
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Cuisine
Chef de cuisine / Chef de production en restauration collective / Chef gérant
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) / Chef de partie / Demi-chef de partie
Cuisinier / Commis de cuisine (aide cuisinier) / Ecailler / Pizzaïolo / Crêpier
Chef Pâtissier / Pâtissier / Commis Pâtissier / Boulanger
Chef plongeur (Steward) / Plongeur
Salle / Bar / Café
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Chef Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier / Caviste
Chef de rang / Demi-chef de rang / Serveur
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Hôtesse d'accueil
Chef d'équipe en restauration collective / Chef d'équipe en restauration rapide
Employé de restauration collective / Equipier en restauration rapide
Chef barman / Barman / Commis de bar
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Réception / Concierge / Réservation
Chef de réception / Assistant chef de réception
Réceptionniste
Veilleur de nuit / Night Auditor
Chef Concierge / Concierge
Voiturier / Portier / Bagagiste / Chasseur / Groom
Responsable réservation / Agent de réservation
Etages / Service chambres
Gouvernante Générale / Gouvernante / Assistante Gouvernante
1ère Femme de chambre / Femme de chambre
Equipier d'étage / Femme de ménage
Chef Lingère / Lingère
Responsable room service / Employé room service
Vente à emporter / Snack / Traiteur
Vendeur / Vendeur - Préparateur
Livreur
Séminaires / Banquets
Responsable séminaires & banquets / Coordinateur séminaires & banquets
Maintenance
Chef de maintenance - Chef d'entretien / Technicien (Agent, Ouvrier) de maintenance
Bien-être & loisirs
Responsable SPA / Employé SPA
Masseur - Kinésithérapeute
Esthéticien / Coiffeur
Animateur - Accompagnateur
Plagiste - Maître nageur
Direction
Directeur de restaurant / Adjoint de direction de restaurant / Directeur de la restauration (F&B Manager)
Directeur d'hôtel / Adjoint de direction d'hôtel / Responsable ou Directeur d'hébergement
Directeur bar-brasserie
Directeur d'un restaurant rapide / Adjoint de direction en restauration rapide
Gérant en restauration collective / Assistant gérant en restauration collective
Chef de secteur (Chef d'exploitation)
Formation / Conseil
Professeur - Formateur
Conseiller culinaire
Commercial / Marketing
Commercial / Attaché commercial / Technico-commercial / Responsable commercial / Responsable Marketing
Revenue Management
Revenue manager (Yield manager)
Economat / Gestion / Comptabilité
Responsable économat / Econome / Magasinier / Contrôleur de gestion / Comptable
Secrétariat / Ressources humaines
Secrétaire / Ressources Humaines
Région : Pour : International et Outre-mer
Type de contrat :
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  08/02/2012   29 - Finistère 
hotel restaurant *** LE CASTEL AC'H dans le finistère ,les pieds dans l'eau, Cherche pour la saison, second de cuisine, chef de partie ,cuisinier , patissier , responsable de salle ,maitre d'hotel ,chef de rang ,serveur(se).experience exigée, à partir de mars jusqu'a sept ou octobre envoyer CV par mail à :yr.adagio@orange.fr ou tel :06 08 64 27 35
No.152W0853

  08/02/2012    
HACIENDA NA XAMENA
Hotel Restaurant, Spa 5 étoiles
Ibiza, España
www.hotelhacienda-ibiza.com
recrute h/f saison été entrée fin avril 2012
1 receptionniste,
chef de rang, serveur
chef de partie, commis de cuisine
1 caissier
esthéticien masseur
1 hotesse d'accueil
Espagnol et anglais courants
Envoyer CV, photo et références
job@hotelhacienda-ibiza.com
No.303W0762

  08/02/2012   85 - Vendée 
«LES HOTELS PARTICULIERS» recherchent pour la saison à l’Hôtel Punta Lara, Noirmoutier, H/F: EQUIPE SALLE, CUISINE et RECEPTION. Envoyer CV, photo, lettre de motivation, prétentions de salaire: Abbaye de Villeneuve, M. PILON, Route de La-Roche-sur-Yon, 44840 LES-SORINIERES. psavry@wanadoo.fr www.leshotelsparticuliers.com
No.152F0378

  08/02/2012   78 - Yvelines 
Cherche un (e) CUISINIER(E), restaurant traditionnel. chatou 78400. Possibilité de logement. Pas sérieux s'abstenir. 01.30.53.41.18 ou 06.32.78.86.79.
No.159W0643

  08/02/2012   85 - Vendée 
Poste h/f de cuisinier / pizzaïolo à pourvoir pour la période allant de Fin Juin à Début Septembre. Camping situé à la Tranche sur mer. Cuisine traditionnelle et vente à emporter

Expérience exigée.

