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Le Fafih, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, la restauration et
des activités de loisirs, a élaboré avec l'État et le Fonds Paritaire de
Sécurisation des Parcours Professionnels (FPSPP) un programme de soutien aux
entreprises franciliennes touchées par la baisse de fréquentation depuis les attentats
du 13 novembre 2015. Ce programme, baptisé Paris 2016, s'est donné comme
postula : former pour sauvegarder l'emploi. Les formations retenues visent
l'adaptation des salariés aux mutations du secteur. L'étude conduite par le
Fafih sur les impacts des attentats confirme un fort recul de la fréquentation
dans l'hôtellerie. Toutes les catégories ont été impactées même si ce sont les
hôtel haut de gamme qui ont subi le plus de baisse. « Dans la
restauration, indique également le Fafih, le service du soir a été particulièrement touché alors même que le
mois de décembre est traditionnellement un mois de forte activité avec une hausse
de la fréquentation et du ticket moyen. Les projections de l'étude
indiquent que l'impact devrait être ressenti jusqu'en mars 2016 avec un recul
des réservations en hôtellerie parisienne jusqu'à -15 % sur le 1er trimestre
2016. L'impact financier des
attentats peut-être évalué à 500 millions d'euros de perte de chiffre
d'affaires, dont plus de 200 millions pour les hôtels et 300 millions pour la
restauration ».
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