Nous contacter au 02.51.27.43.79 ou envoyer votre email à : info@campingdujard.fr

Rémunération selon expérience
No.152W0644

  08/02/2012   75 - Paris 
Ass. Aurore recherche pour ESAT CCN66 au 18.02.2012

- 1 Moniteur de Cuisine Collective (H/F)

CDI- Tps Plein: 13h-21h.
Encadrement de travailleurs handicapés.
CAP+7ans ou BEP+5ans d'expérience est exigée.

Tel : 01.55.43.14.80.
Envoyer CV + Lettre de Motivation:
- Par Courrier: ESAT Santeuil, 8 Rue de Santeuil, 75005 Paris.
- Par Email: restaurantsanteuil@aurore.asso.fr
No.153W0634

  08/02/2012    
RESTAURANT "LA CHANNE"- VERBIER, cherche de suite: CUISINIER(E). Veuillez adresser votre Offre: Restaurant La Channe, CH-1936 VERBIER (SUISSE) ou: Email: info@lachanne-verbier.ch
No.308R1957

  08/02/2012   69 - Rhône 
Le Restaurant La Mère Brazier à Lyon recherche h/f: un commis de cuisine ou 1/2 chef de partie en CDI.
Repos samedi et dimanche. Envoyer CV + LM à merebrazier@orange.fr
No.155W0615

  08/02/2012   75 - Paris 
Bistrot à Vins Paris 1er, recherche (H/F) 1 COMMIS(E) DE CUISINE, temps plein, CAP cuisine exigé. CV par mail: auvieuxcomptoir@free.fr
No.153W0605

  08/02/2012   17 - Charente-Maritime 
Plein Air & Développement

Gestionnaire de Restauration de Qualité
en Village de Vacances
(Charente Maritime - Ile d’Oléron)

Nous recherchons h/f du 01/04 au 30/09 :
(salaire : entre 1400 & 1500 € net + prime - Base 35h)

1 Second de Cuisine ou Cuisinier confirmé
(CDD 6 mois)

Références en restauration traditionnelle
Expérience en restauration collective de vacances appréciées

CV, lettre, photo par Mail
edc@pleinairetdeveloppement.com
No.157W0587

  08/02/2012   73 - Savoie 
Région Albertville (73)/ Faverges (74), URGENT Restaurant recherche h/f en CDI: CUISINIER ou SECOND, COMMIS CUISINE. Expérimentés, stables, places à l'année. Cuisine traditionnelle et savoyarde. Extras en SERVICE. Non logés. Salaires très motivants. RV au 04.79.32.21.44. ou
Ecrire Journal, 5-rue-A.Bourdelle
75737-Paris-Cedex-15 qui transmettra.
No.155G4805

  07/02/2012   78 - Yvelines 
MEDICA, Groupe de Santé Privé, Acteur de Référence spécialisé dans la prise en charge de la dépendance pérenne et temporaire, a développé un réseau de qualité composé de 186 établissements médicalisés en France et en Italie, 7900 collaborateurs.

Notre établissement (maison de retraite médicalisée), la RÉSIDENCE MAPI de CHATOU, 112 résidants, 46 collaborateurs, recherche un CUISINIER h/f.


Missions principales :

- Coordonner le travail de l’équipe cuisine (4 personnes)
- Organiser et gérer l’ensemble des processus de production des plats et des repas dans le strict respect des normes d’hygiène
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Assurer le lien et la qualité de service auprès des résidants et leurs familles
- Appliquer les règles HACCP
- Réaliser et suivre les tableaux de traçabilité.

Titulaire d’un diplôme de cuisine (CAP, BEP, BTS …) vous avez idéalement acquis une expérience dans une fonction similaire, dans le secteur médico-social ou sanitaire. Débutant accepté.

Poste en CDI, temps complet, à pourvoir immédiatement


Merci de contacter Sabine Herfelin au 01 34 80 25 00 ou de nous envoyer votre dossier de candidature (CV + Lettre de motivation) par mail à sherfelin.medica@live.fr ou par courrier : RÉSIDENCE MAPI CHATOU, recrutement cuisinier, 7 square Claude Debussy, 78400 CHATOU
No.159W0430

  07/02/2012   75 - Paris 
CUISINIER(E) cuisine Bistro, sachant travailler seul(e), créatif(ve), rapide à l'envoi. Connaissances pâtisseries, desserts variés. Un service, se présenter avec CV tous les jours après 16h. 107 boulevard Saint-Michel, 5ème.
No.153P4403

  07/02/2012   75 - Paris 
BRASSERIE RESTAURANT, 161 Rue Saint-Charles- 75015 PARIS, recherche: CUISINIER(E). CDI- Horaire Matin. Repos week-end. 01.45.57.49.33.
No.153R1958

  07/02/2012   20 - Corse 
Hotel **** Corse du sud recrute (h/f) postes: CUISINE, PATISSERIE, SALLE, GOUVERNANTE. info@hotel-marinca.com
No.156Z3219

  07/02/2012   75 - Paris 
L'atelier des Chefs recrute un commis de cuisine h/f 1 à 2 ans d'expérience.
L’atelier des Chefs est une jeune société créée en 2004 et aujourd’hui leader sur le marché des cours de cuisine.
Notre vocation : remettre les français aux fourneaux avec des recettes de chefs accessibles à tous et réalisables au quotidien.
Nous avons un réseau de 17 ateliers en France et à l’international (Londres, Dubai).
Nous avons créé www.atelierdeschefs.fr pour retransmettre tout le savoir-faire culinaire de nos chefs en libre accès
• + 8000 recettes de chef réalisables pour la plupart en moins de 30 min
• La plus grande base de données de vidéo de recettes du web culinaire
• Des trucs de chefs, des informations sur les ingrédients, des dossiers de recettes, etc.

Nous souhaitons accélérer le développement de notre portail culinaire :
mise en avant de nouveaux contenus à forte valeur ajoutée (vidéos, dossiers, etc.), et animation d’une communauté d’utilisateurs (blog, facebook, newsletters).


1- Compétences requises pour ce poste :
- Une expérience professionnelle en cuisine significative
- Élaboration d’un plat à partir d’une recette écrite
- Sens de l’esthétisme et du stylisme culinaire
- Sens de l’initiative et de l’organisation

2- Missions :
- Mises en place pour une séance de prises de vue culinaire (environ 20 à 30 prises par jour)
- Travailler en collaboration avec un chef au cours des séances prises de vue culinaire
- Mettre en œuvre des plats/des recettes destinés à la photo culinaire pour le site internet de L’atelier des Chefs

Disponibilité : Immédiate

Lieu de travail : 162 avenue de France, 75013 Paris

Salaire 1500 euros brut mensuel.

Envoyer un Cv et une lettre de motivation à drh@atelierdeschefs.com

Rejoignez nous sur www.atelierdeschefs.fr
No.153W0343

  07/02/2012   34 - Hérault 
Plage privée, Grande-Motte (34) recherche (h/f): SECOND(E) CUISINE, EQUIPE cuisine et ECAILLER RESPONSABLE PLAGE, RESPONSABLE BAR, SERVEUR. Envoyer CV avec photo: lapaillote.bambou@orange.fr
No.156Z3215

  07/02/2012   75 - Paris 
Bistro Paris 9ème recherche CUISINIER(ère) avec diplôme, expérience. Repos week-end. 06.23.07.09.49.
No.153G4810

  07/02/2012   74 - Haute-Savoie 
RECHERCHE H/F SUR LES PISTES A MEGEVE
(RESTAURANT D'ALTITUDE) RENFORT POUR 5 SEMAINES.
POSTES LOGES ET NOURRIS:
UN CUISINIER, UN LIMONADIER,
UN CHEF DE RANG, ET UN RUNNER.
TEL 04.50.21.55.19 ou 06.86.94.94.87.
MAIL: caboche3@wanadoo.fr
No.155W0249

  07/02/2012   88 - Vosges 
Boutique traiteur (cuisine traditionnelle et vosgienne) recrute
CUISINIER H/F,
expérimenté pour fabrication des plats au quotidien ainsi que pour l'événementiel, capable de travailler de manière indépendante (gestion des stocks, organisation de la production...).
Horaires uniquement les matins du mardi au dimanche.
Poste à pourvoir rapidement.
Candidatures par mail ou au 06 75 21 95 50.
No.151W0227

  06/02/2012   04 - Alpes de Haute-Provence 
La Société terroirs et gastronomie possédant 3 restaurant dans le 04 alpes de haute provence à 1 heure d'aix en Provence et 2 heure de Nice entre Manosque et Digne
1 bar à tapas restauration rapide ambiance musicale,
1 restaurant de bord du lac
1 restaurant gastronomique
recrute (H/F) pour la saison d'été 2012 plusieurs postes en cuisine et en salle,
certains postes sont à pourvoir pour mars, d'autres pour avril, d'autre pour mai et d'autre pour juillet aout.
Possibilités de logement par l'entreprise; Vous avez le sens du contact et du travail en équipe, échanger vos compétences dans une équipe jeune et dynamique vous interresse, rejoignez nous en 2012;
Salaire en fonction des postes et des compétences.
Les 3 restaurants sont visibles sur www.lerempart04.com

merci de déposer vos CV et vos lettres de motivation à l'adresse mail suivante :
christophe.joriot@wanadoo.fr
No.156W0202

  06/02/2012   74 - Haute-Savoie 
Restaurants
Bord du Lac Léman à Margencel et Anthy,
recherchent pour saison (h/f):

- Plongeurs(euses)
- Cuisiniers(es)
- Serveurs, Serveuses

Personnes motivées.
Possibilité Logement, moyen de locomotion souhaitée.
Salaires à convenir.
No.155W0178

  06/02/2012   74 - Haute-Savoie 
Considéré comme l'un des plus beaux Resort du Monde, dominant le Lac Léman, l’Evian Resort allie modernité et élégance à travers ses Hôtels Royal***** et Ermitage****, son mythique parcours de Golf, ses Spas, son Casino et ses Thermes.
Pour de plus amples informations : www.evianresort.com

l'Evian Resort recrute actuellement des postes H/F en CDI et CDD

- Responsable des Achats
- Chef de Partie confirmé Cuisine
- Commis de Rang
- Commis de bar
- Chef de rang
- Chef de rang confirmé
- Jardiniers
- Caddy Master
- Agent d'accueil/ vente
- Assistant Maitre d'hôtel
- Mécanicien outillage de Jardin
- Responsable irrigation (parcours golfique)
- Chef de rang confirmé
- Gouvernant d'étage
- Commis de cuisine
- Commis pâtissier
- Agent de cuisine
- Agent de ménage services généraux
- Technicien thermal
- Demi chef de partie
- Commis de rang Room service
- Plagiste
- Hôte de restaurant
- Animateur BAFA Surveillant baignade
- Animateur BAFA

Vos privilèges : Remboursement frais de transport en A/R 2nd classe SNCF.Possibilité de logement, avantage nourriture, mutuelle d'entreprise

Développez vos talents dans un Resort d'exception

Consultez nos offres en détails et postulez sur www.evianresort.com rubrique 'Carrières et emploi'


No.155W0159

  06/02/2012   60 - Oise 
Chantilly- Gouvieux, Cherche h/f: CUISINIER capable seconder Chef, DEMI-CHEF DE RANG, EXTRA RESTAURANT COMMIS(E) DE SALLE, possibilité logement. CDD- CDI. 03.44.57.07.04.
No.150G4753

  06/02/2012   17 - Charente-Maritime 
Domaine Hôtelier Les Grenettes Ile-de-Ré trois étoiles recherche h/f: CUISINIER PATISSIER expérimenté, rigoureux(se), restaurant semi gastronomique. CV, lettre: contact@hotel-les-grenettes.com
No.157G4734

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